如何自制芋圆奶茶_焦糖芋圆奶茶的简单做法_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自制芋圆奶茶_焦糖芋圆奶茶的简单做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.奶茶中的芋圆如何做2.焦糖芋圆奶茶的简单做法
3.想要在家自制芋泥奶茶，需要注意什么？还要准备什么材料？
奶茶中的芋圆如何做
1、奶茶中的芋圆的做法：将买回来的红薯、香芋、紫薯去皮，切成块，然后分别用不同的碗蒸，蒸熟之后，分弄成泥，然后加入木薯粉，揉成团，之后搓成条，切成大小合适圆柱体。在锅中倒入清水，待水烧开之后，将切好的芋圆放入开水中，当芋圆浮起来时，就代表芋圆熟了，放入冷水中冷却保存。
2、芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
焦糖芋圆奶茶的简单做法
芋泥奶茶的做法：
材料：紫薯1个、香芋100克、纯牛奶(常温)30克(分两份加入紫薯芋头)、糖30克(分两份加入紫薯芋头)、纯牛奶(冷热都行)看杯子大小、琥珀珍珠、淡奶油(可不放)30克、炼乳5克等。
1、紫薯、芋头去皮切块上锅蒸熟。
2、蒸熟取出，加入牛奶、白糖，碾成泥。(嫌麻烦可以放一起碾成泥，分开弄觉得芋泥太白的可以加点紫薯进去调成淡紫色。)
3、杯中倒入紫薯泥垫底、用勺背做出挂壁。再加入芋头泥在紫薯泥的上方做挂壁。
4、加入琥珀珍珠，也可以加芋圆、红豆进去。
5、另一个杯子中倒入纯牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀加入波波杯子中就可以喝啦。大家记得尝尝是否是自己喜欢的甜度，不够甜就加糖浆或白砂糖。
想要在家自制芋泥奶茶，需要注意什么？还要准备什么材料？
焦糖芋圆奶茶的简单做法
焦糖可以用来给食物增加颜色，使之颜色更为诱人起到增进食欲增香的作用。焦糖的主要成分是糖，食用含焦糖的食物能迅速给人体提供热量，低血糖患者可以适当食用。本文内容是焦糖芋圆奶茶的做法，让我们一起来学习一下吧。
焦糖芋圆奶茶的简单做法1
制作时间：10分钟
难易程度：简单
口味：微甜
分类：饮料
主食材：芋圆、茶叶、牛奶
辅料：清水、糖
步骤：
1、锅中放入糖和清水；
2、小火慢慢熬成金**；
2、然后倒入牛奶；
3、焦糖化了以后放入茶包，煮至微沸即可；
4、锅内放入水，水开后放入芋圆；
5、煮到浮起即可捞出；
6、最后把奶茶和芋圆一起放入杯中即可。
焦糖芋圆奶茶的简单做法2步骤 1
芋头蒸熟，捣泥，加入木薯粉。（红薯、紫薯也可以）
步骤 2
搓成条，注意手法，要搓成实心的。
步骤 3
切成小段
步骤 4
煮奶茶，这里用的是斯里兰卡红茶，先不粘锅上加入砂糖熬化，熬成焦糖，加入牛奶和红茶（忘记拍熬奶茶的过程）再加入芋圆煮熟即可。
步骤 5
做了红薯和芋头的，家人都很喜欢吃芋头的，口感特别棒~不比鲜芋仙的差噢~
焦糖芋圆奶茶的简单做法3步骤 1
紫薯蒸熟压成泥
步骤 2
分次加入地瓜粉和糖，直到成团。实际用量有可能比300克多也可能少，得看你的紫薯个头大小。所以分次加入看状态最好。
步骤 3
成团后，表面裹淀粉，然后取适量面团搓成长条，切成自己喜欢的长度就行啦。
步骤 4
然后开水下锅煮。地瓜粉做的芋圆浮起来基本就熟了，不过我一般是浮起来再过一会儿再捞的。还有一种做法是第一次浮起来加水又煮，再浮起来再加水煮。再捞。我嫌麻烦，你们可以试试。地瓜粉的芋圆没木薯粉做的那么Q。看个人喜欢了。
步骤 5
捞起来之后我是用过滤好的冷水直接泡的。
步骤 6
用开水泡两茶包准备好。
步骤 7
我家冰糖全是土冰糖。所以拿了一坨80多克，算小的了……也不好弄碎。就直接进一个厚底奶锅熬。必须小火。先熬化的很快成焦糖色没关系。不要怕糊。但必须小火哦。熬到整块糖完全融化掉就关火。
步骤 8
把牛奶和淡奶油混合好，再和茶水一起倒进锅里煮。煮开关火。（也可以把茶包一起弄进去煮）关火后可以焖一下也可以不焖。看你自己咯。然后就加你任何喜欢的东西进去啦。
想要在家自制芋泥奶茶，要注意挑选口感相适宜的食材，还要注意奶茶熬制时的火候。茶叶选择口味偏甜的红茶类，奶茶的甜味和色度选用冰糖调剂。冰糖熬制得宜会有漂亮的焦糖色，熬好的奶茶喝过后也不会有回酸的味道了。芋泥要挑软糯香甜的荔浦芋头辅以黄油、牛奶、和淡奶油或炼乳来制作，这样的食材搭配做出来的芋泥口感也够绵密且奶香味十足。
自制芋泥奶茶可以先从相对复杂的芋泥开始，先把芋头去皮洗净后切成小块，然后上蒸锅蒸熟蒸透。家中有破壁机的，可以将蒸好的芋头趁热倒入破壁机里，然后加入黄油、牛奶、淡奶油或炼乳和蒸熟的芋头一同打成稀泥状，如果想芋泥颜色更好看，也可以适量加入一些紫薯粉调色，加了紫薯调色的芋泥，打好后不但颜色美观有食欲，吃起来的口感也会更细腻润滑了；如果没有破壁机，也可以用勺子将蒸透的芋头压成泥后，再依次加入黄油、牛奶、淡奶油或炼搅拌至半流状态，然后再用细网多过几次筛，使其更细腻顺滑。按上述的方法做好芋泥放入冰箱冷藏备用。
然后就是熬制奶茶环节了，用不沾锅倒入红茶叶和冰糖，开小火将冰糖炒至溶化且有焦糖色呈现出后，加入少量冷开水和适量的牛奶，并搅拌均匀。这样简易版的奶茶就做好了，想喝凉的可以加少许冰。熬制奶茶的时候一定要注意使用小火，不然一不小心，糖就炒过头变苦了。
芋泥和奶茶都做好后，挑一个漂亮的容器把芋泥抹在容器壁上，然后倒入奶茶，插入吸管，搭配一点小甜点和一本感兴趣的书，然后把自己扔进属于你的角落，一个你特制的惬意的悠闲时光就完全属于你了……
在现今这个压力巨大快生活的节奏里，已经很难有一个属于自己的悠闲时光了，如果想要减缓一下自身的压力，舒缓一下紧绷的神经，偶然偷闲给自己制作一些甜点茶饮，把自己丢给角落扔进书里，那感觉真的是很棒。望每一个努力的你都有轻松的一刻，也回敬自己……
相关文章
