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如何增加酥饼的奶香味_奶酥曲奇奶香醇厚,奶酥曲奇的具体做法是什么?

家常菜 2024年04月02日 09:36 112 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于如何增加酥饼的奶香味_奶酥曲奇奶香醇厚,奶酥曲奇的具体做法是什么?的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.怎样做饼子简单又好吃 又酥又软又香的饼子做法分享
2.奶酥曲奇奶香醇厚,奶酥曲奇的具体做法是什么?

怎样做饼子简单又好吃 又酥又软又香的饼子做法分享

1、普通面粉300克,黄油30克,发酵粉2克,奶粉50克,冰糖粉2克。

2、把上面所有的食材都放入面盆里面,用温热水和面,揉成一个偏软光滑的面团,盖上锅盖发酵。

3、发酵面团的时候,来做油酥,普通面粉60克,五香粉1克,盐2克,然后用热油浇一下,油大约需要100毫升,边浇边搅拌,油酥也可以稀一点,或者稠一点,都是可以的。

4、发酵好的面团,揉一揉排气。

5、把面团擀成长方形的面片,放上调好的油酥。

6、把油酥涂抹均匀,涂抹在半边面片上,另外半片不用涂。

7、然后对折起来,再次擀开,把剩下的油酥再次涂抹在半片面片上,再次对折起来擀开。

8、也就是对折两次,就形成了多层油酥层。边用擀面杖擀面片,边用刮板把边缘尽量挤压齐整,形成一个长方形面饼。

9、烤盘上铺上一层锡纸,把面饼移到锡纸上,然后用刮板切成面条状。

10、给面饼上刷一层蜂蜜,然后再撒上白芝麻,刷一层蜂蜜,吃起来有淡淡的甜味道,撒上白芝麻,经过烤制,吃起来香酥香酥的。

11、这样做的发面酥饼,不仅做法简单,吃起来外酥里软,非常的好吃,一次可以烤一盘。

奶酥曲奇奶香醇厚,奶酥曲奇的具体做法是什么?

葱油酥饼是我们山东一带地区的传统特色美食,是一款色香味俱全的美味,口感很棒,风味独特,很是受人们的喜欢。葱油酥饼这款美食不但是吃起来美味解馋,而且也有很高的营养价值,对于人们也是有很大益处。

身为一个喜欢尝试各类美食的小吃货,对于香气四溢,口感独特的葱油酥饼也是没有什么“抵抗力”了。在知道我们的大厨准备做葱油酥饼的时候,马上就跑去厨房,拿好了碗筷,等待美食的出现。接下来,我们就简单的为大家说一说原来葱油酥饼这样做更好吃,咬一口满嘴留香,大人和孩子们都爱吃。

美味的葱油酥饼

食材:面粉、大葱、五香粉、盐、糖、开水、油

做法:1、我们需要先把买来的大葱冲洗干净,切成葱花,放入小碗里面,备用;

2、拿一个干净的小盆,倒入适量的面粉、盐和糖,先倒入适量的开水,搅拌均匀,散一下热后;

3、再倒入适量的冷水,再次搅拌均匀,用手揉成光滑的面团,放在一旁,醒上一段时间;

4、热锅烧油,倒入切好的葱花,加入适量的盐、糖和五香粉,翻炒均匀后,制作成油酥用料;

5、接着把醒好了的面团分成小剂子,然后再用擀面杖把小剂子擀薄,然后放上适量的葱花油酥材料;

6、然后再把它们卷起来,先揉搓成长条,再团成圆形,用手压扁之后,再擀成薄饼;接下来就热锅烧油,放入擀好了的葱油酥饼,烙到两面都成为金**,即可;

大家看到这么可口美味的葱油酥饼,是不是都绝得自己好饿啊,觉得自己都快流口水了呢,好想要马上吃上一口。心动那就快行动一下吧,各位朋友们可以按照上面说的葱油酥饼制作方法,尝试制作一下,葱油酥饼并没有那么的难,相信大家都可以做出让自己满意的葱油酥饼。

序言:很多人在家没事的时候,会选择自己动手做一些小点心来当下午茶。而自己动手做的烘焙点心,也比外面卖的要干净许多,而且成本材料也没有外面的贵。而奶酥曲奇就是非常好吃的一款小点心,而它的做法也比较简单,口感酥脆,奶香浓郁,味道非常好。

一、奶酥曲奇的制作过程

我们先准备几块黄油放进干净的打蛋盆中,等待室温软化做备用。软化后的黄油用打蛋器快速打发,程度变顺滑,颜色变白的时候就加入一些糖粉,然后继续快速打发,让黄油体积变膨胀,让糖粉和黄油混合均匀。打发好的黄油,应该是蓬松的颜色发白的,然后把淡奶油分两次加入到打发好的黄油中,用打蛋器搅拌均匀,最好是用电动打蛋器,因为既快速又可以不费力气。均匀后加入第二次淡奶油继续打发。

二、奶酥曲奇的制作方法

然后把过筛的低筋面粉,倒入刚打发好的黄油糊中,用刮刀搅拌均匀,然后直到面糊顺滑无颗粒感就可以了。然后将搅拌均匀,好的面糊装到曲奇裱花袋中均匀的挤在烤盘上,中间要留一点缝隙,以免在烘烤的过程中取其发生膨胀粘连在了一起。烤箱要提前预热160度烤20分钟左右,烘烤到曲奇表面儿颜色均匀,花纹依然清晰可见就可以了,放置冷却后就可食用。

三、好吃易上手

做曲奇之前,我们应该提前准备好主料黄油和辅料糖粉淡奶油,低筋面粉。而制作奶油曲奇的时候,我们也可以顺便制作一些酥饼。而酥饼的配料也非常简单。只需要一个鸡蛋,玉米有50克,糖粉50克,低筋面粉80克,起泡粉两克。把配料依次放入碗中,搅拌均匀。揉成面团,压成饼放入烤箱。做出来的口感也是十分的有淡香味。相比于奶香味十足的奶酥曲奇,可能会稍微有些难度。建议新手多尝试做奶酥曲奇。

标签: 曲奇 油酥饼

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