微波炉如何做桃酥_电饭锅可以做桃酥吗？电饭锅做桃酥的步骤是怎样的？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于微波炉如何做桃酥_电饭锅可以做桃酥吗？电饭锅做桃酥的步骤是怎样的？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.家庭怎样做桃酥？2.电饭锅可以做桃酥吗？电饭锅做桃酥的步骤是怎样的？
3.宫延桃酥和詹记桃醉的做法
4.甜香酥脆的桃酥，在制作时该掌握哪些技巧？
家庭怎样做桃酥？
我试过用微波炉做玉米粉桃酥，下面是原料和做法
材料:玉米粉100克 白面100克
辅料:鸡蛋2枚 白糖50克 猪油20克 色拉油2茶匙 苏打粉1.5克
做法：
1、玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用
2、用猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨
3、鸡蛋磕破，打散备用
4、加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液
5、再加入1/3蛋液，继续搅动
6、加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入
7、分两次共加入2茶匙色拉油
8、倒入调好的面粉
9、自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀
10、和成面团
11、分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中
12、微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟
13、烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10分钟
14、烤了3分钟时，见饼胚略鼓，取出，用牙签扎了几个小眼，重新放入炉内
15、继续烤制了4分钟，闻到浓郁的玉米香味，饼面发黄。时间调回，取出
16、翻面，再次放入炉内烤3分钟，饼面微黄。如此算来，微波烤制时间一共为10分钟
贴心叮咛：
1、苏打粉的量不能多，一点就行。一定要与面粉充分混合，不然会苦。
2、猪油和白糖要充分擦透、揉好，这样饼才会酥。
电饭锅可以做桃酥吗？电饭锅做桃酥的步骤是怎样的？
材料：低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉（碳酸氢胺）1克、苏打粉3克做法：1、酥油放入盆中提前室温软化，再用打蛋器打发至体积变大，颜色变浅，之后加入鸡蛋搅打后，加入糖粉（细砂糖也可以，只是吃起来稍有颗粒感，建议大家用糖粉），再加入糖浆搅拌2.低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入已搅拌好的盆中用刮刀切搅拌均匀（此时预热烤箱170度）3.将盆中搅拌好的面团倒在案板上，用手捏成团（不要过分揉，避免出筋），烤盘铺好油纸，将面团分成小份揉成团，间隔着放在烤盘上，用手按扁即可4.入烤箱中层，烤18——20分钟就好了还有一个做法是配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺烘焙：中层，180度，约15分钟。制作过程：1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。5、取一小块面团，搓成小圆球。6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金**即可。做个做法需要注意的是1、这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。3、传统的桃酥需要使用臭粉，它作为膨松剂可以在短时间内释放大量气体，使桃酥的表面有错综复杂的标志性裂纹。但臭粉较难保存，一般家庭不方便购买使用，所以这款配方里省略了臭粉。4、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整，另外，如果你做的桃酥个头比较大，也需要多烤一会儿。
宫延桃酥和詹记桃醉的做法
电饭锅可以做桃酥吗？电饭锅做桃酥的步骤是怎样的？
一、电饭锅可以做桃酥？可以做的，用我亲身的实践告诉你，电饭锅做桃酥非常的好吃，一点儿也不输于烤箱或空气炸锅，哈。那么你也来试一试。
二、下面我来回答第二个问题，电饭锅做桃酥的步骤是怎样的？
