如何煮生渔_怎么煮虾爬子好吃鲜嫩

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何煮生渔_怎么煮虾爬子好吃鲜嫩的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.五谷渔粉的做法是怎么样的?
2.怎么煮虾爬子好吃鲜嫩
3.怎样浸泡玉米钓鲤鱼效果好？
4.海参怎么做来吃
5.海螺如何水煮

五谷渔粉的做法是怎么样的?

1、晚上先把米粉泡在清水里，准备第二天早上用。

2、早上现杀的养了一天的黄鮕鱼，并准备好葱姜蒜，葱白切成段和鱼一起炖，黑木耳切成丝， ?西红柿切小块。

3、下油煎鱼，用大火煎不会煎烂，煎到两面金黄起锅。

4、在剩下的油里炸葱姜蒜，炒几秒有香味放入西红柿。

5、西红柿翻炒出浓汁后加入开水。

6、在钢精锅内加水烧开后加入泡好的米粉煮熟后捞起放入碗内。

买鱼的时候也要注意是不是新鲜的，这个很重要。

一定要加花生碎，吃到最后喝汤时，有花生碎的鱼汤更鲜香。

怎么煮虾爬子好吃鲜嫩

原料：·八爪鱼300克 ·嫩生姜150克 ·干辣椒5个 ·料酒 ·盐 ·糖 ·味精

作法：

象嫩姜炒八爪鱼丝，任八爪鱼爪子生得再多，不知不觉中，嫩姜还是抢走了它的风头。

1、冰冻八爪鱼解冻，用清水、料酒冲干净。

2、八爪鱼、嫩生姜、干辣椒统统切成丝待用。（嫩生姜丝要切得略粗些，下锅后会缩水）

3、热锅倒油加温至七成热，下八爪鱼丝油爆。

4、看见八爪鱼缩小，大概半熟时，下嫩生姜、干辣椒拌炒。（烧八爪鱼时间不能长，要避免鱼肉变老）

5、倒料酒、加糖、盐调味。（嫩生姜要起锅前放，否则姜香会跑掉）

6、在锅中把各调料拌匀，让菜入味。

7、放味精装起。

营养成份：生姜还具有解毒杀菌的作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

糖醋八爪鱼

材料---小八爪鱼250G/糖50G/醋30G。

做法---小八爪鱼用水洗干净，再用开水将鱼汤除腥味。备用。捞出小八爪鱼沥干，锅里加糖和醋做成汁。加入小八爪鱼抄至汁水收干入味既可。

.章鱼粥

原料:章鱼70g?糯米1杯?大枣50g?水8杯?盐

制作方法:

(1)把章鱼放在陶器锅里放8杯水煮熟。

(2)放泡好的糯米和有刀纹的大枣。

(3)最初用强火熬?开锅时将火调弱再熬30分左右?并以盐调味。

(4)盛在碗里时?不盛章鱼和大枣?只盛粥并洒上白糖。

八爪鱼炖肉

材料:优质干八带（章鱼、八爪鱼）

规格:250克

食用方法：先用凉水清洗一下，随后泡至变软无硬感为准。

1.带皮五花肉切块,八爪鱼洗净回软(泡的水留用)葱姜切片,大料适量.料酒一勺;

