如何吃翻糖蛋糕图片大全_如何做好吃的翻糖蛋糕
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何吃翻糖蛋糕图片大全_如何做好吃的翻糖蛋糕的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.铃兰翻糖蛋糕怎么做如何做好吃2.如何做好吃的翻糖蛋糕
铃兰翻糖蛋糕怎么做如何做好吃
铃兰翻糖蛋糕的做法步骤
铃兰翻糖蛋糕的做法图解11. 用了一个三能的水果条，做的抹茶蜜豆磅蛋糕。
这个方子做成杯子蛋糕也非常好吃哦。
用油纸，比着盒子内里的尺寸，剪出可以放进去的形状
铃兰翻糖蛋糕的做法图解22. 油纸放进去的样子。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解33. 黄油软化后加入糖粉打发，此时预热烤箱，160度
铃兰翻糖蛋糕的做法图解44. 分次加入蛋液，每加入一次蛋液都打匀后再加
铃兰翻糖蛋糕的做法图解55. 筛入低粉，翻拌均匀。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解66. 预热的时候把白巧放在小碗里，放在烤箱上，就自己化了，这样可以省去融巧克力的时间
铃兰翻糖蛋糕的做法图解77. 咦，奇怪，中间几步木有拍=。=
就是把融好的白巧加到拌好的面糊里，再加入蜜豆拌均，入模。
160度烤35-40分钟，用牙签扎中间没有面糊带出即可。
根据自家烤箱调整
铃兰翻糖蛋糕的做法图解88. 晾凉的蛋糕，把顶部削去。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解99. 用圆型切模，切出两个圆
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1010. 这是我用的一套圆切模，大概30块钱吧，各种大小的圆，非常方便
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1111. 切好的两个圆，把它们叠起来就是铃兰的蛋糕体了哈
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1212. 接下来制作铃兰。
铃兰应该是6瓣，我这里只有5瓣，我本来想用8瓣的长花代替，但是效果太不好。
于是就用5瓣小花了。
用最小的，和中号的，小的用了5朵，中的用了6朵。
我各切了2个备用。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1313. 用小圆球的工具，把翻糖花捅成铃铛的形状，一边捅一边用手按住后面做造型。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1414. 擀一片绿色的翻糖，切出两片叶子，一大一小，方向相反
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1515. 浅浅的刻出叶脉，稍稍弯曲一下，放在可以支起来的地方晾着。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1616. 融一些白巧克力
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1717. 两块中间涂上白巧克力，粘在一起。
这里需要注意的是，最好用蛋糕的底部来做顶，这样会比较工整，我弄反了，所以顶部就不太平了。这个一定要注意哦。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1818. 两个粘好后，全部涂上白巧克力用来粘合翻糖皮，同时用来抹平蛋糕体不平的部分。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解1919. 擀一块大的翻糖皮
铃兰翻糖蛋糕的做法图解2020. 将蛋糕放在一个稍高一点的地方，或者比较平的地方，将糖皮盖在上面。
一边拉一边用手或者擀平的工具把翻糖平整的贴合在蛋糕体上。
下边非常容易皱在一起，这个有两个要点，一是糖皮要软一些，二是不要擀的太薄，这样可以一边盖一边拉一边抚平。
多练习几次就好。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解2121. 沿着底边，将多余的糖皮切掉
铃兰翻糖蛋糕的做法图解2222. 覆盖好的蛋糕体。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解2323. 用一条丝带绑住底部，用双面胶粘住，接口放在后面。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解2424. 先将叶子贴好。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解2525. 画上绿色叶脉。
铃兰翻糖蛋糕的做法图解2626. 粘好制作好的花朵即可
如何做好吃的翻糖蛋糕
1、食材：蛋糕粉90克，55克带壳鸡蛋3个，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克，奶油奶酪100克，淡奶油60克，翻糖膏适量，干佩斯适量，白油适量，食用色素少许，装饰用银色糖珠适量。
2、一个6寸海绵蛋糕的材料准备好：55克带壳鸡蛋3颗，蛋糕粉90克，细砂糖80克，牛奶40克，黄油23克。
3、黄油和牛奶同入一碗，隔水融化，先放在热水锅中，待用。
4、三个鸡蛋入打蛋盆中。
5、加入全部的细砂糖，用电动打蛋器低速打发。
6、体积慢慢变大，颜色越来越浅，提起打蛋器，蛋糊落下后，十秒钟不消失就可以了；此时开始预热烤箱155度。
