如何用烤箱自制叉烧_叉烧肉的做法，叉烧肉怎么做好吃，叉烧肉的家常

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用烤箱自制叉烧_叉烧肉的做法，叉烧肉怎么做好吃，叉烧肉的家常的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

怎样做粤式秘制肥叉（叉烧）（烤箱版）最好吃

粤式秘制叉烧（肥叉）(烤箱版）的做法步骤

1. 这已是盐制好的五花肉，准备进烤。腌肉的照片忘记拍了，请见谅喔！用蜜糖1:蚝油1:盐1/2:老抽1/8的比例放进冰箱腌制最少一天一夜。调好味道的肉肉可用密封袋装起来，这样放冰箱省地方又不串味！

2. 五花肉放在烤网上进烤箱烤，底下放烤盘，烤盘内铺垫油纸或锡纸接油汁，这样清洗方便。上下烤200度先烤20分钟，然后取出两面刷蜜糖水，翻面后用180度火再烤20分钟即可。每个烤箱脾气不同，亲们相应的调整一下喔！介次我腌制了乳香肉，所以就一起烤啦！满屋子漂香！散发着浓郁的乳香肉的香气！把叉烧的香味都盖住啦！但是吃起还是很香的叉烧喔！(^_-)

3. 烤熟后取出凉凉切片开吃！Y(＾_＾)Y

4. 来个近照，馋吧！(≧?≦)

5. 成品图，做了N次喽！Y(＾_＾)Y超级好味！老少咸宜！

6. 看着木有木流口水呢？(^_-)

7. 介次的五花肉有点肥，吃的时候咬掉一点就好(^_-)！每次我都会多烤一点，然后还打包给妈妈和姐姐Y(＾_＾)Y

8. 还可以和其他蔬菜瓜果一起炒喔！另一种风味

叉烧肉的做法，叉烧肉怎么做好吃，叉烧肉的家常

食材准备

材 料： 梅肉（前腿肉）2公斤。

配 料： 糖 500克、盐 100克、高梁酒 200克、红葱头 100克、陈皮 50克、酱油 100克、甜面酱 100克、鸡蛋 2颗、麦芽糖 250克、食用色素**5号 1克。

制作步骤

1. 梅肉切成大片条状。

2. 腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱。

3. 腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分。

4. 腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟。

5. 烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解)。

6. 放进烤炉，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。 食材准备

猪肉、李锦记叉烧酱、生粉（少许）、糖（少许）、油

制作步骤

1、把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味； 2、用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；

3、然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1LB 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；

4、蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜（一般我们是下午调味，腌到第二天近中午才拿出来）；

5、烧热油锅，大火热锅时放下猪肉块用油煎，待肉与锅接触的那面转了颜色后立刻翻转煎另一面，看到转色了，就调回小火，慢慢煎熟，注意火候，不可太频繁地翻也尽量不要煎焦了。煎至筷子可以戳穿猪肉块时，美味的简易叉烧就做好了！

注意事项

1、挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；

2、千万不要按照李锦记叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一样好。

3、先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。

4、用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下。 食材准备

主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块

调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。

制作步骤

1、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；

2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出；

3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右，加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内，晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。

注意事项

插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。 食材准备

猪里脊肉、姜、大葱、蜂蜜、江米酒、叉烧酱 制作步骤

1、买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。

2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在庄记叉烧酱汁里。

3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉

4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。

5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一层蜂蜜。

6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可

注意事项

1、做叉烧肉要选用较瘦，没有皮及太多肥肉的梅条来制作，如果你买的是一大块后臀肉，那么从靠右边5厘米处往下切一刀，然后再往左5厘米处往上切一刀……依次这样切下去，使肉拉开后可以成为一个长条，这样可以使肉更快速的入味，画了一个简单的切法图，开后如果嫌大，再从中间分开切成合适的大小即可。

2、生葱不可腌制过久，不然会形成臭葱味道，影响肉的香气。

3、庄记叉烧酱是新加坡的老品牌，国内大多超市也有出售，我觉得这是我最喜欢的叉烧酱，味道比较正，也不会有很夸张的红色素，用市售的叉烧酱是简易做法，也可以自己调配，过段时间我把自己调配的也放上来。

4、如果想使肉看起来更加晶亮更有食欲，秘诀就是反复多刷几次蜂蜜。 准备事项 菜品口味：咸香 主要工艺：烘焙 所需时间：一天 制作难度：简单 所用厨具：箱 电烤 食材准备 猪里脊：适量 猪五花肉：适量 李锦记叉烧酱：适量 制作步骤