2.五花肉放锅内加水煮至发白将熟,涝出,

3.重起锅,入油加八爪鱼少炒,入五花肉加葱,姜片,大料.料酒酱油.盐.泡鱼的水一起炖熟,

4.由于加了八爪鱼肉很容易熟,炖的烂烂的软软的,味道是鲜香的,比单纯炖的肉好吃多了,肉软鱼糯

红烧八爪鱼

材料：章鱼1000克,猪里脊肉500克,

调料：姜10克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克

做法：1. 章鱼宰杀洗净去头、骨、内脏、膜，每条留2 片鱼身；

2. 猪里脊肉切5 片薄片；

3. 章鱼身、猪里脊肉分别焯水，去浮污；

4.锅置旺火上，下花生油烧热后，下姜片煸出香味后，下焯过水的章鱼身、猪里脊肉、酱油、白糖、料酒、上汤300毫升，改中火烧至汁浓，加味精调味；

5. 再烧一会取出，拣去里脊肉，章鱼切成2 厘米见方的块，装盘即成。

八爪鱼粉葛汤的制作材料：

主料：章鱼50克,葛根500克,猪腿肉400克

辅料：蜜枣30克

调料：盐3克

教您八爪鱼粉葛汤怎么做，如何做八爪鱼粉葛汤才好吃

1. 粉葛去皮洗净，切件；

2. 蜜枣洗净；

3. 八爪鱼用清水浸30分钟，洗净；

4. 猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净；

5. 把适量清水高火6分钟至滚；

6. 放下粉葛、八爪鱼、猪腿肉、蜜枣，中火30分钟，下盐调味即可

.炸八爪鱼

1、将八爪鱼去内脏，洗净，改刀。1两一只的将每一只爪切下来，身子分3部分；小的两只爪为一组比较合适。

2、投入鱼段炸酥捞出控油;锅留底油,投入葱、姜丝煸炒之出香味,加入炸好的虾段翻炒,倒入对好的清汁,急炒,烹醋出锅。

.咸白菜炖八爪鱼

原料：农家腌制的咸白菜适量，新鲜八爪鱼适量。

调料：根据个人口味.加红辣椒等。

做法：跟炖肉差不多。

特点：咸白菜提鲜八爪鱼鲜味，适合本地人口味，尤其本地渔民爱做，爱吃。

.海鲜一品八爪鱼煲

材料：虾仁，鲜八爪鱼，扇贝（或者你自己喜欢的海鲜都行，要新鲜的），青菜，豆腐

做法：

1、将鲜八爪鱼和扇贝肉洗净在滚水里焯15秒，捞起滤干水分，再和虾仁一起用盐，生粉，酒腌5分钟

2、青菜用滚水焯熟捞起放在煲底，加上一大块豆腐一起待用。

3、热锅下油，加入姜片，葱段，虾仁，八爪鱼，扇贝炒香，加入适量生粉，蚝油，糖，水一起煮滚。

4、将锅里的东西全部取起放入瓦煲内，盖上盖煲几分钟就行了。

怎样浸泡玉米钓鲤鱼效果好？

虾 爬子就是平时我们说的濑尿虾、皮皮虾，这种虾外壳坚硬，但肉质非常细嫩甘鲜好吃，做法以清蒸、水煮、油炸为主，但具体煮的时候要多长时间却较难把握，那下面就来说说煮虾爬子的时间和做法等问题

虾爬子

皮皮虾

濑尿虾

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虾爬子煮多久

水开后煮5分钟即可。

虾爬子又叫皮皮虾、螳螂虾、濑尿虾，是一种比较常见的虾类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，和其他虾一样富含蛋白质、维生素、肌苷酸、氨基丙酸、矿物质等营养成分，是属于比较容易熟的食材，一般水开后下锅继续煮5分钟，看到虾身变色即熟。

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虾爬子要放盐煮吗

根据饮食喜好决定。

虾爬子生活在海里，其本身会带有海水特有的咸味，一般口味较淡的人，喜欢吃原汁原味的虾爬子，在水煮或清蒸过程中不会放盐，直接煮熟后就开吃，也觉得非常美味，但口味较重的人，建议在水煮的时候放一点点盐，这样有利于煮出来的虾爬子入味，吃起来肉质更好吃些。

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虾爬子怎么煮才好吃

1、清水煮虾爬子

材料：皮皮虾250g、姜10g、料酒20ml。

做法

1.皮皮虾放到流水下。

2.将触角搓洗干净。

3.放入锅中。

4.加入姜片。

5.加入料酒。

6.开火煮上三五分钟即可。

2、辣煮虾爬子

材料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒。

做法

1.买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去，在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠，清理好的虾再清洗一下备用。

