如何电饼铛做饼_利用电饼铛摊煎饼怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何电饼铛做饼_利用电饼铛摊煎饼怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么用电饼铛做烙饼2.利用电饼铛摊煎饼怎么做
3.电饼铛做饼的做法大全 电饼铛做饼有哪些做法
怎么用电饼铛做烙饼
导语：烙饼在以前可不是一件容易的事情，没有一定的功夫可烙不出好吃的饼来。后来出现了一种叫做电饼铛的'东西，让烙饼变得容易起来，就算是没有烙过饼的人用电饼铛烙饼也能很快烙出像模像样的饼。
电饼铛烙饼：家常椒盐饼椒盐味的饼最是传统，还可以加一些孜然，五香等其他香料。
食材准备
低筋面粉，花椒粉，食用油，盐。
方法步骤
1、面粉中加入温水和少许油和面，案板撒少许面粉擀面刷油;
2、然后撒上椒盐，将之卷成卷，团成团，然后擀成合适大小的面饼;
3、电饼铛中刷油，放入面饼，烙至两面金**即可。
电饼铛烙饼：牛肉千层饼虽然饼不是真的有千层这么多，不过这饼还是有好多层的。
食材准备
高粉300克，食用油30克，清水180ml，牛肉末200克，洋葱末100克，蚝油30克，黑胡椒碎1克，黄酱30克，香油10克，黄酒20克 ，味精2克。
方法步骤
1、牛肉馅中挤入蚝油，黄酱，黄酒，黑胡椒碎，味精拌匀搅打上劲，淋少许香油待用;
2、面粉中加入适量的油拌匀，然后加入水揉成稍软的面团，盖膜松弛15分钟;
3、肉馅中加入洋葱末拌匀，将面团擀成薄面皮，放入肉抹匀;
4、然后将面皮折叠，电饼铛刷油预热后放入肉饼，烙至两面金黄即可。
小贴士
黄酱，蚝油都有咸味，一般就不用再放盐了。
电饼铛烙饼：家常葱油饼食材准备
面粉260克，葱少许，植物油30克，五香粉少许，盐少许，开水100克，冷水30克。
方法步骤
1、面粉中加入盐和糖，然后加入开水拌匀，再放冷水和成面团，盖膜醒半小时;
2、将植物油加热至冒烟，然后倒入面粉60克，葱花和五香粉，盐拌匀成油酥;
3、将醒好的面团分成8份，然后擀成薄饼，抹上做好的油酥，卷成长卷，团起再擀成圆饼;
4、电饼铛加油预热，放入饼，烙熟至金**即可。
电饼铛使用注意电饼铛使用时在发热盘中抹上少许油，另外电饼铛有分单面或者双面加热，单面加热的就需要手动去翻面，才能烙好饼。使用电饼铛的时候应当避免与发热盘或者表面接触，避免烫伤。
利用电饼铛摊煎饼怎么做
电饼铛是烙饼的神器，用电饼铛可以烙出各种饼:油饼、馅饼、单饼、糖饼、芝麻饼等等都不在话下，非常方便快捷。
从和面的方面来说，烙饼可以用温水和面，可以用烫面，也可以用发面。不过不管用哪种面，不论做什么饼，面团都要软。
以烫面饼为例来说一下怎样用电饼铛烙处柔软或者外酥内软的饼。因为一般说来，除非想用发面做饼，其他的饼不论油饼馅饼单饼等等，都可以用烫面来做。烫面饼更软、口感易嚼。
用电饼铛烙饼的做法:
1、面粉放入盆内，加少许盐，一半面粉分次倒入80度左右的热水搅成面絮，另一半面粉分次加入凉水搅拌至没有干面粉，然后下手揉成柔软的面团。
面团一定要和得软，烙出来的饼才会软。
2、将面团盖住，松弛20分钟以上。只要时间允许，一定要醒面，经过二十分钟以上的醒面以后，你会发现面团会更加柔软，延展性也更好了。
4、将醒好的面团取出，直接整理成长条形，不用揉——过度揉面会增加面团筋性，烙出来的饼就比较"筋"，影响口感。然后揪成大小均匀的剂子。
5、将面剂子擀成饼，油饼、馅饼、单饼、芝麻饼等等，随您喜欢。
6、电饼铛刷油预热，将饼胚放入，盖盖烙至两面金黄。
根据饼的种类和厚度不同，时间长短有所区别，中间要翻面以防止受热不均匀。
电饼铛要预热，上下盘同时加热即可，防止长时间加热导致饼干硬。
另外烙饼要盖盖，不要经常打开盖子翻面，也是为了防止饼变干变硬。
温水和面烙饼，步骤跟做烫面饼一样。若是做各种发面饼，则在做好饼胚之后最好再盖住进行二次醒发，时间不用太久，十来分钟就可以了，夏天热的时候三五分钟左右就可以。
电饼铛做饼的做法大全 电饼铛做饼有哪些做法
您好
1
把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时，（保证水和面吃匀）
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2
电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具
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3
把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀
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4
一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金**，沿边铲一下
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5
两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底，（防止下一个粘底）
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6
均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会，这样熟的更均匀
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7
摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼就可以开吃了
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1、电饼铛做饼一。
（1）面粉310g，酵母3g，玉米油30g，温水180ml。
（2）用300g面粉，加入3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。
（3）在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。
（4）面团发至原来的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿出来在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm左右就行了。
（5）用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。
（6）卷成长条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。
（7）把饼的一面沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油，或水，均匀地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发，自己方便即可。
（8）电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制，防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制，就无需这样翻面。
（9）当面饼鼓起，压下去很快反弹回来，说明饼就熟了，拿出来趁热分开。
这个有层次又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比较简单的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶和面，会更香，更软，也甜，口感更好。
2、电饼铛做饼二。
（1）面粉200g，玉米淀粉200g，蛋黄3个，油适量，盐适量，芝麻适量，黄油适量，水适量，白糖适量。
（2）准备面粉和玉米淀粉1：1的比例各200g。
（3）准备鸡蛋三个 ，煮熟，白糖 、黄油、色拉油、芝麻备用。
（4）把白糖、黄油、芝麻加入面粉和淀粉中。
（5）鸡蛋取出蛋黄，备用。
（6）把蛋黄用勺子压碎，备用。
（7）把蛋黄加入 准备好的其他材料中。
（8）加入两大勺子色拉油，在加入适量的水 ，边倒水边搅拌。
（9）揉成面团，放着醒30分钟。
（10）然后把面团咎成一个个适量大小的小剂子。
（11）把弄好的剂子 揉成园团，用手压扁 ，即可。
（12）电档饼 上下刷层油，然后放入做好的小饼，烤3分钟即可。
3、电饼铛做饼三。
（1）鸡蛋4个，火腿肠2根，葱半根，面粉适量，盐1小勺。
（2）食材预览，打四个鸡蛋、半根葱切葱花、火腿肠切小丁、面粉适量备用
（3）鸡蛋、葱花、火腿肠、一小勺盐混合搅匀。
（4）加入适量水。
（5）缓缓加入适量面粉。
（6）搅匀至没有面疙瘩，不要太稠，面汤挂筷子即可。
（7）电饼铛上下预热，刷上一层薄油。
（8）倒入蛋液，不要太厚，合上电饼铛，大火煎8-10分钟。
（9）到点打开电饼铛，香喷喷的鸡蛋饼就完成啦。
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