将里脊肉切成2厘米左右厚的大片，五花肉去掉肥膘部分。

将叉烧酱厚厚地涂抹在猪肉片的两面。

装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室腌制12小时。

腌制好的里脊、五花肉取出，放在烤架上涂抹一层叉烧酱。

烤箱预热200度、中层、20分钟，进行烤制。

取出翻面再刷上一层腌汁，入烤箱烤制10分钟。

再次取出翻面，刷上腌汁，烤制10分钟即可。 主料：猪里脊肉

辅料：蒜、葱

调料：腐乳(红)、酱油、白糖、料酒、五香粉

做法：

1、大蒜剁成蒜蓉，葱姜切丝，用凉开水提前浸泡葱姜丝。

2、用红腐乳、红腐乳汁、酱油、白糖、料酒、蚝油、五香粉、蒜蓉、葱姜水，混合搅拌成叉烧酱。

3、梅花肉洗净，擦干水分，切小块。

4、将梅花肉依次摆入密封盒，然后添加足够的叉烧酱，搅拌均匀。

5、密闭冷藏保存，腌渍半天至一天，中间翻面两次。

6、腌渍好的梅花肉依次摆在烤架上，中间留空档。

7、放入预热好的烤箱中层，220度进行烤制。

8、用蜂蜜和清水混合成蜜汁水。

9、烤制的过程中，把肉从烤箱取出2—3次，用毛刷蘸蜜汁水刷在叉烧肉表面，然后放回烤箱继续烤制。

10、大约烤制40分钟左右，熟透即可。

如何做叉烧

叉烧肉好吃的做法如下：

1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。

2、倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。

3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。

4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。

5、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170度中层10分钟即可。

烤箱叉烧家常做法？

做法一：

制作食材

材料：猪肉、叉烧酱、玫瑰露酒、五香粉、蒜粒、蜜糖、油 、盐、糖（少许）、生粉（少许）

制作流程

1，把猪肉切成大约1.5－2CM 厚的许多片大片，然后用刀背在猪肉的两面细剁各一遍，把猪肉剁软，以便入味；

2，用生粉和糖各少许在每片猪肉的两面涂均匀，腌片刻；

3，然后用调羹舀出叉烧酱，厚厚地涂抹在猪肉片的两面，记住，要厚厚的。用量大约是1斤 的猪肉配5 汤匙左右的叉烧酱，反正要达到把猪肉的底面都浆满叉烧酱的效果；

4，蒙上保鲜纸，放进冰箱里腌过夜；

5，去掉保鲜膜，放到烤箱托盘上（托盘涂抹一层油防止粘锅）温度选择200度左右 时间选择30分钟 一定要选择双面烤制。烤制期间分三 次拿出翻面同时刷腌料后继续烤，防止烤糊。然后可以放心去做其他事。烤制完后防烫手套或者叉子拿出烤箱可以吃了。

另附做法：放到烧烤炉或者电饼铛。用烤叉或电饼档选择中火慢慢烤制。一面煎金**翻另一面，直到可以用筷子叉透整块肉可以。

叉烧考的：在于烤和烧，注意火候，还好厨房电器都是智能化，科技造福人类.

制作贴士

1，挑选猪肉中叫“猪颈肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要 剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美；

2，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。

3，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下。

做法二

1、五花肉洗净晾干，用刀柄稍微槌松肉面；蒜切碎备用；

2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉烧酱和适量的盐；蜜糖搅拌均匀，封好放入冰箱腌12~24小时；3、 烤箱预热180度，把腌好的叉烧铺在烤架上，烤箱中层烤25~30分钟。烤制中途，取出刷上腌汁一次；

4、取出首次烤好的叉烧稍微放凉，里外刷上蜜糖。160度烤箱预热，烤20分钟；烤制中途把肉取出，翻另一面并刷上肉汁；

5、取出二次考好的叉烧稍微放凉，里外刷原盒内的肉汁 150度烤箱预热 150度中层烤20分钟；

6、取出稍微放凉，切片即可。

做法三

制作食材

猪里脊 叉烧酱

制作流程

1、取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,腌制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水；

2、直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅；

3、待叉烧凉透后，切片即可。

制作贴士

1，挑选猪肉中叫“夹心肉”的部分，这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肉质特别好味（但如有硬筋，要剔去），而且烧的过程中脂肪层融了，令叉烧内略油脂，口感更香美； 2，千万不要按照叉烧酱瓶子上贴的说明书指示的份量及腌制时间去做叉烧，按他们指示的作出的叉烧味道不好，而且淡；下的叉烧酱份量要足，腌的时间要够长！而且说明书上虽然说是烤，但是变烤为煎更健康，不容易上火，味道也一样好！

3，先大火热锅两面煎腌好的肉，可以令肉的表面在短时间内熟了薄薄的一层，封住里面没有熟的肉的肉汁，然后再转小火 慢煎，这样弄出来的叉烧里面很鲜，而且软，不会太干硬的。