2.调料备好。

3.锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开，煮至皮皮虾变色熟透后捞出，大概5分钟。

4.将皮皮虾盛入盘中。

5.配上酱汁开吃，调汁：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎混合即可。

3、山药煮虾爬子

材料：虾爬子10只，山药1根，蟹味菇1盒，胡萝卜1根，辣椒酱。

做法

1.胡萝卜、山药切大段，蟹味菇用开水过一下。

2.姜片爆锅，加蟹味菇炒1分钟。

3.加辣椒酱炒1分钟，加汤、山药、胡萝卜。

4.开锅5分钟后，加大虾煮熟，加盐出锅。

4、卤煮虾爬子

材料：活虾爬子500克，卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。

做法

1.将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。

2.坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。

3.将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。

5、虾爬肉豆腐羹汤

材料：皮皮虾、北豆腐、油、葱、黑木耳、酱油、盐、胡椒粉适量。

做法

1.活虾爬子用水冲洗干净，放入锅中，加入少许的水，一点点盐，大火煮开三到五分钟即可食用。

2.煮好的虾爬子剥壳取肉。可现吃，也可装入保鲜盒，冰箱冷冻保存。

3.虾爬肉切小段，北豆腐切小丁，少量猪肉切末，黑木耳、小葱、香菜切碎，水淀粉适量。

4.锅中一点点植物油，先将肉末入锅，煸炒出香味，再放入葱花爆香。

5.添适量热水，将虾爬肉、豆腐、黑木耳一一放入锅中，大火烧开。

6.用一品鲜酱油、盐、白胡椒粉调好味道，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花香菜就做好啦。

海参怎么做来吃

说到如何泡制玉米粒，我有两个方法。

第一种：能长期保存的。我们常说的老坛玉米就是这种。首先将买回来的新鲜玉米粒全部剥下来，然后用清水淘洗一下，放入锅内，加水至没过玉米粒为止，同时加入红糖适量，大火煮沸10分钟关火，不能煮的时间太长，防止开裂，影响挂钩。待玉米粒全部冷却后加入42度的粮食酒，度数不需要太高。料与酒的比例是5：1。 关键点：如果家里有地龙（蚯蚓干）泡过的酒，以一斤玉米粒为例，另加入10ml地龙酒，冬天钓板鲫的效果极佳。

第二种：当天做，第二天用。取新鲜玉米粒（老玉米粒不行），淘洗后凉干，倒入盆中，加入 啤酒（一定要是啤酒） 没过玉米粒，不需要加红糖，要的就是啤酒里淡淡的麦芽甜香味。盖上塑料薄膜，密封一晚。第二天挂钩使用。 此法泡制的玉米粒可谓是扁鱼、鲤鱼、草鱼、青鱼的克星。我屡试不爽！ 但不能时间过长，易变质。

上述第二种，我本人强烈推荐，钓友们可以尝试。

玉米向有“素饵之王”的称呼，可垂钓鲤鱼、鲫鱼、草鱼、青鱼等众多鱼种，被钓友广泛使用。不过，与其他饵料类似，玉米颗粒也存在一定的局限性，通常需要另外加工，以提升、强化它的味型及适口性，这也是为何玉米垂钓鲤鱼通常需要浸泡的原因之一。本文以此为起点，一窥究竟。

玉米为何需要浸泡、再加工

玉米根据成熟度、水分多少，大致分为嫩玉米、老玉米。嫩玉米 颜色白亮，汁液饱满，香甜可口 ，作为窝料、饵料很容易被鲤鱼发现、吞食， 质地柔嫩的特点，便于鲤鱼的啃食、下咽 。但老玉米则不同， 所含水分大量减少，浓郁的香甜味道也消散许 多；重要的是老玉米 质地坚硬 ，即便鲤鱼嘴唇肥厚， 依然吞食有一定的难度 。所以如果直接将老玉米做窝料或饵料，显然不占优势。资深钓友清楚， 将老玉米投掷窝点，一般需要经过2-3天的时间才会发 窝，为何？主要是通过水的浸泡，老玉米变得柔嫩，气味也得以挥发。所以为使玉米颗粒作为窝料、饵料更有优势， 通常需要提前浸泡、加工，丰富味型、提升适口性 。

如何浸泡玉米，使之垂钓鲤鱼效果更佳

浸泡、加工玉米的方法众多，各有各的特点、优势，分享两个经典做法，具体如下。

曲酒、醪糟、红糖搭配，浸泡老玉米

准备老玉米8斤，红糖1斤，醪糟2斤，曲酒1斤。先将老玉米 洗净、浸泡 ，大约12个小时的时间， 方便后面的水煮 。接着将玉米的水分控出， 然后置入锅中水煮，直至露出白芯 ，用手指拿捏，明显感到 柔嫩 。然后把玉米冷却，排出多余水分后，置入容器中。再将准备好的醪糟、红糖、曲酒倒入容器中。 最后置入阴凉环境中密封保存4-6天 ，即可使用。浸泡后的玉米散发着 一股醇香味，味道甜美 ，即可作为窝料 打窝诱鱼 ，也可钩挂鱼钩作 饵料使用 ，均有不错的效果。

