柠檬鸡肉如何制作_柠檬手撕鸡的制作方法是什么？_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于柠檬鸡肉如何制作_柠檬手撕鸡的制作方法是什么？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.ʼ?2.柠檬手撕鸡的制作方法是什么？
3.柠檬鸡胸肉（低脂神器）怎么做
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夏日凉菜，柠檬手撕鸡
水煮鸡胸
材料准备：鸡胸肉200g，生姜，葱
制作方法：冷水所有材料下锅，大火煮开，转中火煮熟，不要煮太久断生即可关火（大约10mins），捞出鸡肉过凉水撕开，备用
酱汁制作
材料准备：
干料：辣椒碎，大蒜沫，洋葱沫，胡椒，鸡精，盐，芝麻
湿料：糖1勺蚝油1，香醋2勺，生抽1勺，半个柠檬挤汁
制作方法：芝麻油+玉米油混合烧热，分三次倒入干料搅拌，炸出香味，倒入湿料拌匀
整合：
其余材料：柠檬片若干，香菜碎
制作方法：酱汁和柠檬片倒入鸡丝拌匀，撒上香菜就好啦～
柠檬手撕鸡的制作方法是什么？
柠檬手撕鸡
准备食材：
鸡腿，柠檬，香菜，葱段，线椒，小米辣，蒜头，白芝麻，辣椒面。
做法步骤：
1、鸡腿冷水下锅，加葱节姜片大火煮开转小火煮20分钟，捞出过冷水，手撕装盘备用。
2、准备配料，热油激发香味，加少许生抽耗油和白糖，淋上手撕鸡腿肉，加香菜和柠檬搅拌均匀即可。
柠檬鸡胸肉（低脂神器）怎么做
主料：柠檬2个、小米辣4颗、香菜2把。
辅料：大蒜4瓣、老姜1个、香叶（桂叶）4片、料酒适量、花椒适量、盐适量、白砂糖适量。
手撕柠檬鸡的做法
1、备齐材料。
2、大蒜，小米辣，香菜切末。姜一部分切片一部分切末，柠檬切两半。
3、鸡腿放锅里，放上姜片，花椒，香叶。
4、倒入适量料酒。
5、倒入清水，漠过鸡腿足以。
6、自行掌握火候，捞出放凉。
7、放凉后手撕成条状。
8、将姜末，蒜末，小米辣倒入，放适量盐和糖，挤入柠檬汁水拌匀，尝尝味道，直到适合为止。
9、味道适合后再拌入香菜。
用料 ?
鸡胸肉 一块
橄榄油 适量
生抽 适量
生姜 4到6片
黑胡椒粉 适量
柠檬 半个
柠檬鸡胸肉（低脂神器）的做法 ?
取一大块鸡胸肉，室温解冻。个人不喜欢微波炉解冻，有时候解冻完边角的肉就熟了。解冻完后把一大块鸡胸肉分成两份。解冻的时候可以准备柠檬，一个柠檬从中间分开成两半，每半个柠檬切成5份，四片薄片，留头挤柠檬汁。
在分好的鸡胸肉上划几刀，划深些，因为要塞入姜片。将事先准备的姜切片，一般的鸡胸肉上的每个开口塞入一到两片姜即可。
倒入橄榄油，以刚好均匀涂抹在鸡胸肉上没有多余为适宜。
倒入生抽少许，以刚好均匀涂抹在鸡胸肉上为适宜。然后用事先留有的柠檬头挤出柠檬汁，挤在鸡胸肉上。然后再在鸡胸肉上根据个人口味撒上黑胡椒粉。
在小碗底部垫两片柠檬薄片，然后将鸡胸肉放在柠檬片上，再在鸡胸肉上盖两片柠檬薄片。腌制1小时左右，或用保鲜膜封好口，冰箱内冷藏一夜口味更佳。
将腌制好的鸡胸肉放入微波炉加热5分钟左右即可，我用的是清蒸鱼这档。注意，放入微波炉是连着放柠檬的整个碗放入，不是将肉单拎出来。不用在意时间和档位，肉熟了即可。
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