小白条如何做好吃_小白条鱼怎么做好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小白条如何做好吃_小白条鱼怎么做好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.油炸小白鱼怎么做好吃，油炸小白鱼的吃法2.小白条鱼怎么做好吃又简单
油炸小白鱼怎么做好吃，油炸小白鱼的吃法
主料
小白鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
面粉
适量
步骤
1.小白条洗净。
2.生姜剁成末。
3.将小白条放入一大容器内，加适量的盐和生姜搅拌均匀，腌制1个小时。
4.另选一容器，加适量的面粉和清水和稀。
5.将和稀的面粉倒入腌制好的小白条容器内。
6.充分搅拌均匀。
7.铁锅内加油，烧热。
8.用筷子将小白条一个一个的快速放进油锅内炸制，见小白条成金**时，漏勺捞出即可。
9.装盘。
小白条鱼怎么做好吃又简单
香煎白条鱼步骤1
今天买的白条挺大的，每条都有半斤多点，放我家12寸的盘子里刚刚好放下，宰杀洗净
步骤2
放葱、姜丝、胡椒粉
步骤3
香煎白条鱼的做法大全
今天不用黄酒，而是用一点白醋来去腥，白醋去腥，不仅去腥效果不错，而且煎好的鱼肉更鲜嫩，但不用加很多，一小勺即可
步骤4
鱼表面稍微撒一点干淀粉，这样煎好后表皮比较焦香
步骤5
放入煎锅中，中小火煎至一面定型变黄
步骤6
翻面，两面都煎金黄即可
香煎白条鱼成品图
烹饪技巧
煎的时候要定型变黄后再翻面，这样可以保持鱼皮完整不破损
小白条鱼油炸简单又好吃，具体如下：
工具/材料：白条鱼500克，鸡蛋1只，粘米粉40克，十三香3汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙，水，筷子，锅，油，大漏勺。
1、在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：白条鱼500克，鸡蛋1只，粘米粉40克，十三香3汤匙，食盐2茶匙，料酒2汤匙。
2、先将白条鱼挤去肠肚，清理干净之后，再用清水把鱼冲洗干净，控干水分之后放到一个较大的盆里面，然后打入1只鸡蛋，放入40克粘米粉，放入2茶匙食盐，放入3汤匙十三香，放入2汤匙料酒，然后用筷子搅拌均匀，让白条鱼和配料混合在一起，腌制入味备用！
3、在这里说明一下，用粘米粉，不是面粉，也就是大米磨的粉，超市一般有的卖，用这个粉腌制，炸出来的口感酥脆，凉了也不会变软，这是一个小诀窍哦！
4、起锅加入油，油温烧至7成热，然后将腌制好的白条鱼放入锅中，转成中小火慢炸，将白条鱼炸至金黄酥脆。这一步需要注意，炸食物的时候切记不要用大火，不然容易造成外表炸糊了，里面还没有干透的情况，只有中小火炸至酥脆的口感才是最好的。
5、等白条鱼炸至表面焦黄之后出锅，装到大漏勺里面控油备用。
6、这样一道酥脆可口，百吃不腻的油炸白条鱼就制作完成了。
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