7、分两次筛入蛋糕粉，待与蛋糊充分混合均匀后，再筛入第二次的面粉。
8、翻拌的手法，轻快地混合均匀。
9、黄油牛奶融液晾凉，取两刮刀的面糊入其中，混合均匀。
10、将混合好的黄油面糊倒回到大盆中。
11、轻轻翻拌均匀，呈具有光泽细腻的蛋糕糊，舀起蛋糕糊，顺畅地垂落下来。
12、六寸活底蛋糕模具中提前铺好围好油纸，将蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，震出大的气泡。
13、入预热好的烤箱中下层，155度，上下火，40分钟左右。
14、出炉后，轻震几下，震出多余的热气，倒扣在晾架上，自然晾凉。
15、再按照上述方法继续做一个6寸海绵蛋糕，待两个蛋糕晾凉脱模后，叠在一起，修成上下一般大小的蛋糕体，同时修边也有利于吸附住随后的抹面。
16、100克软化的奶油奶酪入打蛋盆中。
17、用电动打蛋器打成顺滑状后，加入60克的淡奶油。
18、打成顺滑粘稠状。
19、将奶油奶酪糊均匀地抹在蛋糕外面，轻轻一层就可以，目的是使表皮更加光滑；抹好面的蛋糕放一旁备用。
20、翻糖膏、干佩斯、白油准备好。
21、取适量的一块翻糖膏，用硅胶擀面杖擀成厚约两亳米的圆片，直径要大过蛋糕面的直径和两个高度和，越大越有利于后面的表皮光滑平整。
22、将糖皮转移到蛋糕上。
23、用翻糖专用的抹板从底端开始抹平，再轻轻地将蛋糕体周转抹平，使糖皮完全将蛋糕体盖住，尽可能地抹平。
24、切去底边多余的糖皮。
25、取一块干佩斯，食用色膏，适量色膏倒在干佩斯上，调成自己喜欢的深浅度，擀成细长条，再用尺子和塑形棒配合划成细长条。
26、将蓝色的长条贴在蛋糕体底围，贴合紧密，不要有空隙。
27、再取适量干佩斯和蓝膏，调成自己喜欢的颜色，准备好花朵模具，将干佩斯擀成厚约一毫米的片，用模具刻出花朵形状。
28、牙签取一块干佩斯做成花芯，其它的花朵用按压棒压出花瓣的自然纹路。
29、依次将花瓣围在花芯周围，调整大小和角度，花瓣还可以用浅色的来围更显自然。
30、另将干佩斯擀成片状，用绣球花模具压出花朵来。
31、分别装饰在蛋糕糖皮上，再用银色糖珠进行花芯装饰。
步骤1：将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，蛋白打入无水无油的干净盆中，蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中，搅拌均匀。
步骤2：再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐；搅拌均匀。
步骤3：将糖分次加入在白糖中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫。
步骤4：加入几滴白醋，继续搅拌；7.直到搅拌头前能立起小竖尖。
步骤5：将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中。
步骤6：由下向上的轻轻搅拌混合均匀，倒入模具中，放入预热好的180度烤箱中，中下层，40分钟。
步骤7：先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连；，用牙签将粉色素粘在糖膏上。
步骤8：揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花。
步骤9：用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好。
步骤10：取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖。
步骤11：再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下，做好的大瓣的梅花稍微整理一下，向中间团团，这样更立体。
步骤12：将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下，它会团起来。
步骤13：同样的方法将大小梅花的初步准备好备用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出。
步骤14：同样方法将所有的花蕊都画出来，再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心。
步骤15：在中心的放上一小珍珠糖点缀，再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节。
步骤16：搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用。
步骤17：将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀。
步骤18：混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面。
步骤19：准备好所需要的淡紫色的糖膏，用不粘面杖擀成张大圆片。
步骤20：覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角，整理一下。
步骤21：调制出树干需要的咖啡色糖膏，擀成尖细长条。
步骤22：在反面涂上蛋白糖霜，粘在蛋糕体上。
步骤23：按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞。
步骤24：将蓝色，淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条；48.扭转成麻花粘在蛋糕的底部，围成蛋糕边。
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