如何西红柿烧汤_西红柿做汤有哪些做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何西红柿烧汤_西红柿做汤有哪些做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.西红柿怎样做汤好喝又营养？2.西红柿做汤有哪些做法
3.?夏季第一汤：西红柿汤的N种做法
4.西红柿和鸡蛋烧汤怎么做?
5.番茄牛肉汤怎么做？
西红柿怎样做汤好喝又营养？
冬天了，最受欢迎的除了空调暖气房，其次就是热气腾腾的食物了，尤其是寒冷的夜晚，街上行色匆匆的人们最盼望的大概就是围在餐桌边家人们的笑脸，以及桌子上冒着热气的食物了，这两者大概就是冬夜里最温暖人心的事物了。同样的，对于家里掌勺的来说，给家人们做上一顿热乎饭菜，也是一种欣慰与享受，累并且快乐着，家与食物总是寒夜里人们心灵上的寄托。这大约就是我的体会吧，小雪以后，天气多数是阴沉沉的，人也想得多了一些，我总是不自觉地将热乎乎的食物与家联系在了一起，大概是吃货们的想象力都很丰富吧！
不管怎么说，冬天里的热乎菜是我的最爱，要问原因，自然是热乎菜吃着暖和又舒服。今天分享一道汤菜，冬天之所以爱吃带汤的食物，主要还是因为这些食物更容易保持温度一些，干燥的天气里，进食一些汤水还能补充水分，祛除干燥。这道汤菜食材很常见，顺手就能买得到，做法也简单，基本上就是分分钟钟搞定的快手菜。这道菜主要用了3种食材，西红柿做为汤底材料，酸爽可口，用它煮出来的汤汁鲜美浓郁，能激起一个人的胃口。另外两样食材就是金针菇和鸡蛋，这两种食材就是这所谓的汤菜里面的菜了，除了让汤汁更加鲜美以外，还可以就着米饭食用，吃起嫩滑酸爽。 冬天了，多吃这道热乎菜，有汤有菜，鲜美嫩滑，吃着暖和还过瘾，下面就来分享一下。
食材：西红柿2个、金针菇1把分别洗净备用，鸡蛋3个、生姜一片、蒜苗一根。
第一步， 将生姜和蒜苗清洗干净，将生姜切成碎末，蒜苗的叶子以及下面的梗分开，都切成碎末，一旁备用。
第二步， 开火坐锅，锅中倒入开水，将2个小西红柿烫一下，取出来撕去外皮，切成小块，放入碗中备用。
第三步， 将处理好的金针菇倒入开水中，水开以后，焯水30秒，捞出来滤干水分，放入盆中。
第四步， 锅中水倒掉，擦干水分，将锅烧热，放入一汤匙食用油摇匀，调小火，打入3个鸡蛋，煎至两面发黄，盛出来放入碗中。
第五步， 往锅中底油中再加一汤匙食用油，放入姜蒜炒出香味，倒入西红柿块，调中火，连续翻炒上两分钟，直到西红柿微微发软，汁水溢出。
第五步， 往锅中加入两碗清水，三分之一汤匙咸盐，调大火烧开，煮上半分钟。
第六步， 将煎好的鸡蛋倒入锅中，翻拌一下，调小火，盖上锅盖，焖煮上五分钟。
第七步 ，将焯好的金针菇倒入锅中，继续焖煮上一分钟，接着加入少许鸡精、半汤匙蚝油
西红柿做汤有哪些做法
首先准备以下食材:
西红柿，鸡蛋，小葱，大蒜，淀粉，盐，香菜，植物油。
制作步骤:
现在的西红柿一般都非常硬皮，吃起来特别难吃，打汤的话就更不要把皮留在里面，所以第一步先把它的皮去掉，准备一个碗，里面放入西红柿，在上面切上一个十字花刀，倒入开水去烫两分钟，取出以后，开口处会变得比较卷曲，从这个部位直接把皮撕下来就比较方便了。
去了皮之后，再把西红柿切成丁，放入碗中加入一勺食盐，搅拌一下，腌制出西红柿中的汤汁，汤汁腌制出来以后再去炒西红柿，就非常容易炒软。
香菜是最后做完了以后撒上去做点缀用的，也能起到提味的作用，先把它清洗一下，切成段，放入盘中备用。
大蒜不要太多，一到两粒即可，切成片，在炝锅的时候放入大蒜，味道更香。
小葱葱白的部分和葱绿的部分分开，绿色部分都切成葱花，白色部分切成小段备用。
鸡蛋磕入碗中打散，要用筷子充分的打均匀，搅拌的彻底一些，这样做出来的蛋花更清透更薄。