使用药酒、蜂蜜、曲酒、牛B鲤等浸泡老玉米

与上述方法类似， 需要将老玉米洗净、浸泡、水煮，使老玉米变得质地柔嫩，提升适口性 。不同之处是，添加的诱鱼物质。 首先是药酒 ，所用药酒是通过 高度曲酒浸泡香料、中草药获 得，其中香料包括 阿魏、公丁香、山奈、山楂、肉桂 等，均是 按照一定的用量、比例严格配制 。比如阿魏1斤的曲酒需要搭配1-2克， 它蒜臭味浓郁，穿透力 强，刺激鲤鱼的中枢神经，使其产生 饥饿感，从而积极摄食 。蜂蜜的添加， 可以 弥补老玉米散失的糖分 ，恢复甜度，并且在老玉米外层形成一层 轻质薄膜，将各种诱鱼物质包裹起来 ，加速渗入玉米颗粒内部。

将通过蒸煮露出白芯的老玉米水分排出后， 把这些诱鱼物质混合、搅拌均 匀，与玉米颗粒一同置入玻璃容器中， 密封保存10天左右的时间即可使用 。这款玉米颗粒，酒味浓郁，并且有一股浓烈的中草药味道。 多用于春秋季节 ，特别是水草丰富的水域，主要针对大鲤鱼、大鲫鱼。如果 作为钓饵使用，可搭配醇香的老坛玉 米；如果 作为窝料使用，可搭配酒味螺鲤3号，效果突出明显。

写在后面：浸泡的玉米作为窝料或饵料，钓鲤鱼需要注意的地方

本文从钓友的问题入手，先介绍了为何玉米需要浸泡、加工，接着分享了两个经典强化玉米诱集鲤鱼效果的浸泡方法。同其他窝料、饵料类似，需要注意使用方法，鲤鱼不同于鲫鱼、鳊鱼， 鲤鱼摄食谨慎，不会轻易进入窝点 ，所以用浸泡后的老玉米当作窝料使用，尽量选择一个钓点， 连续多日垂钓、打窝、养窝 ， 令摄食玉米的鲤鱼熟悉周围环境，降低警惕性 ，后期常有不错的收获。另外玉米颗粒不雾化 ，建议可将部分玉米颗粒粉碎，制成玉米渣或搭配豆饼、菜籽饼等，利用它们雾化优势，缩短发窝时间，有更多时间垂钓 。笔者相信，这样巧妙使用，用玉米饵、窝料，获得好渔获的几率大大提升。

玉米，是很多钓友都会用到的饵料，能钓的鱼种很多，可以钓草鱼、鲤鱼、扁鱼、青鱼、罗非、鲫鱼、翘嘴等等，因此有“素饵之王”的美称。玉米有新鲜玉米和老玉米两种，每一种泡制方法不一样，泡制出来的味型也不一样，针对鱼种也有区别，就题主说的钓鲤鱼玉米，我个人一般有几种方法：

新鲜玉米有一股天然的香甜味儿，是很多鱼类都非常喜欢的，尤其是草鱼、翘嘴、扁鱼的最爱，但这种香甜味对鲤鱼的诱惑力并不很大，鲤鱼更喜欢带有一定酒香的味道，我一般是把新鲜玉米粒稍微煮一下，大概煮到7成熟（不能太熟，太熟反而没了天然的甜味），然后捞起来冷却晾干，装入玻璃瓶中，加入啤酒（我个人都用青岛啤酒），啤酒淹过玉米粒，密封24小时就可以用，只要瓶子里的啤酒一直泡着玉米粒，可以连续用一周左右都不会坏，这样泡出来的玉米对鲤鱼、草鱼的诱惑力非常大。

