如何用啤酒炖鸡翅_怎么样炖鸡翅根
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用啤酒炖鸡翅_怎么样炖鸡翅根的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.啤酒烧鸡翅根怎么做2.怎么样炖鸡翅根
3.炖鸡翅的家常做法
啤酒烧鸡翅根怎么做
啤酒烧鸡翅根做法图解
啤酒烧鸡翅根1鸡翅根洗净放入冷水锅中，放两片姜煮开，去腥去血沫。啤酒烧鸡翅根2捞出鸡翅根，用厨房纸吸干表面水份。啤酒烧鸡翅根3锅中放少量油，中小火将鸡翅根煎至表皮金黄。啤酒烧鸡翅根4老抽生抽盐调成汁。备好冰糖和蜂蜜。切好生姜、洋葱，剥好蒜瓣。啤酒烧鸡翅根5锅中留煎鸡翅根底油，先后下姜片、蒜瓣、洋葱炒香。啤酒烧鸡翅根6锅中放入煎好的鸡翅根，调入酱汁，放入冰糖,翻匀。啤酒烧鸡翅根7锅中倒入啤酒，没过鸡翅根。大火煮开，调小火焖煮十五分钟。啤酒烧鸡翅根8中途翻一下鸡翅根，等汤汁少量时，在鸡翅根表面浇上蜂蜜，这样鸡翅根颜色更漂亮诱人。啤酒烧鸡翅根9汁水收的差不多了改大火收汁。好了，可以出锅了！
怎么样炖鸡翅根
啤酒鸡翅是一道以啤酒和鸡翅为主要食材，生抽、生姜、白糖、盐、胡椒粉为辅料炒焖制的一道美食。啤酒鸡翅含有热量、胡萝卜素、蛋白质、等营养成分；有温中益气、补精壮阳的功效。
主料：鸡翅12个、啤酒680毫升
调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜50g、八角1个、干辣椒3个、料酒5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；
做法：
1.在鸡翅表面切两刀，放入开水里，加姜片和料酒煮出血水。
2.煮水后的鸡翅用清水冲洗干净后沥干水分。
3.锅内放适量的花生油，油热后放入沥干水的鸡翅，中小火煎至鸡翅两面微黄。
4.鸡翅煎好后，再放进八角，蒜头，一起煎一下。然后倒入680毫升啤酒，放进香叶，老抽，干辣椒。盐适量进锅里。
5.，盖上锅盖大火烧开转中火煮15分钟。
6.15分钟后，将调料包和调料拣出，放入冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁
7.收好汁后关火、装盘。
炖鸡翅的家常做法
“只做家常味，简单易做”
用料
主料
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鸡翅根6个
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植物油少许
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葱一根
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姜一块
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盐适量
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水
辅料
花椒粒
5克
八角
5克
枸杞
5克
辣椒
一个
鸡精
适量
老抽
适量
炖鸡翅根的做法
1.
准备食材，部分姜和葱切碎。
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2.
鸡翅根用开水烫一下，去腥味又去油，出锅备用。
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3.
锅中放油，待油热下部分花椒粒、八角，再放葱和姜丝煸炒出香味。
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4.
再放入鸡肉，倒入老抽，洒盐，煸炒出颜色。
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5.
倒入清水，放入所有的调料，加鸡精。大火炖15分享，小火炖20分钟即可。（时间可以按照自己的口感调整）
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炖鸡翅根成品图
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烹饪技巧
加水之前煸炒很重要
鸡翅可以做成啤酒鸡翅，啤酒鸡翅做法如下：
主料：鸡翅6个、啤酒150毫升
辅料：葱片5克、蒜片5克、姜片5克、食用油5毫升、冰糖15克、生抽3克、蚝油2克
1、蒜、姜切片，鸡翅打花刀。
2、冷水加鸡翅、姜，焯水。
3、锅中放油加蒜、葱、鸡翅，炒至变色，加冰糖，翻炒均匀。
4、加生抽、啤酒，大火煮沸转中火10分钟，加蚝油，大火收汁。
5、出锅装盘，啤酒鸡翅即可制作完成。
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