汤圆小米粥如何煮好吃_小米粥怎么煮好吃又营养
大家好！今天让小编来大家介绍下关于汤圆小米粥如何煮好吃_小米粥怎么煮好吃又营养的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小米粥怎么煮好喝呢？2.小米粥怎么煮好吃又营养
小米粥怎么煮好喝呢？
现在正值冬季，很多地方略显干燥，很多家庭基本上都会选择煮一些粥来作为孩子的早餐，有条件的会在粥里加各种各样的食材来增加营养，补补孩子的身体。今天饕叔要跟大家说的粥是一道简单的小米粥，总共5个秘诀，操作起来很简单，这是饕叔小时候经常喝的，外婆熬了20多年，每一次喝都是那么惊艳。
对于饕叔来说，很多人熬制的小米粥都是不合格的，可能是因为嘴巴刁了，别看小米粥做起来没什么难度，但是其中要讲究的地方可不少，不需要什么食材，只要掌握这几个秘诀就可以熬出可口的小米粥，大家不妨收藏起来试验一番。
秘诀一：浸泡
在煮粥之前，一定要先将小米放入冷水中先泡个半个钟头，把小米泡开来，这样做不但可以缩短熬制小米粥的时间，还可以让煮出来的粥口感上一个档次。所以在煮粥之前先泡一泡是很有必要的。
秘诀二：用开水煮
据我所知，很多家庭都喜欢用冷水煮小米粥，其实这是错误的，会煮粥的都知道用开水煮不会糊底，这就是为什么有些人用冷水煮出来的粥老是会有糊底的情况出现，所以用开水不但不会糊底还可以节省煮粥的时间。
秘诀三：火候
这是最重要的一点，一锅美味可口的小米粥没掌握好火候就毁了一半了，正确的火候顺序应该是先用大火烧开锅，然后转成小火煮半个钟头，有些人就习惯用小火一直慢慢炖，所以煮不出香味来的原因就是这个。
秘诀四：搅拌
这个操作就是为了让粥更加?粘稠?，并不是为了不糊底。记住搅拌的时候要朝着一个方向搅拌，大火的时候搅拌几下，然后转小火煮到20分钟的时候再搅拌直至粘稠出锅为止。
秘诀五：放油
饕叔见过很多煮完粥不放油的，煮出来的粥颜色暗淡，没有丝毫的食欲。在转小火大概10分钟左右加入适量的色拉油可以让你煮出来的粥看起来有色泽，喝一口满嘴顺滑。
以上这些技巧就是饕叔外婆教给我的技巧，她老人家煮了20年的小米粥，喝过的人无一步竖起大拇指。你们不妨试试，如果你还有其他的技巧可以在下方留言分享。
小米粥怎么煮好吃又营养
1. 提前一个小时泡米
2. 一般是：一份米，六份水；也可 1:7或8
3 .水要烧沸才能下米，中火要用勺子伸到锅底搅几下，盖上锅盖，过一会儿透明锅盖可
以看到水再次沸腾，掀开锅盖，用勺子搅几下，重复四次 五次后开盖，改小火，慢慢煮
一般要煮20分钟----30分钟，关火，扣盖儿，焖10分钟后，即好！
4. 小米粥要特好吃 ，必须放点儿好大米
祝您吃得香！ 这可是我多年的经验啊
1.准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透。
2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净。生姜一小块、切成姜末，大葱白一段从中间划开、切成葱花，胡萝卜半根切下来几片、切成胡萝卜粒，再准备一点鸡肉丝备用。今天，我们熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉丝，是一款咸粥。当然大家也可以直接用这个方法煮小米粥。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味。
4.然后加入适量的清水，大火烧开以后，倒入浸泡好的小米煮一会，小米一定要开水的时候下锅，这是米粥又香又稠的关键，同时也能有效防止粘锅，很多人熬出来稀汤寡水就是因为冷水下锅。
5.开开大火多煮一会，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠，锅中有浮沫的话用勺子打去。小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟。随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，这个时候要用勺子经常搅动防止糊底，虽然熬制古城有点久，正所谓慢工出细活，这样熬出来的粥也会更加浓香。
6.等小米粥变的浓稠、漂油花以后，加入食盐和鸡粉调一下味，继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状。
7.最后出锅前放入准备好的芹菜叶，搅几下就可以了。
熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口。
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