不用黄油如何做蔓越莓饼干_无蛋蔓越莓饼干的做法步骤图，怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于不用黄油如何做蔓越莓饼干_无蛋蔓越莓饼干的做法步骤图，怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蔓越莓饼干的做法2.无蛋蔓越莓饼干的做法步骤图，怎么做好吃
3.自制有机奶香小零食｜酥到掉渣
4.能否指点下手工蔓越莓饼干的美味做法？
蔓越莓饼干的做法
1、准备所有所需的材料：
（低筋面粉 230克、黄油 120克、蛋液 30克、白糖 60克、蔓越莓干 65克）
2、黄油软化后，放入白糖，搅拌均匀，然后分两次放入蛋液，每次蛋液吸收后，再放。
3、充分搅拌，使蛋液与黄油充分融合。
4、蔓越莓干切小块，放入盆内。
5、面粉过筛，放入盆内。
6、搅拌均匀，和成面团。
7、把面团放保鲜袋内，整成长方体，饼干大小可以根据自己的喜好整。把整好的长方体，放冰箱冷冻50分钟左右。
8、冻好的面，取出，切成薄厚均匀片，不要太厚，不然不容易熟。
9、烤箱预热165度。
10、把切好的饼干，放在铺油纸的烤盘上，放进预热好的烤箱里。
11、饼干烤25分钟，观察颜色，饼干上色就好了。
扩展资料：
做蔓越莓饼干的小窍门：
1、烤箱温度根据自家烤箱来调整，每个烤箱的温度不一样。
2、放蛋液时不要一次加入，要分次加入，每次倒入完全吸收后，再倒。
百度百科--蔓越莓饼干
无蛋蔓越莓饼干的做法步骤图，怎么做好吃
用料 ?
低筋粉 230g
鸡蛋液（全蛋打透） 30g
黄油 140g
糖粉（细砂糖） 90g
蔓越莓干 50g
蔓越莓饼干（君之配方改良，易操作版）的做法 ?
黄油隔水软化，加入糖粉、鸡蛋液，手动把这些混合打发至颜色变浅（图中黄油有点软化过头了，可以放冰箱一两分钟，稍稍凝固一些）
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加入蔓越莓干（如果颗粒较大，可以先切碎）混合搅拌（中黄油已经打发到有点蓬松、发白，这样差不多了）
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将低筋粉筛入其中，并用手混合，放入模具塑形。然后放进冰箱冷冻1—2个小时（一定要冷冻哦，不然不好切，会散掉）
将变硬的蔓越莓切成一片一片，薄厚在3mm左右（喜欢厚的童鞋，就切得厚一点吧，烤的时间适当延长）
烤盘上垫油纸，再整齐地放在烤盘上（留有空隙）。烤箱先预热，放在中层，然后上下管160度，大概15分钟左右（每个烤箱的温度不同，时间也会有变化）
刚烤好的饼干有些软，冷却之后就好了，很酥脆。
小贴士
等完全冷却后，可以放在罐子中慢慢享用
自制有机奶香小零食｜酥到掉渣
用料 ?
低粉 370g
黄油 200g
蔓越莓 100g
砂糖 150g
牛奶 2大勺(30ml)
香草精 适量
无蛋蔓越莓饼干的做法 ?
