如何制做肉馅饼_肉馅饼的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制做肉馅饼_肉馅饼的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.肉馅饼如何做呢？2.肉馅饼的家常做法
3.猪肉馅饼怎么做的做法
肉馅饼如何做呢？
馅饼想要好吃，皮薄大陷是必不可少的，连着吃几天也不会感觉到腻。今天就为大家分享一个大肉馅饼的做法，个个皮薄大陷，焦香酥口，话不多说我们开始操作。
首先我们准备一下食材：准备一个小盆，倒入面粉300克，加入适量清水，放入植物油8克，先搅成面絮，再揉成面团。放入植物油可以使揉出来的面团，更加光滑和起酥。?
把面揉好的标准基本是手光，面光，盆光。和好以后，盖上保鲜膜饧发30分钟。
这个时间，我们把要用到的食材准备一下，干粉条一把放在盆中温水泡发，一般要泡发20分钟。?
生姜一块先切成薄片，再改刀切成细丝，剁成碎末，大葱半根从中间破开切成葱花，再剁成葱末，最后与姜末放在一起。?
调一下肉馅：倒入芝麻香油8克，把葱姜拌匀，放入肉末200克，倒入老抽4克，提一下底色，倒入生抽5克，提一下鲜味 ，放入胡椒粉2克（一勺），食盐2克（一勺），鸡粉2克（一勺） ，十三香2克（一勺），用筷子顺着一个方向搅拌均匀。?
粉丝泡发好以后，捞出控去水分，切碎放在盆中，再次顺着一个方向搅拌均匀。?
30分钟以后，我们取出饧发好的面团，在案板上面抹上植物油，这样防止面团粘在案板上面，把面团放在案板上揉一会，用刀切开，分成四块。?
取出其中的一块，在案板上面擀成长条状的面皮，用勺子挖出肉馅，放在面皮的一边，拉起边缘的面皮包裹住肉馅，抻着面皮把肉馅一圈又一圈的裹起来。?
裹成一个圆团，稍微调整一下，然后轻轻压扁。?
用这个方法把剩下的面块一个一个裹好做完。?
我们把肉馅饼煎熟：锅内烧油，油热以后，我们先放入一个肉饼试一下，把肉饼放入锅内，再轻轻地压扁一些。
盖上锅盖，开中小火，煎到一面微黄，翻过来煎另一面，这样多翻几次，等到中间的肉馅煎熟，两面都煎黄以后，就可以把肉馅饼铲出来，一个肉饼成功以后。?
用这个方法就可以一次多煎出来几个了，煎的时候一定要有耐心，不要心急，慢慢煎，熟了以后就可以装盘食用了。
肉馅饼的家常做法
鲜肉馅饼的做法如下：
主料：面粉500克、热水200克、凉水120克、肉馅300克。
辅料：生姜1块、小葱1颗、细盐1小勺、鸡精1小勺、生抽1勺、蚝油1勺、色拉油1勺。
步骤：
1、将小麦面粉放入和面盆中，先往盆里加入热水，一边加热水一边用筷子搅拌，搅成散碎的絮状。
2、慢慢倒入凉水，继续搅拌至没有干粉的状态，揉成较软的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布醒发二十分钟。
3、猪肉绞成肉糜，加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精和适量色拉油，顺着一个方向搅拌至粘稠。
4、面团醒发好以后，重新揉成光滑的面团。
5、将面团平均分割成等份的面剂子，分别揉圆。
6、取其中一块面团，轻轻按扁，然后用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形的面皮。
7、往面皮上放上两大勺肉馅。
8、像包包子一样将肉馅包起来，捏紧收口，收口朝下放置。
9、电饼铛先预热，预热完成以后，刷一层色拉油，将面团放入电饼铛中，然后轻轻按压拍扁成饼。
10、用小火烙饼，注意翻面，将馅饼两面都煎至金黄就可以了。
猪肉馅饼怎么做的做法
肉馅饼的家常做法就是，先将面粉加水加酵母菌和好，发酵30分钟。然后在肉馅中加入适量盐、鸡蛋、蒜末、料酒，搅拌均匀，再用面团包好擀成饼状即可，肉馅饼能够补充能量，增强免疫力。
肉馅饼是我们在家常做的一种美食，做法也非常简单。我们先将中筋面粉倒入盆里，再加入适量的水和酵母菌，搅拌好后让它发酵30分钟。同时将五花肉和大蒜切碎备用。
将切好的蒜末和盐、鸡蛋、料酒。花生油一起倒进肉馅里，搅拌均匀。然后取出发酵好的面团，擀成饼状，包裹住肉馅，再重新擀平，最后再放入平底锅煎至两面金黄即可食用。
肉馅饼含有丰富的营养，肉馅饼可以提供大量的热量和脂肪，能够补充人体每天所需的能量，还能够提升青少年的免疫力。肉馅饼中还含有氨基酸，能够预防各种疾病。
猪肉馅饼的做法：
(1) 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。
(2) 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。
(3) 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。赶快试试吧，做一道属于你的猪肉馅饼。
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