其实钓鲤鱼，我个人更推荐老玉米，效果比嫩玉米好很多，而且钓的个体比嫩玉米大些，只是加工时稍微麻烦点。

第一种，取老玉米粒5斤，放盆里用水浸泡48小时，期间每天换水2-3次，然后放锅里，加入250克红糖，然后大火煮，煮到用两个手指能掐破即可，捞起来充分冷却晾干，加入10颗维生素B2磨粉拌匀，装入能够密封的容器中，再加1000ml入曲酒，密封，5天后即可使用。这种玉米放置时间长，可以放几个月，对鲤鱼、草鱼、罗非、扁鱼效果都非常好，而且做饵料钓起来的个体都比较大。

第二种，取老玉米5斤，加入20克牛B鲤，10克丁香+10克甘草+10克茴香+10克山奈共同泡制的药酒250毫升，再加入100克野生蜂蜜，充分拌匀，晾干即可。这个老玉米最好是窝料，对鲤鱼、青鱼、草鱼的诱惑力非常大，如果打窝可以和原味干玉米按照1：5的比例混合打，也可以直接挂钩做钓饵，但挂钩时需用力才能挂进去。我每年夏天钓珠珠都是用这种玉米打窝，钓起来最大青鱼86斤，鲤鱼38斤，草鱼62斤，效果非常明显。

当然还有其它很多种做法，就不一一列举，钓友们有什么好的方法，欢迎评论区留言一起分享。

每年我都会自己泡鲤鱼饵料。钓鲤鱼草鱼效果都很好。

取老玉米二斤左右，泡两天。也可以用新鲜嫩玉米，不用泡。把玉米煮熟。嫩玉米容易煮，老玉米要煮到有些开始开花就可以。煮好后到出晾干水分备用。

材料准备：52度白酒一瓶，不建议用太贵的，如果打算用茅台的可以到我这里换效果更好的。蜂蜜几勺，具体几勺看老婆的脸色。味精十克，不要用鸡精哦！

玉米水分干以后等凉了就装入矿泉水瓶子，建议用大瓶子，装得多一点。把它摇紧，这样空隙小，就可以少用一点酒。

把蜂蜜酒味精倒一起搅拌好，等蜂蜜溶解，用漏斗把溶液装入刚才装满玉米的瓶子。

老玉米泡三天，嫩玉米第二天就可以用。挂钩打窝都可以。窝子打一把后，补窝一次只补十粒左右。

以后鲤鱼就可以吃个饱喽！

野钓鲤鱼的话最好是自己泡制玉米粒或者直接用新鲜玉米粒一边打窝一边垂钓即可。如果自己不会泡制玉米粒的话也可以网上直接买，老谭发酵玉米粒还是不错的，可以打窝也可以挂钩垂钓，是我用过的比较接近发酵的窝料，效果还是不错的。

如果是自己泡制玉米粒的话这里我说下我的泡制玉米粒的方法，经过多次实践效果还是不错的，主要针对野钓鲤鱼的。

如果想要效果好的话最好在网上买几款钓鱼小药，这样泡出来的话效果最好，2斤玉米粒为例，如果用老玉米的话 先把老玉米上锅蒸熟，7-8成熟即可，如果不蒸的话玉米粒太硬了，鲤鱼吃到嘴里容易档口吐出来，也不容易让泡制的玉米粒进味，然后用钓鱼小药：氨基酸2克、维生素B2 1-2克、香豹1克、红糖少许、白酒或者曲酒2-3两即可，搅拌均匀后密封一周以上即可使用，主要酒别放太多不然酒味太重，效果不好，如果酒放多了可以多密封几天在使用。

如果用新鲜玉米粒垂钓的话，直接买玉米棒子拿到水边，一边打窝一边垂钓即可，注意玉米粒最后用刀在玉米棒子上削下来 这样玉米粒里面的嫩汁会流出来这样诱鱼效果好，也可以用嘴嚼下直接打窝效果更好，钩子的话直接挂玉米粒垂钓即可，小鲤鱼的话挂一粒即可，鲤鱼个头大的话挂两粒。注意挂钩子的时候一定要挂一点不然容易档口，或者挂到钩柄的地方让钩尖露出这样容易刺中鱼哦。

还有一种方法，把新鲜玉米粒直接放到榨汁机里面打成汁或者玉米糊，装起来密封好，夏天天气热最好当天弄当天用，不然容易坏掉。到钓场后拿出来开面食饵料即可，不用放水开饵，直接用它开饵就可了，开出来的饵料一股玉米的香味，是鲤鱼和草鱼的最爱，效果也是很不错的，简单方便。

