椰汁马蹄千层糕如何切好看_椰汁千层糕的做法步骤图，椰汁千层糕怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于椰汁马蹄千层糕如何切好看_椰汁千层糕的做法步骤图，椰汁千层糕怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.椰汁千层马蹄糕的做法步骤，怎么做好吃2.椰汁千层糕的做法步骤图，椰汁千层糕怎么做好吃
椰汁千层马蹄糕的做法步骤，怎么做好吃
椰汁千层糕
材料
250克马蹄粉，400ml耶浆，250ml牛奶，黄糖1片
做法
1、用三碗水把黄糖煮至融化。放凉备用。
2、马蹄粉放入水揉成粉团，分成两半，一半放入糖水中搅拌均匀！另一半放入耶浆里，同时放入牛奶搅拌。
3、锅里水滚后，放上空盘子涂上一点点油。
4、放一层小黄（即搅拌好的黄糖水），等2分钟，再加上小白（即搅拌好的耶浆），如此类推。记得等一层凝固后再放另一层哦！不然就会混在一起咯！（薄薄一层口感会好吃点哟！）要是做的厚每一层等的时间需要长点哦！最后一层要用小黄哦！会好看点哦！
椰汁千层糕的做法步骤图，椰汁千层糕怎么做好吃
用料
主料
荸荠(粉)250克
调料
白糖
300克
水
750克
椰汁
750克
椰汁千层马蹄糕的做法
1.马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微凉
2.将生浆和糖水混合成生熟浆备用
3.另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆
4.模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中
5.大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固
6.打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固
7.焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固
8.蒸完之后打开盖，放凉以后切块，可以放入冰箱里冰镇，也可以放入锅子里煎一下
烹饪技巧
生熟浆混合好以后不是稠的，这样蒸起来的千层马蹄糕才够平整；如果太稠的话一下锅就很容易凝固了。
主料
椰浆400ml
马蹄粉250g
黄糖2.5块
炼奶3勺
水650ml
椰汁千层糕的做法步骤
1.
准备好材料
2.
450ml清水煮融黄糖，放凉备用。
3.
200ml的水加入250g的马蹄粉里，搅拌吸收。（这时马蹄粉会变得有点硬，不要担心，让粉吸收水分就好）
4.
在400ml椰浆里加入三勺子炼奶。搅拌均匀。
5.
将马蹄粉分成两份，一份放入椰浆里搅拌均匀。
6.
在剩下的一半马蹄粉里倒入放凉的黄糖水，同样也是搅拌均匀。
7.
两份放入马蹄粉的材料准备好了，搅拌均匀后就做好小黄和小白的原始状态。
8.
锅里开水煮沸，倒入一层小黄（我一般是用大汤勺一勺半一层）隔水蒸两分钟就结成固体了，然后再加入一层小白。一直重复这个动作，不过第一层和最后一层都要放小黄，蒸出来的糕才好看。
9.
蒸的最后一层都好了，继续隔水蒸多五分钟，以防中间有不熟的。
10.
蒸好的千层糕不要着急切，一定要放凉了。然后再切，不然千层糕会散。切块后，咬一口，口感很Q，好香甜。（吃不完放冰箱，千层糕会更结实一点）
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