黄油在室内回温之后打发
砂糖分2—3次加入黄油内
打发至乳白色
加入牛奶和香草精搅拌均匀
分3次把低粉加入3的盆里搅拌，这个时候换橡皮刀来搅拌
在低粉还留有一点的时候搅拌进蔓越莓,然后搅拌均匀，直到看不到面粉
在烤纸上放上一半的饼干糊，搓成棒状，并用烤纸包好外面再用保鲜膜包起来
成型好的饼干糊放进冰箱冷冻一个晚上，整体变硬就可以（欢欢放了一下午就烤了）
冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片，整齐的摆在烤盘上，用事先预热好的烤箱用180度的火烤15—20分钟，饼干周围的边上色左右即可，冷却透了即可享用咯
能否指点下手工蔓越莓饼干的美味做法？
自制有机奶香小零食，酥到掉渣。
一、蔓越莓饼干：
1、奶粉10g/黄油60g/糖粉25g、蛋液30g、低筋面粉5g，黄油室温软化，加入糖搅拌均匀；
2、分三次加入蛋液搅拌均匀，每次部要吸收完后再加入一次，再筛入低粉搅拌至无干粉面团
3、倒入蔓越莓碎，用保鲜膜裹住整理形状，或者用蔓越莓饼干模具冷冻1小时变硬取出，切块，烤箱预热165度烤20分钟。太美味了，酥到掉渣。
二、奶香曲奇饼干：
1、奶粉20g/黄油80g/糖粉35g、全蛋液30g、低筋面粉93g，黄油室温软化，将糖粉搅拌均匀，打发至发白膨胀；
2、分三次倒入蛋液，搅拌均匀，再筛入低筋面粉奶粉，用切拌和翻拌手法拌均匀；
3、装入裱花嘴，倒入裱花袋中。挤出曲奇，烤箱提前预热170度，烤13分钟。
三、玛格丽特饼干：
1、奶粉40g/黄油80g/熟蛋黄2个、玉米淀粉80g/蔓越莓干、低筋面粉80g；
2、黄油放无水无油的盆中加奶粉打发至发白膨胀，蛋黄筛网中过滤，再筛入低筋面粉，玉米淀粉
3、揉成光滑的面团，（可以加一点点水）冷藏一小时，平均分成10克左右小面团揉圆，用大拇指压出裂纹，放上蔓越莓，烤箱预热150度，烤20分钟。
四、芝麻核桃酥：
1、核桃油70g/奶粉20g/蛋黄一个、熟核桃30g/低粉85g/淀粉15g，泡打粉1.5g/糖30g/小苏打1g；
2、核桃打碎备用，碗中加入蛋黄、油、糖，搅拌均匀，所有粉类倒入蛋黄中，搅拌成型，加入核桃碎；
3、揉成大小均匀的小球球，用大拇指按压，撒黑芝麻，170度烤18分钟。
五、宝宝旺仔小馒头：
1、黄油30g/糖粉15g/蛋黄2个、玉米淀粉90g/奶粉20g、低筋面粉20g；
2、室温软化黄油，加入糖粉，搅拌均匀，倒入蛋液，搅拌均匀。加入奶粉，搅拌均匀；
3、筛入淀粉和面粉搅拌成絮状。揉成光滑的面团，保鲜膜包起来醒10分钟，搓成细长条，切成小剂子，再搓成同等大小的圆形，烤箱预热150度烤20分钟。
六、奶香手指饼干：
1、奶粉10g/鸡蛋2个/糖30g、柠檬汁、低筋面粉70g；
2、蛋型蛋黄分离，蛋黄加15g糖，搅拌均匀，蛋清加15g糖和柠檬汁打发至有尖角；
3、取3/1蛋白，倒入蛋黄糊中，再倒回蛋白中，搅拌均匀，筛入低粉和奶粉，搅拌至无颗粒状，装入裱花袋，挤出手指状，170度烤13分钟。
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抹茶蔓越莓饼干的做法
步骤step
1
准备以上所有材料，蔓越莓切碎，鸡蛋打散均匀
步骤step
2
黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀
步骤step
3
加入全蛋液搅拌均匀
步骤step
4
倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀（蔓越莓干可以提前用水泡发半小时）
步骤step
5
在倒入香草精、奶粉充分搅拌
步骤step
6
最后倒入抹茶粉低精面粉搅拌后揉成面团
步骤step
7
面团成型~
步骤step
8
因为我做的是3盘的量，所以揉好的面团我是分成了3等份，放油纸上整形成长方体并放入冰箱冷冻30分钟
步骤step
9
把冻硬的饼干胚切成约0.6cm的面体，烤箱150度（根据个人烤箱实际情况调整），上下货，中层先烤15分钟左右，在转120左右烤到变硬，注意观察颜色不要烤焦了，就不好看了。
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