当然首先是揉面，准备食材，我们都知道桃酥来自于宫廷，在清朝嘉靖年间诞生，宫廷桃酥有比较香香，所以这个面就需要活的油油的，我用的是一个鸡蛋，40克白糖，白糖因个人喜好而定，75g油，适量低筋面粉，如果没有低筋面粉，可以自制低筋面粉，中筋面粉加上三分之一的玉米淀粉，就成了低级面粉。喏，就揉成下面这样油油的面团。
揉面的时候放入小苏打和无铝泡打粉，无铝泡打粉无毒，分别1~2g，记住，酵母粉是温水化开，而无铝泡打粉最好和面粉一起揉进去，不要温水化开。
第二：做剂子。做成圆圆的小剂子，圆形按扁中间挖坑，放上你喜欢的食材，葡萄干或者蔓越莓干，也可以是普通的黑芝麻，现在看来黑芝麻比较普遍。也确实很好吃，葡萄干我试了，有点火大的感觉。
第三步：下一步就放到电饭锅里，用油刷刷，防止桃酥粘连锅壁。
按蛋糕键约40分钟，打开以后，刚开始有一股香香的味道，熟了，我一吃有点儿像蛋黄，然后把它翻过来。再烤40分钟，哇，等待美食！哈哈！
最后一步再焖五分钟，哇，好吃的桃酥成功了。上图哈哈！
用手按一按，酥脆掉渣，比买的好吃。自己的劳动果实，还多了一份香甜。
喜欢烘焙的你，快来试一试吧，大饱口福。
自己的劳动果实，还多了一份香甜。
甜香酥脆的桃酥，在制作时该掌握哪些技巧？
宫延桃酥和詹记桃醉的做法如下：
一、宫延桃酥
食材清单：
* 鸡蛋3个
* 糖粉60克
* 低筋面粉200克
* 核桃碎100克
* 黑芝麻或核桃仁适量
制作步骤：
1. 将鸡蛋和糖粉混合，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉和泡打粉，揉成团。
3. 加入核桃碎，轻轻搅拌均匀。
4. 分成约35克的小面团，揉圆后压扁，排入烤盘中。
5. 刷上鸡蛋液，洒上黑芝麻或核桃仁。
6. 放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟。
7. 转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。
二、詹记桃醉
食材清单：
* 生核桃100克
* 猪油80克
* 面粉200克
* 糖粉60克
* 鸡蛋1个
* 盐1/4茶匙
* 苏打粉1/2茶匙
* 泡打粉1/2茶匙
制作步骤：
1. 将生核桃炒半熟或者七分熟，用搅拌机打成核桃粉。
2. 取80克左右猪油，用微波炉加热至液态。
3. 将200克面粉和糖粉混合，加入猪油中，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋和盐混合均匀，加入面粉糊中，搅拌均匀。
5. 将生面粉中加入苏打粉和泡打粉混合。
6. 先加入生面粉，再加入熟面粉，再加入核桃粉。搅拌均匀。
7. 将面团在冰箱中冷藏半个小时或者一个小时。
8. 取出来后分成小面团，揉圆后轻轻压扁。
9. 放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤10分钟。
10. 转180度再烤15分钟，直到表面金黄即可出炉。
小时候，每次和妈妈去赶集，碰到卖糕点的摊子，妈妈都会给我买一些桃酥吃。那时候，父亲的工资不高，日子过得相对比较紧吧，但每次我提出买桃酥的要求后，妈妈基本都会满足我，那个时候的我感觉桃酥是那么好吃。
现在人们生活水平提高了，桃酥也不在小摊上卖了，已经在明亮的店铺或者超市里面可以买到，但是味道已经没有小时候的味了。虽然味道有些改变了，但是桃酥依然是我最喜欢吃的糕点之一。慢慢地不在超市买桃酥了，开始喜欢自己在家做桃酥。桃酥的制作并不太复杂，在制作的时候掌握一些小技巧可以提升桃酥的味道，下面给大家分享一下我在家是怎么做桃酥的。
材料
猪油120克 ? 糖粉75克 蛋黄2个 ? 苏打粉2.5克
泡打粉2.5克 玉米淀粉30克 中筋面粉170克
制作过程
1、准备所用原料，泡打粉，苏打粉，淀粉，中筋面粉混合过筛；
2、无水容器放入猪油，手动打蛋器打至顺滑，加入糖粉和蛋黄，用打蛋器搅拌均匀；
3、加入过筛粉类，用刮刀翻拌均匀，拌好的面团是松散的；
4、把面团分成25克左右，用手搓成小圆球，放入铺了油纸得烤盘；
5、放入烤箱中下层190度烘烤23分钟左右，普通烤箱请提前预热200度，中层烘烤25分钟左右，颜色金黄出炉；
6、烘烤十分钟后，快速拿出来，用刮刀头在桃酥表面戳个坑。
猪油也可以换成玉米油，桃酥表面也可以烘烤前戳坑，桃酥大小根据自己喜好来，烘烤时间根据桃酥大小适当调整，这种桃酥的做法相对比较简单，家里有烤箱的很容易就做出来，喜欢的朋友可以在家试着做一下。
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