杏如何做果酱_杏果酱的做法大全杏果酱的做法教程
大家好！今天让小编来大家介绍下关于杏如何做果酱_杏果酱的做法大全杏果酱的做法教程的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做杏酱2.杏果酱的做法大全 杏果酱的做法教程
3.自制杏子果酱怎么做好吃又简单，做法图解
4.熬制杏子酱要不要加水
怎样做杏酱
制作杏酱，简单、卫生、好吃
用到的只有杏和白糖，你如果喜欢还可以放点蜂蜜和糖桂花
做法：
1、杏洗干净，切成两半，去掉核
2、用微波炉专用的盒子，放一层杏一层糖。再一层杏一层糖
3、最后盖好盖子，通气孔一定要打开，放入微波炉高火五分钟
4、时间到拿出搅拌一下，这时可以尝一下酸甜的程度
5、再放进微波炉高火三分钟，好了做完了
6、拿出来搅拌一下，可能有点稀，没关系放凉就好了看看做好后好不好看，热着吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不太热的时候放进去搅拌均匀就行了
杏果酱的做法大全 杏果酱的做法教程
用杏加工制成的果酱味道独特，口感细腻、营养丰富。其加工制作的工艺流程是：选料→清洗→切半去核→煮制→装罐→封口→杀菌→冷却。
（1）选料加工果酱用的杏果应充分成熟，以**果肉杏品种为好。剔除烂果、虫果，有轻微机械伤的果实经处理后可以使用，加工杏脯和糖水罐头的下脚料和剔除出的部分果实也可使用。（2）清洗和切半去核同杏脯。（3）煮制先将与果肉重量相同的砂糖配成75%的糖液，加热，使糖充分溶解，后用纱布过滤备用。
将一半糖液煮沸，放入杏肉，加旺火，至煮沸后25～30分钟，放入另一半糖液，继续煮，使果胶溶洽出，果糖混合物浓缩。煮制终点温度为105～107℃，杏酱呈黄褐色，糨糊状。（4）装罐、密封煮好的杏酱应趁热分装，可用抗酸涂料马口铁罐或四旋胶口玻璃瓶作容器。装好立即封口，封口时罐内温度须在75℃以上。（5）杀菌、冷却封口后进行高温杀菌，100℃的温度应保持15分钟，然后冷却至35℃左右，将水擦干，码放整齐。
自制杏子果酱怎么做好吃又简单，做法图解
1、做法一：
材料：甜杏1000克、冰糖400克。
做法：甜杏用淡盐水浸泡30分钟后冲洗干净，然后晾干水分；将甜杏去掉核甜杏放料理机里打成果泥，倒入锅里，加入400克冰糖，或是白砂糖。中小火开始炒，刚开始甜杏果酱很稀，翻炒过程中要一直不停的快速用锅铲翻搅锅里的甜杏酱；一直炒到糖完全溶解，甜杏果酱变得干干的时候就可以出锅了。炒好的果酱装入密封罐里放冰箱冷藏保存即可。
2、做法二：
材料：杏750g、糖350g、柠檬汁1/4个量。
做法：将甜杏对半剖开，去核去皮，再对切，一个杏切成4瓣；将柠檬汁，糖，处理好的杏混合均匀，室温静置30分钟；放平底锅，开小火慢煮，边煮便用勺子压碎部分甜杏，这样吃起来的时候既能吃到大果粒，又能比较粘稠；煮到粘稠后离火，趁热装进无水无油的密封瓶，倒置，直至冷却，放冰箱冷藏，据说能存2-3个月。
3、做法三：
材料：杏子2000克、白糖600克。
做法：杏子清洗干净后控水；将杏子切成小块；撒上白糖腌制；腌至杏子出水；倒入面包机选择果酱功能；将瓶子用控水烫一烫后擦干水分；果酱熬好后装入瓶子倒置即可。
熬制杏子酱要不要加水
杏子 ：500
辅料
糖 ：200
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.500g杏子洗净去核。
第二步
2.切成均匀小块。
第三步
3.杏肉放入锅中，加入200g糖，适量水，（水无需太多，跟杏肉高度差不多即可。）
第四步
4.中火烧开，小火慢炖。期间经常搅拌。
第五步
5.煮30-40分钟，水分收的差不多，果酱粘稠即可。
第六步
6.装入热水煮过消毒的瓶中，盖紧盖子，到扣，除去内部多余的空气，即成真空状。放冷藏保存。
第七步
7.食用的时候，可以直接挖来吃，涂面包片，也可冲水喝。具体做法：取两勺果酱，根据自己的口味加入适量凉白开，放冷藏后之后，即成非常凉爽好喝的冰霜水果饮~
1、不需要加水。
2、腌制后的杏子是有足够多的汁液，在熬制杏子的过程中千万不要加水，加水会影响口味。
3、要是发现杏子没有成熟，可以在制作的过程中增加白糖的用量，让果酱变成酸酸甜甜的，这样的果酱才会更加的美味。
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