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排骨蒸饺如何做_排骨蒸饺怎么做怎样做排骨蒸饺_1

家常菜 2024年03月31日 09:46 197 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于排骨蒸饺如何做_排骨蒸饺怎么做怎样做排骨蒸饺的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.排骨蒸饺的做法步骤,排骨蒸饺怎么做好吃
2.排骨蒸饺怎么做 怎样做排骨蒸饺

排骨蒸饺的做法步骤,排骨蒸饺怎么做好吃

排骨蒸饺的做法步骤

排骨蒸饺的做法图解11. 排骨洗净剁块,大点也没问题,因为我们是蒸饺么!放盐,酱油,白糖,一点醋,老汤和香油拌匀,老汤需要多一点,排骨会吸收水分,这样蒸出来的饺子才会很多汁,排骨需要腌制一周才入味,包饺子之前放入切好的葱花拌匀。

排骨蒸饺的做法图解22. 凉水和面,白面:荞麦面比例3:2,这个可以自行调整也可以1:1来做,荞麦面可以使排骨更快熟透,

排骨蒸饺的做法图解33. 面和的不要太硬,会影响口感,同时面软一点还比较好包住骨头,看,我擀的皮儿好大个吧!

4. 老汤:熬煮大骨头的汤,因为熬骨头时已放过花椒.大料.桂皮.香叶等调料,所以腌制排骨时只需要加少量盐和酱油调味即可。

排骨蒸饺的做法图解55. 包好入锅开蒸,大火烧开后继续蒸25~30分钟,大功告成了,休息小心捡饺子,不要扯破粘在一起的皮,否则饺子内的汤汁会流出就没那么完美喽,好了装盘来吃啦!

排骨蒸饺怎么做 怎样做排骨蒸饺

晕死,这简单!!~~~~~

猪排骨烀熟,剁段后剔骨取肉,柴骨肉剁馅,加香菜,板葱末(或者洋葱丁),加盐、花椒面、料酒、味精、一点点糖,和烀排骨的老汤,按一个方向搅拌,待肉馅发粘即可。

和面,分死面和发面的,都很好吃,不过,一般排骨蒸饺是用死面的,死面是用高筋面粉加温水来和。饧20分钟后就可以擀剂子了,然后包饺子,蒸20分钟就得!~~~~~

1、排骨、白面、荞麦面、老汤、酱油、葱花、盐、碎猪肉、白糖、醋。

2、排骨洗净剁块,大点也没问题,放盐,酱油,白糖,一点醋,老汤和香油拌匀,老汤需要多一点,排骨会吸收水分,这样蒸出来的饺子才会很多汁,排骨需要腌制一周才入味,包饺子之前放入切好的葱花拌匀。

3、凉水和面,白面:荞麦面比例3:2,这个可以自行调整也可以1:1来做,荞麦面可以使排骨更快熟透。

4、面和的不要太硬,会影响口感,同时面软一点还比较好包住骨头。

5、老汤:熬煮大骨头的汤,因为熬骨头时已放过花椒.大料.桂皮.香叶等调料,所以腌制排骨时只需要加少量盐和酱油调味即可。

6、包好入锅开蒸,大火烧开后继续蒸25~30分钟,大功告成了,小心捡饺子,不要扯破粘在一起的皮,否则饺子内的汤汁会流出就没那么完美喽,好了装盘来吃啦!

标签: 排骨 蒸饺 骨蒸

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