4，用刀背拍松，利于入味；但糖和生粉绝不能多下。

做法四

制作食材

1.五花肉，叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐

制作流程

五花肉一块洗净；2.用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜；3.起锅放油将腌好的五花肉放入两面略煎一下；4.再加入清水蒸15分钟抹上蜜糖，便可晾凉切片，

做法五

做法：腌

口味：家常味

时间：10-30分钟

主料：五花肉

辅料：三勺叉烧酱，半勺蜂蜜

调料：一勺耗油，半勺甜面酱

摘要：叉烧肉的做法大全,让你最详细了解叉烧肉的做法,怎么做好吃,如何做更美味,图文解说让您更快的学会 简单叉烧肉的做法

叉烧肉详细制作步骤

1、五花肉加入姜片和一大勺料酒用清水浸泡2小时。（五花肉最好去皮，否则烤好后皮会干硬）

2、将所有腌料混合均匀。

3、将腌料与肉混合，放入保鲜袋按摩五分钟让酱料更均匀，放入冰箱冷藏一夜。

4、腌好的肉放烤网上，刷一层腌料，入预热烤箱180度，中层烤40-45分钟左右，直至上色。烤制期间分三 次拿出翻面同时刷腌料后继续烤。 [2]

营养价值编辑

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能 改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。

营养成分

重量：100克

热量(千卡) 279 硫胺素(毫克) 0.66

蛋白质(克) 23.8 核黄素(毫克) 0.23

脂肪(克) 16.9 烟酸(毫克) 7

碳水化合物(克) 7.9 维生素C(毫克) 0

膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 0.68

维生素A(微克) 16 胆固醇(毫克) 68

胡罗卜素(微克) 2.2 钾(毫克) 430

视黄醇当量(微克) 49.2 钠(毫克) 818.8

钙(毫克) 8锌(毫克) 2.42

镁(毫克) 28 铜(毫克) 0.1

铁(毫克) 2.6 磷(毫克) 218

锰(毫克) 0.2硒(微克) 8.41

食用人群

一般人都可食用；

湿热痰滞内蕴者慎服；

老年人、孕妇、儿童、肥胖、血脂较高者不宜食用；

肾功能不全者忌食。

大家好，我是RYT茹茹，一位喜欢在家捣鼓各种 美食 的小吃货，很高兴能参与问答。

说到烤箱叉烧家常做法，那我就毛遂自荐分享一下我做的烤箱版叉烧。

材料:

猪前腿肉1000g

叉烧酱适量

食用油适量

盐10g

酱油少许

姜片适量

料酒少许

白砂糖10g

做法:

1.将猪肉洗干净，切成较厚的片状，用刀背敲打猪肉两面，或用锤子或叉子插一下;

2.加入姜片、盐、糖、酱油、叉烧酱和食用油，用手将猪肉全部沾上腌汁，腌制2小时以上;

3.烤箱180°预热10分钟，烤盘垫上锡纸，将腌好的猪肉铺上，180°上下火烤35－40分钟，随时观察叉烧上色情况，中途可扫一下腌汁;(每个烤箱都有自己的脾气，根据自家烤箱来调整温度)

4.烤好后可以在表面扫一层蜂蜜水，没有可以不放;

5.稍微晾凉一下切片食用即可。

此做法可适用于电饭煲版，将腌好的猪肉放到刷了一层薄油的电饭煲按煲饭键即可，没有烤箱的朋友，也可以直接用锅慢火煎熟，一样美味可口。

很高兴回答你的问题，我是睿宝妈妈爱 美食 。

用料:猪颈肉 450克

蒜 3瓣

酱油（或烧烤汁） 适量

料酒 适量

叉烧酱 适量

油 1勺

蜂蜜 适量

做法:

