冬笋香菇粥如何做_油焖香菇冬笋的做法是什么？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于冬笋香菇粥如何做_油焖香菇冬笋的做法是什么？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.冬笋香菇要如何做呢？2.油焖香菇冬笋的做法是什么？
3.香菇粥的具体做法分享
冬笋香菇要如何做呢？
烧三鲜（香菇冬笋腐竹）
用料? ：鲜香菇 3朵 冬笋 120克 腐竹 3根 葱 1段 蒜 1瓣 姜 1小片 生抽 15ml（1汤匙） 蚝油 10ml 老抽 5ml（1茶匙） 糖 3克 水淀粉 15ml?
做法 ?
烧三鲜基本材料如图。腐竹提前泡发，香菇要用鲜香菇哦。
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香菇、冬笋切片，腐竹切段。可以再配点胡萝卜片。
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烧一锅开水，下冬笋片焯1-3分钟，淡化冬笋本身的涩味。然后捞出过凉水沥干。
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葱姜蒜切碎。
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锅中倒油，7成热下葱姜蒜片爆出香味，再倒入香菇翻炒。
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倒入腐竹、冬笋、胡萝卜，1勺生抽，1勺蚝油，少许老抽，糖，翻炒均匀。
加入半碗清水，中火焖6-8分钟。出锅前淋入水淀粉，翻匀即可。
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成品。
油焖香菇冬笋的做法是什么？
笋的种类有很多，比如说春笋啊，冬笋，还有竹笋等等不同的种类。冬笋是入冬以后食用比较多的一种笋，它可以有促进代谢的作用，补充丰富的纤维素和矿物质的哦，冬笋怎么吃比较好呢，来看看香菇冬笋排骨汤的做法，可以开胃健脾。
香菇冬笋排骨汤
食疗功效:理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力
营养价值:蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽、便秘等症
禁忌人群:香菇为动风食物，皮肤骚痒病患者忌食
香菇冬笋排骨汤所需材料
主要食材香菇、排骨、冬笋、盐
香菇冬笋排骨汤的做法
1冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。
2锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，起锅前调入盐即可食用。
香菇冬笋排骨汤的功效与作用
冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。香菇冬笋排骨汤此汤具有理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力的功效。冬笋可以活血化瘀，而且还可以健脾养胃的哦，对于养肝明目有一定的作用，而且还可以理气化痰，具有延缓衰老的作用，而且排骨的蛋白质也丰富，可以相互搭配食用。
关于香菇冬笋排骨汤的好处和它的做法，已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它具有很自不的作用，而且对于保护胃黏膜和健脾养血有一定的好处，健脾理气开胃消食润肠通便。平时的时候大家可以经常这样的食用，对健康是有好处的。
香菇粥的具体做法分享
材料
香菇200克，冬笋500克，盐5克，胡椒面2克，鸡汤200克，鸡油30克，葱末10克，姜末10克，料酒15克。
操作
1.冬笋切去根部，从侧面切成三角薄片，放入开水锅中汆一下，捞出，沥水。
2.将香菇用开水浸泡2小时，去掉水分，剪去根部，加入少许盐，挤一挤水分，抓一抓去其泥沙，然后用凉水洗干净。
3.炒锅烧热，加鸡油、鸡汤、葱、姜、料酒、盐，倒入冬笋片、香菇，用小火炖烧，并盖上盖保持香菇的原味，以汁浓无汤为宜。
4.冬笋码入盘中，香菇摆入四周，撒上胡椒面，即可上桌为菜。
功效
香菇香气沁脾，能抑制血清和肝脏中胆固醇的上升，并可防止动脉硬化和血管变脆，对心血管疾病有特殊疗效。
此菜清淡，鲜香，鸡肉味浓。
正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。美味的香菇粥应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享香菇粥的具体做法，希望你能喜欢这些做法。
香菇粥的做法1香菇瘦肉粥
材料
隔夜米饭1碗，新鲜香菇5朵，胡萝卜1根，瘦肉末50克，盐5克，香油15毫升，姜3片
做法
1.砂锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用;
2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出;
3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。
香菇粥的做法2香菇胡萝卜粥
材料
香菇，胡萝卜，白粥，猪肉
做法
1.猪肉剁碎用少许生分，盐拌匀备用，香菇预先用冷水泡发，清洗干净后切丁拌少许植物油备用;胡萝卜切丁
2.白粥煮好后放入以上材料，继续煮5分钟，加盐，鸡粉调味即可
香菇粥的做法3香菇鸡球粥
材料
香菇2两，鸡腿8两，广东粥粥底8杯，太白粉1又1/2小匙，沙拉油少许，水1杯，盐少许，鸡粉少许
做法
1. 香菇以冷水泡软，去蒂并倒掉水，用1小匙太白粉抓洗后，将溶于水的太白粉及脏东西倒掉，捏干香菇取出切片，再拌少许沙拉油备用。
2. 鸡腿除去鸡骨，将鸡肉切块后，用少许盐、太白粉拌匀备用。
3. 取一深锅，倒入8杯广东粥粥底以小火煮开，加入作法1的香菇及作法2的鸡块，续煮15分钟后加入所有调味料拌匀即可。
香菇粥的做法4香菇鱼片粥
材料
大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量
做法
1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥
2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会
3、香菇洗净去蒂，切成片
4、芹菜洗净，切成丁
5、米煮至软烂后，放入香菇片
6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀
小诀窍
1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼
2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好
3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更香
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