辅料全部准备好，开始起油锅，待油温六成热下葱段，蒜片爆香，然后把西红柿丁放入煸炒。
西红柿炒软以后，加入适量清水，开大火把水烧开。
取一勺淀粉放入碗中，加入清水搅拌均匀，融化开以后，倒入锅中勾芡浓稠。
再把鸡蛋液倒入，用筷子搅拌，让它散开，接着关火。
最后滴入几滴香油，撒上香菜段和葱花，搅拌一下即可食用。
?夏季第一汤：西红柿汤的N种做法
主料
西红柿
1个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
少许
虾米
少许
步骤
1.西红柿洗净，用刀将蒂去掉
2.将西红柿切成片状
3.锅里放油，将西红柿放入翻炒
4.待西红柿炒至出水，把泡好的虾米加入
5.加水，没过西红柿即可，盖上盖子，烧至汤开
6.淋入打散的鸡蛋
7.加盐调味，洒入葱花，盛出即可
小贴士
加了虾米的西红柿汤会更鲜，没有可不加
盐量根据自己的口味调节
西红柿和鸡蛋烧汤怎么做?
养生导读 ：是的佳品，生吃可以补充维生素，但你知道么，煮成汤后可以开胃、抗氧化，营养更丰富，可谓是汤！今天为您介绍西红柿汤的N种，你绝对不能错过这些美味！
夏季汤：西红柿汤的N种
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对很有益处。西红柿富含维生素A、维生素C、.2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
吃生的西红柿能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。番茄汤可谓是夏季第一汤，还被美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。番茄含有丰富的番茄红素，对健康大有益处。番茄煮熟以后，有机酸也跟着跑到水里，吃起来酸味很浓。既生津止渴，又开胃消食。下面为您介绍西红柿汤的N种做法！
推荐一：西红柿牛腩汤
材料：牛腩400g，西红柿2个，土豆、精盐、生姜、香叶、桂皮适量。
做法：
1、将牛腩洗净切成麻将块大小的肉丁；将姜片、桂皮、香叶放入锅中凉水，再加入切好的牛腩，大火煮开后，烧煮；将土豆去皮切大块放入砂锅中，再把牛肉丁从炒锅中捞出放入砂锅。
2、放入1/2份西红柿块，土豆块添入足够的清水。大火煮开，小火煮50分钟后放入另1/2的西红柿，少许精盐，再煮即可。
功效：番茄牛腩汤是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，慢慢的炖成酱，在加了牛腩一起炖，让牛腩充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛腩相互融合。
推荐二：李子番茄汤
材料：紫李子2个、番茄g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。
做法：
1、番茄、紫李子一起放入食品料理机，打成泥备用；热锅中放入黄油融化，倒入番茄泥，徐徐加入牛奶，搅拌均匀成糊。
2、再加入清汤拌匀，大火煮开；转文火继续煮5分钟；加盐、胡椒粉调味，再切些紫李子果粒和罗勒碎，加到汤就可以食用了。
功效：熟透的番茄和紫李子都有诱人的颜色，紫色红色的食物本身就是拥有魔力的。多吃西红柿可以使皮肤保持白皙、健康年轻。用西红柿来做汤可以利尿润肠，特别适合现代快节奏生活、压力大的工作族。紫李子番茄汤，可谓是口感余韵俱佳的瘦身汤。
推荐三：鸡肝西红柿汤
材料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。
做法：
1、将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开。
