如何自制鱼肉_如何制作风干鱼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制鱼肉_如何制作风干鱼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.鱼的做法除了清蒸，红烧，油炸，糖醋外还能怎么做？2.如何制作风干鱼
鱼的做法除了清蒸，红烧，油炸，糖醋外还能怎么做？
除了清蒸、红烧、油炸和糖醋之外，以下是一些常见的鱼的烹饪方法：
1、烤鱼：将鱼洗净后，撒上盐和胡椒粉，涂上油，放在烤盘上烤10-15分钟，或直到鱼肉变熟。
2、酱烤鱼：先用酱汁腌渍鱼片，再烤至金**，酱汁和鱼片的口感和味道相互融合。
3、红烧鲜鱼汤：将鱼片和蔬菜放入锅中，加入清水、姜片和葱，煮开后转小火慢慢炖煮，直到鱼汤的味道变得丰富浓郁。
4、蒸鱼片：将鱼片放在碗中，加入葱姜蒜和调料，上锅蒸熟即可。
5、鱼香茄子煲：将茄子和鱼肉一起放入锅中烧煮，加入酱汁、姜片和蒜，直到茄子变软，鱼肉变熟。
希望以上的烹饪方法能够给你一些启示，让你能够尝试更多美味的鱼类食品！
如何制作风干鱼
亲您好！
我这里就为你推荐一些觉得好吃，特别，又简单自制鱼的佳肴~
如果有哪些觉得不错的，我可以再为你提供做法~
奶油鱼片这个真的很好吃，我不骗你，大人小孩的最爱，你可以尝到奶香的味道，也可以感觉到咖喱叶的香味，另外还可以加点红辣椒就成辣味些的了！
茄汁鱼片色红亮，肉细嫩，味甜酸。一个字 赞！
薯泥鱼肉糕这道菜非常适合宝宝吃哦！
酸菜鱼这是家常菜哦~简单好吃！
脆皮醋鱼脆嫩，和口，消食。也有些也放糖醋的哦！
水煮鱼鱼片外焦里嫩，口味麻辣鲜香！
目前就大概为你推荐这几道~
另外，你还可以拿去蒸，炸，烤再搭配上自调的汁，就成一道非常美味又开胃的佳肴啦！
当然，如果不知道汤要煮什么好，鱼也是好的搭配！
可以加上萝卜啊，苦瓜啊，玉米啊，豆腐等等。
喜欢辣的话，也可以弄一锅酸辣鱼汤，咖喱鱼汤等等。
要做饭的话，也可以加上鱼片，姜，葱花，青菜等等做一个鱼片煲饭！
如果还有什么问题 / 要求欢迎继续追问我 / HI 我喔~
希望能帮助到亲 !!
自制风干鱼
材料：鱼，花椒盐
做法：
1、将鱼处理干净后，把鱼腹部一剖两半，不要切断骨头，背部保持相连。
2、将花椒和盐用小火一起炒香做成花椒盐。
3、将花椒盐在鱼身上抹匀，刀口处尤其要多撒点盐，腌制2个小时后，用绳子穿过鱼的嘴，挂在通风阴凉处吹1个星期即可。
风干鱼
主料：新鲜鱼、盐（按鱼质量5%-10%，看自己口味）、料酒、花椒、大料、姜、辣椒、蜂蜜（很多人不知道要放蜂蜜，其实，蜂蜜不仅是防腐剂，且能保证风干鱼不至于变成干柴，而且可以让风干鱼风味独特哦！）、高度白酒
做法：
1、将洗净去鳞剖腹后的大鱼置大盆中，放入盐，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜，腌制6-10小时
2、取出，用一次性筷子将鱼分开，固定，挂钩置于背阴通风处，在鱼体表面喷上白酒
3、北方晾晒1-2天即可，南方可检视鱼体变硬后收回，放置于冰箱中。
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