冰糖川贝柠檬如何一起炖_柠檬川贝膏的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于冰糖川贝柠檬如何一起炖_柠檬川贝膏的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炖柠檬膏的做法2.柠檬川贝膏的做法
炖柠檬膏的做法
川贝柠檬膏是柠檬、冰糖、川贝、陈皮熬制而成的一种膏药，具有清热润肺、化痰止咳、开胃润肠的功效，对咽喉炎、咳嗽痰多、小儿咳嗽等有治疗作用，坚持食用可美白淡斑，为抽烟、喝酒、熬夜必备之良药，而且做法也非常简单，分享给大家。
By jmy的私房菜 豆果美食官方认证达人
用料
柠檬 1000克
川贝母粉 20克
陈皮 20克
老冰糖 1200克
做法步骤
1、柠檬用盐水泡十分钟，清洗干净后擦干水份，用刀切成片，去掉籽乙
2、将柠檬片放入炖锅。
3、放一层冰糖。
4、接着放入陈皮与川贝母粉，一层层的码好。
5、将炖锅放入蒸锅内，用保鲜膜包好，隔水烧开，转小火炖煮十二个小时左右。
6、柠檬片炖成微微的褐色就好了。
7、瓶子用开水消毒，把柠檬膏装入。
8、冷却后，盖上盖子放冰箱冷藏，能放三个月不会坏。
小贴士
炖的时候切记要包好，不要让水蒸气进去。
冰糖炖柠檬膏的用料
冰黄糖1000 柠檬500
冰糖炖柠檬膏的做法
冰糖炖柠檬膏的做法图解1
步骤1
柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。
冰糖炖柠檬膏的做法图解2
步骤2
擦干柠檬，然后切片。
冰糖炖柠檬膏的做法图解3
步骤3
准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时
冰糖炖柠檬膏的做法图解4
步骤4
沙锅经过18小时的微火慢炖
冰糖炖柠檬膏的做法图解5
步骤5
成品膏状琥珀色。保留冰糖的清香和柠檬特有的辛涩，放凉后，装瓶。
冰糖炖柠檬膏的烹饪技巧
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用
柠檬川贝膏的做法
1、把柠檬洗干净切成片，并去掉籽，把它放在用来做柠檬膏的容器底面，上面再放一层冰糖，之后再在上面放一些陈皮和川贝粉，把它放入蒸锅里面，用保鲜膜包好，大火烧开以后再转成小火，炖12个小时以上，就做成了微微有**或黄褐色的川贝柠檬膏。
2、川贝柠檬膏具有清肺润肺、止咳化痰、开胃的功效，对于咳嗽、痰比较多，或者是咳嗽没有痰、痰少、痰中夹有少许血丝的咳嗽，有较好的清肺润肺、止咳化痰等功效。川贝柠檬膏是由川贝、柠檬、冰糖和陈皮所组成，川贝有清肺润肺、止咳化痰的功效，陈皮有健脾燥湿、化痰的功效，柠檬性凉，味酸、甘，有生津解暑、和胃的功效，冰糖本身有润肺止咳的功效，故川贝柠檬膏可以起到清肺润肺、止咳化痰的功效。
川贝柠檬膏是柠檬、冰糖、川贝、陈皮熬制而成的一种膏药，具有清热润肺、化痰止咳、开胃润肠的功效，对咽喉炎、咳嗽痰多、小儿咳嗽等有治疗作用，坚持食用可美白淡斑，为抽烟、喝酒、熬夜必备之良药，而且做法也非常简单，下面我们就一起来看一看川贝柠檬膏的做法吧！
川贝柠檬膏的材料
柠檬1000克，冰糖2000克，川贝少许，陈皮少许。
川贝柠檬膏的做法
1、柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净，洗净后到后盐水里泡30分钟，然后切片祛籽，因为籽熬出来会苦。
2、一层柠檬一层冰糖放入炖锅，不加一滴水，另一个锅装水将炖锅放入其中，文火慢炖8～12小时3小时左右搅拌一次，熬到5小时左右添加川贝、陈皮。
3、时间到后看成色与粘稠度是否合适，太稀就用大火收汁10分钟，再静置放凉。
4、完全放凉后装在提前备好的玻璃罐里，装罐后常温可保存两个月，冷藏可以保存半年，早晚一勺泡水喝。
川贝柠檬膏的功效
1、柠檬：柠檬味苦、性温、无毒，果实、皮汁等具有疏滞、健胃、止痛、治郁滞腹痛不思饮食等效能，还是是预防心血管病的药食。而且柠檬酸在人体内与钙离子结合成一种可溶性络合物，从而缓解钙离子有促进血液凝固的作用，因此高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬水对改善症状有很大益处。
2、冰糖：冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，也是泡制药酒、炖煮补品的辅料，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
3、川贝：川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母、太白贝母或瓦布贝母的干燥鳞茎，具有清热润肺、化痰止咳、散结消痈的功效，对肺热燥咳、干咳少痰、阴虚劳嗽、痰中带血、瘰疬、乳痈、肺痈等有治疗作用。
4、陈皮：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，常用于脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症。
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