2、下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片汆熟时起锅，佐餐食用。
功效：具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
推荐四：番茄浓汤
材料：番茄适量、番茄汁适量、洋葱适量、牛肉末适量、笋干适量、土豆、橄榄油、大蒜、盐。
做法：
1、洋葱去皮以后切成小块，再将大蒜切成蒜茸。然后将西红柿切片放入锅里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓。
2、笋干、土豆切成块状，尽量切小，在锅里倒入橄榄油和大蒜，点火。大蒜香气出来后，加入牛肉末翻炒。
3、然后加入洋葱、笋丁、土豆块翻炒，整体沾上油以后加上汤底，盖上锅盖煮20分钟。最后倒入番茄汁，加入调味料再煮十五分钟即可食用。
功效：番茄够脆，美味融入浓浓的汤里，此款汤里含有丰富的番茄红素、胡萝卜素以及各种矿物质，同时还富含膳食纤维。
推荐五：西红柿鸡蛋汤
材料：番茄500克（切小块），鸡蛋两只。
做法：
1、先将西红柿洗净切小块，锅里放少许油加热，放点蒜末葱白煸炒，再加水，加入西红柿至水烧开。
2、用勺将西红柿在锅里弄成绒状，捞起皮和渣不用，加打碎的鸡蛋汁，加盐，鸡精，葱花（可以加点猪油更好），起锅。
功效：将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
推荐六：丝瓜番茄滚汤
材料：丝瓜、番茄各250克，干贝25克，蒜瓣少许，生姜3片。
做法：
1、丝瓜去棱角皮，与番茄洗净，分别切块；干贝浸泡，撕丝。
2、起油镬爆香姜、蒜，翻炒丝瓜、干贝，再下番茄翻炒片刻，加入清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后，下盐和少许麻油便可。
功效：现代营养学认为丝瓜、番茄都富含多种维生素。合为滚汤，虽是素汤，但鲜甜清润可口，有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女。
最后提醒，番茄不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
番茄牛肉汤怎么做？
西红柿鸡蛋汤做法有很多，但我喜欢先把西红柿炒一下，这样更入味。蛋液一烧开就关火，这样的鸡蛋比较嫩滑，酸甜可口，深受小朋友喜爱！
主料
西红柿2-3个
鸡蛋4-5个
精盐2-3克
糖少许
辅料
细香葱少许
步骤1
西红柿鸡蛋汤的做法大全
西红柿自己切小块，葱花切末
步骤2
西红柿鸡蛋汤的做法图解
锅烧热放少许油，下番茄进行翻炒
步骤3
西红柿鸡蛋汤的家常做法
可以加一点盐帮助番茄出水，喜欢汤浓一点的就多炒炒，让番茄析出水份
步骤4
西红柿鸡蛋汤的简单做法
加适量清水
步骤5
西红柿鸡蛋汤怎么吃
再加适量盐、糖调味，这时候可以把一些番茄皮用筷子捡掉，盖盖子烧开
步骤6
西红柿鸡蛋汤怎么做
鸡蛋打散，倒入锅中，烧开后就可以出锅啦，喜欢鸡精和味精的也可以放一点。 简单易学吧，快点动手试一下哦
做法如下：
1、牛肉浸泡在水中1-2小时，释放血水。
2、泡过的牛肉切块，冷水下锅，水开捞出洗去血沫。西红柿画十字热水去皮，切块待用。
3、香料爆锅，炒牛肉，倒入热水后，加入适量生抽，扔2个八角中小火开炖，至少半小时。（一定要是热水，冷水挺毁汤味的。）
4、另外起锅倒油炒西红柿，待到起沙之后加入肉汤之中，挤入番茄酱，加少量盐、原味鲜，再煮半小时。
5、起锅，完事~
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