本期的问题是：怎样浸泡玉米钓鲤鱼的效果好？

玉米有“素饵之王”的美誉，用新鲜的嫩玉米来钓草鱼、鲤鱼等鱼种，打窝或挂钩都十分适用。 但玉米直接拿来使用，其味型和状态还是很单一，为了使它的诱鱼效果更好，人们就会采用一些配料与其混合来增添玉米的气味。 但配置的方法也是有讲究的，“ 泡 ”就是其中一种 。而本期我将 结合鲤鱼的食性 跟大家讲讲其玉米该如何泡制。

第一点：玉米有何种类之分？为何需要浸泡？

新鲜的嫩玉米各个颗粒饱满，颜色金黄或雪白，用手指一掐，香甜的汁水四溅，捣碎后抛到钓点处，其气味分子就会在水中极速的扩散。 而鱼类的嗅觉又是特别灵敏的，大概为人类的500倍，能够以极快的速度捕捉到水中的玉米气味分子，自然能够起到快速诱鱼聚窝的效果。

可玉米还有老嫩之分 ， 晒干的玉米便称为老玉米， 它虽然能够保存很久，可同时由于水分的大量流失 ，就算投到钓点也如石头一般， 气味特别小，且释放的慢， 诱鱼效果肯定差，但如果 提前用水浸泡再加配料烹煮，其形态味型都会发生改变 ，更能满足鱼类的摄食需求。

第二点：鲤鱼食性如何？泡制方法有何讲究？

鲤鱼是水体底层的杂食性鱼类，荤素通吃，但基本还是以素饵为主。 幼鱼期的鲤鱼主要是以水体中的浮游物、藻类为食物，成年后的鲤鱼基本则以水体底层的水生动物为主要食物。其次 鲤鱼特别喜欢香甜味型的食物。 所以不管是制作窝料还是钓饵，我们都可以 使用一些甜味添加剂来提升饵料的香甜度。

“泡”法是制作诱饵很重要的方法之一 。 此方法有两个方面：一是将诱饵直接浸泡，二是泡制添加剂，然后倒入饵料中与其混合 。直接浸泡饵料的液体是酒，以大曲酒为好。另一种方法是用酒浸泡含有芬芳味的中药材。常用的中药材有山奈、茴香、丁香、陈皮等。 若想增加甜味，也可加入红糖、蜂蜜，用量需小，仍以香味为主 。

第三点：如何根据鲤鱼的食性来浸泡玉米？

如果是 新鲜的玉米 ， 我们 可以将玉米粒剥下来放入容器内，加入曲酒和甜玉米香精浸泡即可 。当然为了达到更好的诱鱼效果，我们也 可在温水中加入红糖浸泡玉米粒，浸泡时间根据气温灵活掌握，使用时再加入少量的麦麸粉，用蜂蜜或红糖水拌和 。加麦麸的目的是为了让麦麸入水雾化扩散，以增强诱鱼效果。 加蜂蜜或红糖的目的，一是增强甜味，二是为了让麦麸粘到玉米粒上，让其沉入水底后再扩散。

因考虑到 鲤鱼喜欢香甜味型的食物 ，接下来这款饵料就突出了这个特点，经过我多次野外垂钓实验，发现其打窝、做钓的效果都是很不错的。首先我们可以 准备五六斤左右的老玉米颗粒，用清水将其浸泡两至三天，待充分吸水后捞出放入锅中加水淹没，小火煮至玉米能用手指捏碎，再捞出控干水分后放入容器内，加入红糖、酒曲、牛b鲤搅拌均匀后密封发酵 ，夏季一个星期取出打窝或挂钩皆可。

最后总结

玉米有老嫩之分，新鲜玉米虽然可以直接打窝或者挂钩使用，但如果通过加入配料与之浸泡，更能提升其诱鱼效果，而 老玉米水分大量流失，就更需要通过浸泡和烹煮来改变其味型和状态。 其次鲤鱼特别喜欢香甜味型的饵料，而 玉米泡制的方法可分为液体直接浸泡和泡制添加剂与其混合。 最后根据鲤鱼的食性，我推荐了两款老嫩玉米的浸泡方法，可供大家参考。

