桃子果酱如何制作方法_不用柠檬做的桃子酱怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于桃子果酱如何制作方法_不用柠檬做的桃子酱怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.桃子酱的家庭制作方法2.不用柠檬做的桃子酱怎么做
3.芝士蜜桃柚制作ins治愈系神仙饮品！
4.桃子果酱的制作方法和步骤
桃子酱的家庭制作方法
桃子酱的家庭制作方法如下：
工具/原料：水蜜桃、白砂糖、柠檬。
1、桃子去皮切成丁。
2、桃子丁上面放上白砂糖，挤半个柠檬汁进去，搅拌均匀。
3、盖上保鲜膜，腌制4个小时以上，最好腌制12个小时。
4、在做果酱之前先把果酱瓶消毒。烤箱100度烤10分钟，或者在沸水中煮5分钟。
5、把腌制好的桃子连桃汁一起倒入锅内开始煮。
6、煮的过程中，时不时搅拌一下，防止粘锅。浮沫也要撇一下，因为浮沫中也有空气，空气太多会影响果酱保存的时间。
7、等果酱变得浓稠，温度达到103度时就熬好了。没有温度计也没有关系，提前在冰箱冷冻一个盘子，滴一滴果酱在上面，果酱没有回流，是黏黏的果酱的状态说明就做好了。
8、趁热装瓶，装8分满即可。
9、装瓶后，立刻将果酱倒扣直至冷却。利用果酱的余温赶出瓶内多余的空气，从而形成一个真空的状态。并且果酱的余温可以杀死瓶口处残留的细菌。
10、做好的桃子酱可以抹面包吃或者冲苏打水喝。
不用柠檬做的桃子酱怎么做
前言
果酱含有天然果酸，能促进消化液的分泌，有增强食欲。帮助消化之功效。果酱还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷，预防佝偻病。
外面卖的果酱不知放了多少添加剂，还是自己在家做吧，吃起来健康！
材料
主料：鲜桃子500g；
辅料：白糖200g、麦芽糖15g、水适量
DIY桃子果酱
1
桃子清洗干净。
2
去皮去核之后切小块。
3
放入白糖腌制两小时以上。
4
腌制好的桃子会出一些水分，再加入没过桃子的清水。
5
大火煮开之后转小火。
6
煮到水分少了一半的时候，加入麦芽糖。
7
继续煮至粘稠即可。
小贴士
在煮的时候要用小火，而且要不停的搅拌。熬煮的时间视果酱的分量自己掌握。
芝士蜜桃柚制作ins治愈系神仙饮品！
1.原料选择：选用水蜜桃、大白桃、早黄桃等，八成熟、无病虫、无机械损伤、无腐烂的果实。
2.切分：沿桃子缝合线对劈开。
3.去核：用圆形挖核圈或匙形挖核刀出桃核。去核后的桃片立即放入1～2%的食盐水中，以钝化果肉中的多酚氧化酶，防止桃褐变。
4.去皮：用4～6%的氢氧化钠溶液，保持在90～95℃的温度下，浸30～60秒钟，进行脱皮。然后取出桃子投入流动水中冷却。成熟度过高的桃子，则不用碱液去皮，可直接进行热浸后剥皮。热浸后的桃子立即放入清洁流水内冷却，漂洗15分钟。漂洗时轻轻搅动，使桃瓣间稍有摩擦，脱净果皮。
5.绞碎：将修整、洗净后的桃块，用绞板孔径为8～10毫米的绞肉机绞碎，及时加热软化，防止变色和果胶水解。
6.配料：果肉25千克，砂糖24～27千克(包括软化用糖)，柠檬酸适量。
7.软化和浓缩：果肉25千克，加10%糖水15千克，放在夹层锅内加热煮沸约20～30分钟，使果肉软化。软化时要不断搅拌，防止焦糊。然后加入规定量的浓糖液，煮至可溶性固形物含量达60%时，加入淀粉糖浆和柠檬酸。然后继续加热浓缩，至可溶性固形物达66%左右时，关汽出锅，迅速装罐。
8.装罐：将桃酱装入经清洗消毒的玻璃罐内，胜利瓶装630克，9116型马口铁罐装1000克，最上面留适当空隙。
9.密封：在酱体温度不低于85℃时立即密封。
10.杀菌和冷却：杀菌公式为5′～15′/100℃
，分段冷却至40℃以下。
11.擦罐入库：擦干罐身和罐盖，放在20℃的仓库内贮存1周即可出库。
桃子果酱的制作方法和步骤
材料/
桃子半个? 绿茶70ml? 西柚果肉60g 冰块1杯
草莓果酱2勺 （是调颜色和增加甜度用的，可以自己调整） 脆啵啵? 3勺 芝士奶盖100ml
做法/
1.将桃子、冰块、绿茶和果酱放入料理机打成冰沙
2.杯子里放入啵啵球在放入冰沙
3.放入西柚搅拌几下，浇上奶盖就行啦
如果觉得不够甜，可以再加些蜂蜜或者糖浆之类的哈！
到了桃子成熟的季节，人们除了吃鲜桃之外，还会用桃子做罐头，熬果酱，用这种方式让桃子保鲜，想吃什么时候都可以，那么桃子果酱该怎么做呢，其实很简单，下面我们一起来学一学吧！
方法/步骤
拿一个小篮子，到地里采摘新鲜的桃子，选择的桃子要稍微绵软一些，但是又不能太软，用手捏的时候，感觉能够捏动一点点，如果家里没有桃树，可以到水果商店买一些桃子备用。
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将桃子洗干净，然后将桃皮去掉，里面的桃核也去掉，只剩干净的桃肉，桃子可以选择各种品种，红色的桃子和**的桃子都可以，只是制作出来的桃子果酱味道有些许区别而已。
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将备好的桃肉进行切割，用刀切成尽量小的小块儿，如果嫌切着不方便的话，还可以用手摇的搅拌机，将桃肉搅成比较碎的块儿，这种操作方式人比较轻松一些。
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将切好的桃肉放入一个容器中，然后在上面撒上绵白糖，让白糖花汁后慢慢的浸入桃肉中，这个时间大概需要十个小时左右，先天晚上做好这一切，第二天早上就可以开始熬制了。
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将浸透白糖的桃子肉倒进锅里，打开火开始熬制，注意要小伙儿慢熬，在熬的时候，用勺子朝着一个方向不断的搅拌。
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当熬制的越来越粘稠发亮的时候，就可以出锅了，这个时间大概在二三十分钟左右，注意火候不要太大，出锅的桃子酱用玻璃瓶装好，想吃的时候拿出来吃就可以了，是非常方便的。
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