椒盐粉如何用_椒盐粉配方
大家好！今天让小编来大家介绍下关于椒盐粉如何用_椒盐粉配方的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒菜可以放椒盐粉吗2.椒盐粉 配方
3.椒盐粉是什么
4.椒盐粉的做法 椒盐粉怎么做
炒菜可以放椒盐粉吗
**当然可以**，炒菜时可以放入椒盐粉。下面是制作椒盐粉的步骤：
食材清单：
1. 花椒：100g
2. 小茴香：100g
3. 芝麻：100g
4. 盐：适量
制作步骤：
1. 将花椒挑选干净之后倒在水中清洗一下，再将小茴香和芝麻放在水中淘洗干净，淘洗干净之后和花椒放在一起，稍微晾干备用。
2. 将晾干的花椒小茴香和芝麻放在锅中翻炒，将这些香料炒干之后放入10克左右的盐，开下火继续翻炒均匀，全程开小火慢慢炒，不能开大火炒，预防将香料炒糊，一直将它炒至花椒一捏就碎的状态就可以了。
3. 将炒熟的香料倒在案板上晾晾之后用擀面杖将它压碎，如果家中有料理机的朋友也可以将它放进料理机中打碎，但是个人觉得还是用擀面杖擀出来的比较香，擀好之后用过滤网将它过滤到瓶子里，这样醇香美味的椒盐就做好了，过滤出来的椒盐渣炒菜的时候可以放上点，或者腌制的时候放上，都是不错的。
自己在家制作的椒盐没有任何的添加剂，非常的干净卫生，味道一点也不比外面买的差。
椒盐粉 配方
1、主料：花椒50克、盐25克。
2、辅料：小茴香10克。
3、做法：
（1）花椒50克。
（2）小茴香10克。
（3）精盐25克。
（4）把花椒和小茴香混合用水冲一下沥干水分。
（5）炒锅加入花椒和精盐。
（6）小火慢炒，记得不停的翻动。
（7）炒出花椒的香味，花椒变黄时关火。
（8）摊开凉凉。
（9）将花椒和食盐一起放入料理机中研磨。
（10）研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。
椒盐粉是什么
椒盐粉属于一款厨房必备的材料之一，主要原料就是食盐，同时还要经过一定的加工就成为了辅料椒盐粉，但是这个材料的工艺是比较讲究的，所以在制作椒盐粉的时候，一定要非常的认真仔细，其实难度并不大，主要考验的就是大家的细心问题，最后也欢大家来分享经验哦。
制作方法：
1、炒锅内倒入适量花椒。
2、加入1/2茶匙食盐。
3、开中小火，用铲子不停翻炒。
4、炒到锅里的花椒飘出香味，食盐由白色变成深色，关火。
5取出花椒粒和食盐倒在案板上，用擀面杖来回擀制。
6食盐和花椒粒被擀碎成末，做好的就是椒盐粉，一次可以多做点，放入瓶中保存。
食用须知
一、少买及时吃
少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。
二、忌高温
在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%;出锅时放碘盐食用率为90%;凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
家常椒盐粉的做法就为大家介绍到这里了，最后提心广大的朋友们要注意的是，一般盐如长时间与阳光、空气接触的话，比较容易挥发掉。因此这里建议是放在有色的玻璃瓶内，同时在用完后将盖盖严，密封保存。
椒盐粉的做法 椒盐粉怎么做
椒盐粉
椒盐粉常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。比如，椒盐虾、椒盐排骨、椒盐鸡翅、椒盐鸭块、椒盐土豆等。椒盐粉
花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效； 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。
1、先将花椒粒和盐准备好。
2、将炒锅用小火加热，放入花椒粒干煸，至花椒煸出香味，且水份蒸发捏着易碎的时候取出备用。
3、继续用小火将食盐放入锅里炒。炒到颜色变黄就可以起锅了。
4、将刚才煸干焙香的花椒放到粉碎机碾成碎末。（以前民间是使用兑窝，现在这种兑窝在家庭很少用到了，很多家庭都使用粉碎机。）
5、将碾碎的花椒末放入食盐中搅拌均匀，椒盐粉就做成功了。
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