1.猪颈肉洗净切成长条。

2.用牙签把肉扎满小孔，放入适量酱油、料酒、叉烧酱、蒜蓉腌制，放入冰箱腌制5个小时以上，让肉充分渗入料汁。

3.腌制好从冰箱取出来，把上面的蒜蓉去掉，放在烤盘内。剩余的料汁倒入碗里，加入一勺油备用。

4.烤箱200度预热五分钟，把腌好的肉放进去，烤20分钟。翻另外一面再烤15分钟。期间每面各刷两次剩余的料汁。

5.取出肉，刷上蜂蜜，烤箱转到150度烤10分钟，翻另外一面同样刷上蜂蜜烤十分钟。

6.烤好以后，取出来，切片摆盘就可以吃了。

希望我的回答对你有帮助。

叉烧肉-烤箱版的做法步骤

1.里脊肉清洗干净，倒叉烧酱

2.倒蚝油

3.倒料酒

4.放葱，姜

5.倒蜂蜜

6.搅拌均匀

7.用牙签扎眼，方便入味，放入冰箱,冷藏一夜,期间不时的翻面

8.网盘下面垫一张锡箔纸，这样方便清洗哦！

9.把腌好的肉放在网架上面

10.适量蜂蜜和适量腌肉酱汁，混合，搅拌均匀

11.刷一层蜂蜜腌肉酱汁

12.放入烤箱，中层190度，先烤20分钟

13.翻面，刷一层蜂蜜腌肉汁，再烤20分钟

14.刷一层蜂蜜腌肉汁，再烤五分钟

15.出炉啦！我一共烤了45分钟，每家烤箱的温度不一样，自行调整哦！

16.我一共刷了三次蜂蜜腌肉汁，烤完的叉烧肉颜色就比较好看哦！

------食材清单-------

猪颈肉： 300克

配 料 ： 洋葱、芹菜、香菜适量

调 料： 盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香、柠檬汁

-------做法步骤-------

1、将猪颈用切成3厘米长的条。

2、洋葱切片，芹菜、香菜切段

3、切好的肉，加盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香抓匀腌制10分钟。

4、再加入香菜、芹菜、洋葱、柠檬汁抓匀腌制20分钟。。

5、烤箱提前预热，烤盘刷油，只挑出腌制好的肉，放入烤箱中，调成200度。

6、每隔15分钟翻一次面，烤制30分钟。

7、取出叉烧肉，装入盘中，烤箱版叉烧就做好了。

希望能帮助到你[大笑][大笑][大笑][大笑]

叉烧的用料

猪颈肉 适量。豆瓣酱 1勺。腐乳 1勺。花生芝麻酱1勺。酱油 1勺。酒 1勺

步骤1

将所有材料都放入碗中搅拌均匀

步骤2

加入切好的猪颈肉

步骤3

揉搓均匀腌制4小时以上

步骤4

烤箱200度20分钟，刷上蜂蜜翻面再烤20分钟。

这有简单的视频教学

大家好我是爱 美食 的饲养员小宇，当然是谁的饲养员还不知道呢

用料

梅头肉瘦中带肥或五花肉1000克 叉烧酱适量 蒜瓣3~5个

烤箱版叉烧肉的做法

1，梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散

2，加入自己喜欢牌子的叉烧酱

3，用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次44

4，烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用

5，预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种

6，二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定

7，出炉晾凉切片装盘，

8，一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮

想吃好吃的叉烧，非常的简单。首先选一条五花肉。准备好料酒，生抽，叉烧酱，盐，蜜糖进行腌制。腌制三到五小时入味后。烤箱准备好，预热。将叉烧放入烤箱进行烘烤，温度在200℃二十分钟后拿出，看肉的熟度，和自己想吃什么样的肉。在进行150 ℃的烘烤，肉质熟透后拿出。切片。家常的叉烧就做好啦[耶][耶][耶]

梅头肉瘦中带肥或五花肉 1000克叉烧酱 适量蒜瓣 3~5个

烤箱版叉烧肉的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

梅头肉改刀切小块洗净浸泡一会，捞出用厨房纸吸干水份装入碗里，蒜拍散

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买了两个牌子的下次做时试试口味，价格相差甚远，一鑵10元，另一鑵二十出头

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用干净不粘水的勺将叉烧酱盖过肉为佳，盖好保鲜膜入冰箱腌制12~24小时中途翻动几次

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下火预热200度，烤盘铺锡箔纸刷食用油，准备烤网铺烤盘上同样刷油，将腌制好的肉铺烤网上待用

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热好的烤箱200度，20分钟中上层烤第一边，烤盘或接渣盘放烤箱的下层，20分钟完后将烤盘和烤网取出将肉刷腌制剩余的叉烧汁，正反两面都刷好再次入烤箱改180度20分种

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次烤完之后可以加点芝麻撒好之后再次烤10分钟，如不撒芝麻就将第二次时间调多十分钟根据自己的烤箱和肉的上色情况而定

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉晾凉切片装盘，今天的上午腌制下午烤做出成品不理想

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这图是腌制隔夜的，色泽鲜亮

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定需选用梅头肉瘦肉或五花肉（需去皮），肉汁鲜嫩，色泽漂亮希望我的回答能够帮助到你谢谢！

1、将猪颈用切成3厘米长的条。

2、洋葱切片，芹菜、香菜切段

3、切好的肉，加盐、叉烧酱、蚝油、花生酱、十三香抓匀腌制10分钟。

4、再加入香菜、芹菜、洋葱、柠檬汁抓匀腌制20分钟。。

5、烤箱提前预热，烤盘刷油，只挑出腌制好的肉，放入烤箱中，调成200度。

6、每隔15分钟翻一次面，烤制30分钟。

7、取出叉烧肉，装入盘中，烤箱版叉烧就做好了。