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大家好我是皓鱼哥一名热爱钓鱼的钓鱼人 ，自制窝料、饵料也是我们钓鱼人在钓鱼之外，闲暇时间喜欢捣鼓的一件趣事，每当成功完成一款自制窝料、饵料也增加不少成就感。

玉米被钓鱼人称为万能的天然饵料，再经过钓鱼人特殊的加工制作后，效果翻翻，今天就介绍一款这样的自制老坛玉米饵料。

准备材料：老玉米、麦麸、白面、酒曲、白糖、蜂蜜。

1、老玉米10斤左右，用水清洗干净，然后浸泡一天左右，浸泡过程中最少换水2到3次，以防变质，浸泡好之后，用清水洗干净放入锅中，添水末过玉米，开大火煮，直到大部分玉米粒开裂，一般煮40分钟左右即可，注意观察。

2、将煮好的玉米捞出，控干水分，然后找家里合适的地方全部摊开，自然冷却。

3、麦麸250g、白面250g一起倒入锅中，小火炒出香味，要不停的翻炒，避免炒糊，炒好后和玉米粒掺合再次搅拌均匀。等搅拌好的玉米粒温度降到40 左右时加入40g的酒曲，同样搅拌均匀。

4、将搅拌好的玉米装入不透光、干净、无水，最好用酒精消毒的坛子、瓶子、塑料桶等，加入白糖300g,蜂蜜100g，同样要搅拌均匀，然后密封保存。 注意：不要装的太满，要留有空间，发酵后会膨胀，以免发生炸裂。

夏季一般发酵3天左右就可以使用，冬季最好用棉被包裹发酵一个星期左右。

这种方法自制的老坛玉米，即可以打窝也可以挂钩直接使用。10斤老玉米能做出20斤左右，好用不贵，经济实惠吧。

你好：最典型的侵泡玉米方法。

（1）取老玉米一斤，用干净水泡两天，每天换2~3次水，然后放入锅里煮，水开之后，用小火。煮半小时玉米快要开花为止，去除沥干。

（2）准备和玉米同样重量的高度曲酒一斤比例1.1。然后准备一个坛子将玉米倒入，同时倒入大概二两玉米汁水。再倒曲酒一斤。

（3）在20~30摄氏度的状态下保温存放两天，温度低存放时间就得加长，注意这点打开坛子加入维生素B2二十粒（全部敲成粉末）、西北风钓鱼精一包、白糖或者蜂蜜两勺，搅拌，再密封泡制1~2天。制作完成，捞出玉米粒放入冰箱冷藏柜存放，随便备用。

在众多的钓饵当中，玉米粒占据着一席之地。那么在垂钓的时候，如何能够避免它过于干硬呢。

工具/原料

玉米粒、白酒、容器、背阴通风环境等

方法/步骤

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首先在选择玉米粒的时候就要选择那些颗粒大、比较饱满、比较光亮的。从自身状态上保证玉米粒的情况

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准备好玉米粒后，把它们放入蒸锅之中蒸熟，蒸透。之后放在背阴通风的地方把它们晾凉。

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玉米粒晾凉后，用碗或者其他容器盛好，再往里面倒入一些高度的白酒。既可以隔绝空气，又能保持一定的鲜度，还能增加味道。

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浸泡玉米粒的时候要注意避免强光照晒，同时还要注意浸泡的时候不用倒太多白酒，只要能够没过玉米粒一般左右即可。

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浸泡的玉米粒不要搁置太长时间，因为白酒的挥发较快，所以以两三天左右为宜。不要影响垂钓的准备。

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其实对于垂钓来说，钓饵的准备很重要。但更重要的是自身的心态。把它当成一项生活的乐趣，就能品味其中的快乐了。

在超市买两斤玉米，用清水浸泡个几天几夜，每天晚上换水，然后上高压锅，压个八分熟。在渔具店买，牛逼鲤三包，牛逼鲫一包，一斤十块钱的白酒，把这三包料，和煮的玉米搅拌在一起，拌匀，装入坛中，倒入你买的白酒，把它封严，一个礼拜后就可以用，效果杠杠的。垂钓建议用，新鲜嫩玉米，效果也是杠杠的，这些希望能够帮到你

