江米条如何制做_江米条的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于江米条如何制做_江米条的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.江米条怎么做2.江米条的做法
3.江米条做法
4.白面江米条的做法家常做法
5.膨化食品江米条的做法？ 急需！！！
江米条怎么做
常见的做法如下：
准备材料：糯米粉适量、麦芽糖适量、白糖适量
1、首先用水，加白糖，加麦芽糖煮开，如下图所示：
2、然后煮开的水直接和面合成面团，如下图所示：
3、然后面团切条，揉圆，如下图所示：
4、接着冷锅，凉油下糯米条，如下图所示：
5、炸至深**捞出，如下图所示：
6、接着加水，放糖，如下图所示：
7、熬到全是小泡后关火，如下图所示：
8、下炸好的江米条，如下图所示：
9、翻几次后，在撒些白糖出锅，如下图所示：
10、这样白糖江米条就做好了，如下图所示：
江米条的做法
主料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖适量，白芝麻适量，植物油适量。
做法：
1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使
江米条
炸完后，里面的组织呈
蜂窝状
2.加入200克清水
3.用大火将水与麦芽糖烧开
4.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌
5..剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆
6.用手揉成光滑的面团
7.用
擀面杖
将面团擀成5mm厚的面片
8.切成约5mm~1cm左右的条状
9.用手分别将每个条搓
成圆
棍
10.切成长短均匀的小段，约5cm左右
11.锅中倒入适量油
12.凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）
13.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连，看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火
14.从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去
捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）
再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻
将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存
成功做江米条4要点：
1、加入适量麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜。
2、分两次加入面粉，2/3用开水烫熟，1/3干粉再与烫熟的面团揉在一起，这是使江米条口感酥脆的关键。
3、炸江米条的时候，要凉油下锅，并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了，里面还没熟透，而且炸出来的江米条，形状不规则。
4、炸完江米条控油后，趁热先裹一层白糖再裹一层白芝麻，不热就裹不上了。裹白糖也可改为裹糖浆，用水加白糖熬成粘稠的糖浆，裹在江米条上，再蘸白芝麻，晾凉就可以。
江米条做法
江米条的做法家常做法：
食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油。＜br>1、锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。＜br>2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。＜br>2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。＜br>3、下手揉成面团，手感会比较偏硬一些，糯米粉相比面粉来说，比较难成团，要多揉上几分钟。＜br>4、揉好的面团无需饧发，案板上撒些干糯米粉，把面团擀成薄片，厚度约1厘米左右，用刀切成长条。＜br>5、取出一根长条，搓成圆柱的形状，全部做好之后，顶端对齐，切成5厘米的小段，类似于小拇指粗细即可。撒上一把白芝麻，快速翻炒均匀，颠簸均匀，装入盘中，等凉了以后再吃更脆。
白面江米条的做法家常做法
江米条的做法家常做法：
食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油。＜br>1、锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。＜br>2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。＜br>2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。＜br>3、下手揉成面团，手感会比较偏硬一些，糯米粉相比面粉来说，比较难成团，要多揉上几分钟。＜br>4、揉好的面团无需饧发，案板上撒些干糯米粉，把面团擀成薄片，厚度约1厘米左右，用刀切成长条。＜br>5、取出一根长条，搓成圆柱的形状，全部做好之后，顶端对齐，切成5厘米的小段，类似于小拇指粗细即可。撒上一把白芝麻，快速翻炒均匀，颠簸均匀，装入盘中，等凉了以后再吃更脆。
膨化食品江米条的做法？ 急需！！！
自制白面江米条的用料
白面 适量白糖 适量油 适量泡打粉 适量温水 适量
自制白面江米条的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
把白面放到盆里，加入白糖放入适量的泡打粉
步骤 2
把白面用温水活成面团，醒制20分钟！
步骤 3
醒好的面团把他杆成面皮，然后切成条状，如果太长的话可以适量的切成自己喜欢的长短
步骤 4
锅里放入适量的油，帮油烧开
步骤 5
烧开后放入切好的江米条，炸制金**即可，也可以在外面包裹上一辰白糖
步骤 6
也可以熬制糖浆来包裹上白糖
步骤 7
糖浆的做法，很简单只需要白糖和水即可！
步骤 8
把水放在锅里放入适量的白糖，等到白糖的颜色变深以后要觉动，自制可以拉出丝是就可以放入江米条，出锅后快速的包裹上白糖即可
步骤 9
我喜欢吃甜甜的感觉所以裹的糖也多，不喜欢的可以少放或不放
自制白面江米条的小贴士
江米条的做法]
原料：江米粉500克，白砂糖150克，怡糖或蜂蜜100克，花生油、标准粉（做干面粉用）、水适量。
做法：1）将1/10的江米粉加水调制成面团，上锅蒸熟成面糊，倒入面盆中，加入怡糖揉捏均匀，再加入全部剩余的江米粉，揉捏成团。
2）将干面粉撒在面板上，把面团倒于面板上，用擀面杖擀压成面片并切成面条，放入油锅中炸制焦黄酥脆，捞出锅。
3）将白砂糖放入锅中，加入30克水，煮至略有粘稠时倒入炸制锅的江米条，用锅铲翻铲同时关火继续翻铲均匀，直至江米条上挂有糖霜状即可。
相关文章
