如何制作地三鲜_地三鲜的制作方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作地三鲜_地三鲜的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.创造与魔法地三鲜怎么做2.地三鲜的制作方法
创造与魔法地三鲜怎么做
创造与魔法地三鲜的制作配方为：茄子+土豆+青椒。茄子可以在七里香、温玉草原、牧野平原、落叶山脉附近采集到。地三鲜使用之后可以使食物+60。
创造与魔法地三鲜制作材料获取地点：
1、茄子：茄子可以在七里香、温玉草原获得。
2、土豆：土豆可以在任何的土地中种植。
3、青椒：青椒可以在牧野平原和落叶山脉附近采集。
地三鲜的制作方法
地三鲜东北的一道名菜，把三种地里长得蔬菜，经过过油后，回锅烩制的一道菜！成菜具有颜色红亮，咸鲜适口的特点，虽然是素菜，但是感觉比荤菜还要美味，特别的香还下饭。介绍一个家庭版的地三鲜做法:地三鲜主料细长紫茄子两根，土豆两个，芸豆一把
配料葱姜蒜调料盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖做法茄子洗净去蒂，切成滚刀块，土豆去皮也切成和茄子大小一样的滚刀块，芸豆摘去筋洗净，掰成小段。
锅中入油油温七成热，把茄子入锅炸至表皮发焦，颜色变黄捞出控油。土豆入锅炸至表皮起硬壳，颜色金黄捞出控油。芸豆入锅炸至表皮起泡，捞出控油。
锅留底油，爆香葱姜蒜，下过油后的芸豆、茄子、土豆，烹入料酒，加生抽调味，老抽调色，加入白糖提鲜，添半手勺汤入锅。用小火煨一下，汤汁吸收的差不多时，加盐和鸡精调味即可。
地三鲜操作小贴士:地三鲜的选料可以根据自己的喜好来换，如尖椒、南瓜都可以。但是一般茄子和土豆都是主料。地三鲜过油时，油温一定要高，尤其是炸茄子的时候，如果油温过低。容易造成茄子吸油太多，成菜口感太油腻。地三鲜调味的时候，主要以咸鲜口味为主，所以可以适量尝一下，掌握好酱油和糖的比例。这道菜做的时候，要比平常家里炒菜略咸一些，这样才咸香下饭。地三鲜饭店大多选择勾芡烹制，家里制作不用那么麻烦，不勾芡一样可以很美味的。特点土豆焦香、茄子甜咸、芸豆入口还有淡淡的清香，就是有点油腻。不过偶尔食用还是很下饭、美味的一道菜。
地三鲜的家常做法：
材料：
主料：土豆1个，茄子2个，青椒1个。
调料：烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。
做法：
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块；；青椒手掰成小块；
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金**，略显透明时捞出备用；
3、再将茄子倒入油锅，炸至金**，加入青椒块即一起捞起；
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧；
5、加入水生粉大火收汁即可。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40％。
同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降脂降糖，美容、抗衰老等。
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