海螺如何水煮

鲜活海参不宜直接食用，因为鲜活海参含有大量的副溶血性孤菌，这种细菌耐热性较强，80度以上才能够杀灭，生、活海参无论用白酒、醋、酱油等如何浸泡加工，都不能将其细菌完全杀灭，所以不建议生吃或是进食鲜活海参。

干海参发制是正确的进食方式，因为经过多次的发制加温，可将各种细菌完全杀灭。

清淡的吃法是有营养的海参吃法，下面是六种吃法：

01海参粥

作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的渔公码头海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬 5 分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。

02海参鸡蛋羹

将渔公码头海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。

03蘸食

每早食一个渔公码头海参，可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法)，也可放入牛奶中送服，常年坚持有强身健体的功效。

04凉拌海参

将煮后的渔公码头海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

05清汤海参

将泡发好的渔公码头海参整只或切段入锅烧开，依据个人口味调理即可。

煮海螺，肉缩在壳里难挑出，海边人这样做，海螺肉鲜嫩一挑就出来。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。今天来说说时令小海鲜——海螺，相信很多朋友喜欢吃噢。海螺肉质细嫩、口感劲道，产于沿海的海底，5-8月是盛产期。海螺肉丰腴细腻，鲜味十足，有“盘中明珠”的美誉。它蛋白质、维生素、氨基酸丰富，是海中经典的高蛋白、低脂肪的美食。

在海鲜市场挑选海螺的时候，观察螺肉露在外面的，轻触后自动能缩回去，说明是鲜活。对海螺肉缩在壳子里的海螺，就要用鼻子闻了，如果没有腥臭味说明是活海螺，或者刚死不久的，也可以食用。

海螺买到家，一般都是水煮，水煮比较鲜嫩。但是有2个问题，一个是开水下锅还是冷水下锅，煮多长时间。第二个是海螺肉如何顺利的挑出来。忽略的话，煮出的螺肉又硬又老，还不好挑出螺肉。以前煮海螺的时候，海螺肉吃起来都硬邦邦的，螺肉缩在壳里，牙签断了几根也没挑出来。每次去市场，看到新鲜的海螺，特别馋，可惜做不好，有一段时间不敢买了。

后来去海岛旅游，住在渔家管吃管住，人家那海螺煮的太好了，肉质嫩又鲜，一挑就出来。我去厨房请教了老板娘，老板娘笑着说，这煮海螺太简单了，一分钟就能学会。我学会海边人的方法之后，果然煮的又嫩有鲜，海螺肉牙签一挑就出来下面分享给大家，喜欢吃海螺的可以收藏噢。

煮海螺

所需食材海螺、精盐、香油、生姜、米醋

步骤一：挑选鲜活的海螺，我这海螺10元钱1斤，买了2斤。取一大盘，放入清水，加入少许精盐搅拌化开，然后将海螺放入盆中，静置1个小时，使海螺吐出些泥沙。

步骤二：用刷子在流水下，挨个刷干净海螺身上的泥沙，控干水分备用。

步骤三：锅内加冷水，下入海螺，将切好的姜片放入，再加1勺精盐，精盐有杀菌的作用。

这时候再开火，大家记住除了花甲等蛤喇类是开水下锅，其它海鲜都是冷水下锅的。

步骤四：烧开之后，加入少许香油，这是煮海螺的重点，加入香油之后，海螺肉一挑就出来了。

步骤五：煮多长时间呢，大海螺要煮8-10分钟左右，小海螺要煮3-5分钟，要完全煮熟还不要煮老，这个时间是刚好。

步骤六：捞出海螺，将姜末与香醋调成姜醋汁，蘸食海螺肉，因为海螺肉是寒性的，这样可以去寒性。

——琦哥总结——

1.冷水下锅，加入姜片、精盐。

2.煮开之后，加入少许香油，海螺肉一挑就出来。

3.脾胃虚寒者少吃。

4.海螺头、海螺胆、海螺尾要摘除不能食用噢。

#美食测评团#

大家平常煮海螺知道这两个技巧吗，欢迎在讨论区留言交流。煮海螺，肉缩在壳里难挑出，海边人这样做，海螺肉鲜嫩一挑就出来。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

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