彩色汤圆如何煮_彩色汤圆做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于彩色汤圆如何煮_彩色汤圆做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.自制五彩汤圆的做法2.彩色汤圆做法
3.自己做的彩色汤圆怎么做好吃又简单，做法
4.一年很短，必须圆满，彩色汤圆究竟怎么做
5.彩色汤圆用哪些果蔬汁 彩色汤圆怎么做
自制五彩汤圆的做法
自制五彩汤圆的做法
1.将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥，另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥。
煮出的紫薯水分成两份，分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱，水会分别呈现粉红色和绿色。
2.蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球，将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团。
3.取约10克的面团，分别包上馅料，再包紧揉圆成汤圆，锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可
扩展资料：
大部分的汤圆都是由糯米粉做成的，糯米中含有大量的蛋白质，微量元素和碳水化合物，能帮助人体补充很多必须的营养物质。
汤圆中大量的碳水化合物可以很好的补充人体所需的能量，有效缓解人体的疲劳感。另外，糯米性温，可以滋养身体，滋补御寒，体寒的人群可以吃点汤圆来抵抗寒冷。
而汤圆中的丰富的维生素和碳水化合物不仅可以补充人体所需的营养，还可以提高人体的免疫力，增强体魄，让人不容易感冒呢。对于脾虚胃寒的人，吃汤圆也可以起到一定的缓解作用。
彩色汤圆做法
彩色汤圆的做法如下：
用料：糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。
1、将胡萝卜清洗干净，切小块。
2、倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆。
3、然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁。
4、过滤好的胡萝卜汁。
5、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟。
6、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连。
7、按此方法做出其他颜色的小汤圆。
8、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者什么都不加味道也满好的。
自己做的彩色汤圆怎么做好吃又简单，做法
用料
主料
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糯米粉300克
辅料
南瓜
150克
核桃
50克
芝麻
80克
紫薯
2个
调料
柠檬汁
适量
苏打粉
少许
五彩汤圆的做法
这是充分利用紫薯做出来的汤圆，皮馅都用到了。蒸一部分做馅，煮一部分做皮，煮出的水还能神奇的变幻色彩做出彩色面皮。
煮紫薯的汤呈蓝绿色，滴入酸性的柠檬汁后变成粉红色，混入碱性的食用碱面后变成绿色，这正是花青素的特性所在，美丽又神奇。
除了加了一点核桃仁，糖也没加，油也没加，脂肪含量低，糖含量低，维生素高（B族，维生素C）、矿物质高（钾钙铁锰等）、膳食纤维高、花青素高，对健康的益处高。
我将其称之为五高二低型营养汤圆，怎么样，你也试试？
1.将紫薯和南瓜切成片，蒸熟后趁热捣成泥
2.另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥
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3.煮出的紫薯水分成两份
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4.分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱
5.水会分别呈现粉红色和绿色
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6.蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅，做成每个约10克的小球
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7.将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团
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8.取约10克的面团，分别包上馅料，再包紧揉圆成汤圆
9.锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可
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烹饪技巧
1、如果用蒸锅蒸南瓜，蒸好的南瓜中会有很多水分，一定要挤出去大部分（可用干净纱布），否则很难揉成面团。蒸的紫薯比较干，所以用蒸的紫薯泥做馅，煮的紫薯泥揉面团（湿润度比较合适）
2、黑芝麻馅用的自己打的黑芝麻酱，做法在这里：再加些糖或蜂蜜即可
3、紫薯馅我没放糖，觉得有紫薯淡淡的甜香就够了，如喜欢甜，可加些糖
4、因为内馅都是熟的，所以很好熟，煮至浮起就行了
5、糯米粉和水的比较是10：6
6、用南瓜泥、紫薯泥加糯米粉做面团时，因为含水量不同，所以要根据情况决定是否加水，一般南瓜泥本身含水量较多，而紫薯泥较干
7、在一份水中加入食用碱，是为了使花青素变色，通常情况下不要加碱，会破坏维生素。
一年很短，必须圆满，彩色汤圆究竟怎么做
主料
糯米粉 ：200
辅料
胡萝卜汁 ：适量
菠菜汁 ：适量
紫甘蓝汁 ：适量
水 ：适量
具体步骤
第一步
1.把所需要的蔬菜汁扎好过滤备用
第二步
2.用蔬菜汁把糯米粉活成面团
第三步
3.取一小块面团揉成圆球状
第四步
4.把所有面团都做好
第五步
5.锅里加适量的水烧开，把做好的汤圆倒入锅里，用锅铲搅动汤圆，以免黏在一起，
第六步
6.等汤圆煮的都漂在水上边的时候就煮好了，盛出即可食用，
彩色汤圆用哪些果蔬汁 彩色汤圆怎么做
1.紫薯切块，蒸至熟透，加少许水，打至泥状。
2.完全冷却后，掌心沾水，搓成圆球。
3.裹上保鲜膜，冰箱冷冻1小时。
4.紫甘蓝切块加水，打至糊状，过筛取汁，紫甘蓝汁称重50克。
5.同理制作青菜汁，胡萝卜汁。
6.紫甘蓝汁50克、糯米粉40克、中筋面粉40克，搅拌至絮状，揉成光滑面团，至不沾手。
7.同理制作绿面团、黄面团、白面团。
8.搓长条，切小剂子，搓圆，捏成碗口状，裹入馅料，撒上糯米粉。
9.水开后放入汤圆，搅拌一下，转小火，浮起来后加入冷水，煮至熟透。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。?
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。?
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
1、彩色汤圆可以用菠菜、紫甘蓝、甜菜根、红薯、胡萝卜、蓝莓、草莓、葡萄等果蔬汁来染色。
2、彩色汤圆做法示例：
材料：糯米粉150克、澄粉50克、胡萝卜1根、紫甘蓝3片、可可粉、抹茶粉适量、水适量
做法：
（1）胡萝卜、紫甘蓝用榨汁机榨汁；
（2）糯米粉分成五份，分别加入胡萝卜汁、紫甘蓝汁、抹茶粉冲的温水、可可粉冲的温水，清水和成五色面团；
（3）澄粉用开水和成面团，分成五份，揉到五色面团中；
（4）将揉好的面团分成若干小份，包入馅料，即成汤圆；
（5）将包好的汤圆放入开水中煮熟即可。
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