如何用青梅做酸梅汤_怎么样做酸梅汤？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用青梅做酸梅汤_怎么样做酸梅汤？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酸梅汤最正宗的做法，如何做酸梅汤好吃2.怎么样做酸梅汤？
3.酸梅是青梅吗 酸梅汤怎么煮
4.酸梅汤是怎样做的啊？
酸梅汤最正宗的做法，如何做酸梅汤好吃
主料
山楂
50g
乌梅50g
冰糖
300g
辅料
干桂花
5g
水
5000g
甘草
5g
步骤
秘制酸梅汤的做法步骤1
1.锅里放进3000g水，放入乌梅。
秘制酸梅汤的做法步骤2
2.放入山楂。
秘制酸梅汤的做法步骤3
3.放入甘草。
秘制酸梅汤的做法步骤4
4.大火烧开转小火煮至水还剩下一半。
秘制酸梅汤的做法步骤5
5.倒出汤汁。
秘制酸梅汤的做法步骤6
6.加入剩下的水再煮开转小火熬至一半。
秘制酸梅汤的做法步骤7
7.倒入刚才盛起的汤汁一起煮开。
秘制酸梅汤的做法步骤8
8.放入冰糖煮化。
秘制酸梅汤的做法步骤9
9.关火。撒入干桂花。
秘制酸梅汤的做法步骤10
10.晾凉过滤出渣。
秘制酸梅汤的做法步骤11
11.装在干净的瓶子里放进冰箱冷藏即可食用。
怎么样做酸梅汤？
梅子汤的练习步骤
梅子汤的做法步骤:将2000毫升水倒入1 1的锅中。
梅子汤的做法步骤:2 2依次加入准备好的食材；(乌梅35g，洛神花5g，甘草10g，山楂30g，陈皮12g，冰糖80g)。
酸汤的做法步骤:3 3盖上锅盖，确保防溢功能处于工作状态，启动鲫鱼汤功能；(如果没有这个功能，可以用米粥或者炖鸡)。
酸汤步骤:4 4打开锅盖，捞出汤渣。
酸梅汤的步骤:5 5将酸梅汤倒入容器中，然后放入冰箱冷藏24小时。
酸梅是青梅吗 酸梅汤怎么煮
酸梅汤相对来说，更能够减少肠胃对油脂的吸收，帮助身体有效地排出脂肪和毒素，起到解油腻的作用，所以更适宜孩子们饮用。多喝酸梅汤，有助于三高人群的健康养生。
酸梅汤作为传统饮品，用料讲究全天然，糖要用冰糖，因为只有冰糖才能起到药引的作用，使乌梅消油去腻的功效充分发挥，而且冰糖没有白糖、砂糖那么甜腻，避免孩子因摄入过多糖分而发胖。而调制酸梅汤的水则绝对不能用自来水，必须是富含矿物质的矿泉水。
做酸梅汤的原料有乌梅、山楂、冰糖、还有陈皮和桂花、甘草。
原料各自的作用：
乌梅：碱性食物，能生津止渴，提神醒酒，抗疲劳，肝火旺的人尤为适合。
山楂：助消化，并具有降血脂，降血压和活血化淤的作用。
陈皮：它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内的积气，增加食欲。
甘草：最大的特点是，具有“ 缓和药性、调和百药”的功效，既能够缓和药力过于猛烈药物的药性，使它们药力温和而持久，又能够协调某些药性相反的药物在人体内的作用。
桂花：之所以要在酸梅汤里配桂花，是因为桂花可以增添酸梅汤的香味，这也符合“香味可消除体内湿邪、去暑热”的中医理论。
制作：
原料筛选：以上等青梅的成熟果实作为乌梅的原料。
筛选标准：以个大、肉厚、无病虫害的果实为佳；
乌梅加工：将筛选出的梅子果实烟熏，其间经常翻动梅子，勿使梅子被烤焦，并保证梅子的熏制程度均匀；
配料：将山楂、甘草、陈皮、桂花与乌梅拼配到一起；
熬制：将配置好的原料放在纯净水中熬制几小时；
处理：将酸梅汤经冷却、沉淀、离心、过滤等工艺处理，去除其中的渣滓。
喝乌梅汤时切忌与猪肉同吃
酸梅汤是怎样做的啊？
1 酸梅是青梅吗
是的。
其实酸梅和青梅是一种果实，只不过是不同季节摘下来而已，所以造成了味道的不同。
酸梅是一种水果，果如荔枝一样大小，颜色呈淡**，味道酸而有点苦。核有点像李果核，很硬，核的表面有很小的一些小洞。到了五月份，果色变成**，味道就和原来不一样了，甜而有点酸。酸梅有着防老化、益肝养胃、生津止渴、中和酸性代谢产物等功效。人们喜用酸梅做汤、泡酒。
2 酸梅汤怎么煮
正常情况下可以选择乌梅2:1山楂来搭配，乌梅和山楂(山楂，大家最熟悉不过的食物了，糖葫芦的主料。山楂又名山里果，也是蔷薇科，有健胃消食的功效，对心血管疾病有一定的预防功效。夏天肠胃不好，它对肠道消毒也有一定的功效。)组合泡制的酸梅汤才算比较正宗的做法!具体就是先白水煮沸，放入把山楂，乌梅，甘草，陈皮。煮十分钟，放入桂花。冰糖后，再煮1-2分钟。或者晾凉后加入蜂蜜。酸梅、乌梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一点蜂蜜或冰糖。晾凉后喝很好。
3 酸梅汤喝了有什么好处酸梅汤功效在于能够平衡体内血液酸碱。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能帮助脾胃消化，滋养肝脏;情绪暴躁的人，每天吃几颗酸梅，可保持心情愉快。
酸梅含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸，能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以为自己弄一杯酸梅汁，可提神醒脑。
酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
制作酸梅汤的方法一
原料：准备一百克乌梅，一百克山楂，十克甘草，五克糖桂花，适量的冰糖。
做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡半小时左右，然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了，最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。
保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。
制作酸梅汤的方法二
材料：准备五颗乌梅、十五克山楂干、玫瑰果（洛神花）4颗、三斤水、二十克冰糖。
做法：1、乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰；
2、冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火；
3、晾凉捞出材料；
4、放入水壶冰镇，喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可。
制作酸梅汤的方法三
配方：准备适量的乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
做法：1、把原料放入清水中冼净；
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水（可以用大可乐瓶计量），再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖；
3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了；
4、为了使做出来的酸梅汤更浓香，还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了，煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康！
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