家庭如何做牡蛎_牡蛎（特制蘸酱）的家常做法怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于家庭如何做牡蛎_牡蛎（特制蘸酱）的家常做法怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.生蚝在家里怎么做好吃2.牡蛎（特制蘸酱）的家常做法怎么做好吃
3.牡蛎肉的做法家常做法
4.牡蛎肉怎么做好吃又简单
生蚝在家里怎么做好吃
1、在市场购买新鲜的生蚝，可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，也可以买回家自己处理，
处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，
然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，味道很鲜美，但一定要非常新鲜。
2、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），
用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金**，注意，一定要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸粘锅。
在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的黏液去除，避免蒜茸粘锅，但是大蒜的滋味也会丧失一些。
4、将炒制好的蒜蓉连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，可以比平时的口味略咸一些。
5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜蓉铺在蚝肉上面。
6、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。
1.生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口处用力撬开。
2.撬出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蒜蓉待用。
3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
4.将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
5.烤箱预热200度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许
做法
1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水分备用。
2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40公克的乳酪丝拌匀，即为馅料。
3.将作法2的馅料填入生蚝壳内后，再放入作法1的生蚝，再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可。
1. 蒜头用压蒜器压成蒜蓉，或者用刀剁成蒜；香菜或香葱切细碎，将菜梗部分与蒜蓉放在一个碗里，菜叶部分单独放一个碗；
2. 平底锅里放多一点油，加热后关火，将蒜蓉+香菜梗碎+黑芝麻+辣椒酱+虾皮一起爆香一下，装入调料碗后，再撒上适量蒸油酱油；
3. 烤箱200度预热10分钟，趁机将生蚝肉+适量盐+生蚝抓一下，用清水冲洗干净，再用过滤网过滤一下水分；
4. 烤网上铺一张大致能装下生蚝量大小的锡纸，四边折起，折成一个类似四方盘，将清洗好的生蚝放进去；
5. 将步骤2中制作好的调料酱平洒在锡纸中的生蚝上面，放入已预热好的烤箱中，然后200度上下层烤制8-10分钟，端出香菜叶的碎末，美味出炉了！
牡蛎（特制蘸酱）的家常做法怎么做好吃
生蚝如何烹饪如下：
生蚝表面清洗干净，将生蚝外壳撬开，取出蚝肉洗净，放盐和料酒腌制5分钟，生蚝外壳洗净，蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花，生蚝壳摆入盘中，放生蚝，锅中油温烧至5成热，放蒜末、生抽、蒸鱼豉油炒出香味，放在生蚝上，烤箱预热，放生蚝烤制，取出撒上葱花、小米椒碎即可。
牡蛎肉的做法家常做法
1.姜切片，蒜两个切片，两个剁碎。
2.蒜末入锅爆香。
3.装入碗里。
4.倒入所有配料拌匀。
5.锅里加水放入姜蒜片煮开。
6.水开后放入牡蛎。
7.差不多一分钟就可以捞起装盘了。
牡蛎肉怎么做好吃又简单
牡蛎肉的家常做法有清蒸、煎蛋、软炸等。
清蒸牡蛎的做法：
1. 准备食材：牡蛎、清水。
2. 用清水把牡蛎外壳上的沙子等杂质冲洗干净。
3. 蒸锅中加清水，大火烧开。
4. 把清洗干净的牡蛎（不用去壳）放入蒸锅，大火蒸5-7分钟出锅即可。
煎蛋牡蛎的做法：
1. 准备食材：牡蛎肉、鸡蛋、食用油、盐、葱末、料酒、胡椒粉。
2. 去壳的牡蛎肉用清水洗净备用。
3. 锅里放水，烧开，把牡蛎肉放进去汆烫一下，烫到稍微起泡就可以捞出来，切记不要烫太熟。
4. 将烫过的牡蛎沥干水分，放入加了葱末、盐、胡椒粉和料酒的蛋液里搅匀。
5. 起锅，待锅热后放入食用油。油热放入蛋液，摊平，让牡蛎肉均匀地铺在蛋液里。
6. 煎至两面金黄即可出锅。注意不要煎得太老，蓬松的蛋饼和Q弹的牡蛎更配哦。
软炸牡蛎的做法：
1. 准备食材：牡蛎肉、食用油、盐、鸡蛋1个、淀粉、玉米面、黑胡椒。
2. 去壳的牡蛎肉洗净后控干水分，加入少许盐和黑胡椒腌制半小时，腌制后的牡蛎也要控干水分。
3. 鸡蛋打散，加入淀粉和玉米面，调成面糊。
4. 锅中放油，烧热后转小火，将牡蛎肉沾上面糊后放入锅中炸，炸至金**后捞出沥油即可。
以上就是牡蛎肉的一些家常做法，您可以根据个人喜好选择具体做法。
海蛎肉好吃又简单的做法如下：
1、新鲜的海蛎肉清洗干净。
2、撒上地瓜粉、胡椒粉（可以根据实际情况增减用量），搅拌均匀。
3、将切好的葱段，青椒碎拌入海蛎肉中。（这里可以拌蒜苗或韭菜，我是家里只有青椒就做替代了）。
4、平底锅放适量的食用油，把海蛎肉平铺在上面小火煎制。
5、一面煎金黄后翻面接着煎制，煎好后就可以撒盐、放入蚝油、老抽翻拌一下就可以出锅了。
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