婴儿如何蒸鳕鱼_鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？

家常菜 2024年04月07日 09:52 219 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于婴儿如何蒸鳕鱼_鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.宝宝辅食鳕鱼要蒸多久
2.鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？
3.宝宝鳕鱼的做法
4.蒸鳕鱼怎么蒸

宝宝辅食鳕鱼要蒸多久

最起码是需要十五分钟以上才是可以的。

给宝宝吃蒸鳕鱼时，一定要特别注意烹调的方法，尤其是烹调的时间要够，如果蒸鳕鱼的时间不够，就不能将鳕鱼的肉质完全蒸熟，存在着夹生的情况，而没有完全煮熟的鱼类食品当中，有可能含有寄生虫，因此鳕鱼一定要蒸够15分钟才能够完全蒸熟。

也就能够将鳕鱼当中的寄生虫和有害物质杀灭。如果孩子喜欢吃一些软烂的食品，妈妈还可以延长蒸的时间，一般来说，不要超过25分钟就可以了。

扩展资料：

宝宝吃鳕鱼的好处：

1、营养丰富：

在鳕鱼里面，优质的蛋白质含量非常高，脂肪含量超级低，甚至少于0.5%，差不多和鲨鱼肉一样。

而且在鳕鱼里面，肝脏里面的含油量高达45%，同时含有维生素A、维生素D以及维生素E。

2、易于宝宝吸收：

鳕鱼这种低脂肪、高蛋白质，并且鱼刺极少，肉的口感极好的营养食品，非常受老人家们和宝宝们的青睐，不仅营养价值高，而且更容易被人体吸收。

3、提高宝宝智力：

鳕鱼含有的DHA等营养物质能增强婴幼儿的记忆力，并提高智力。鳕鱼含有的卵鳞脂是人脑中神经介质乙酰胆碱的重要来源，可增强宝宝的思维能力和分析能力。

4、含有人体必需的氨基酸：

对儿童来说，鳕鱼的鱼脂里面有着球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白还有儿童发育所需要的各种氨基酸。

百度百科-鳕鱼

鳕鱼怎么做给宝宝吃好呢？

宝宝辅食鳕鱼粥/8个月的用料：鳕鱼1块、米少许、柠檬半只

步骤如下：

1、准备鳕鱼一块。冰冻的需要解冻、然后洗净备用。

2、鳕鱼去皮。

3、柠檬片2-3片、敷在鳕鱼上、起到祛腥的作用。不需要腌制、只要敷上就好。这里说明一下：生姜是辛辣食品、味道重、建议用柠檬祛腥会让宝宝更加容易接受。

4、蒸锅水烧开、放入鳕鱼、小火慢蒸15分钟。

5、蒸好的鳕鱼晾2分钟、然后用手把鳕鱼肉撕开去骨、一块一块的放入宝宝的辅食碗中。这里可以用手把肉捏碎一点、确定鱼骨被去除。

6、鳕鱼肉搅碎、可以用勺子或叉子、怎么方便怎么来。搅碎到宝宝可以接受的大小。

7、在准备鳕鱼的同时煮粥。用电饭锅煮粥功能、比我们大人吃的粥多煮半个小时即可。

8、两大勺粥加入鳕鱼碎肉中、搅拌即可。

宝宝鳕鱼的做法

鳕鱼是我菜单中一直会出现的，看过非常多的育儿书籍，有一篇文章给我留下很深刻的印象，日本人的寿命和智商之所以高，是因为他们进食海产品的量比中国人高，其中包括海苔、海鱼两种常见的海产品，因此，我女儿日常的零嘴都有海苔的出现，而鳕鱼因为肉质鲜美、营养丰富，我也是经常给她做。

接下来，我就分享一下我平时的鳕鱼做法，既简单，孩子也喜欢吃!

1、鳕鱼蛋糕

这个无论是小宝宝还是大宝宝都适合，外面的蛋糕添加剂太多了，自己给宝宝做，营养又健康。

材料：

鳕鱼肉若干、鸡蛋3个、低筋面粉60克、细砂糖25克

做法：

将蛋黄和蛋清分装在两个容器中

将三分之一的细砂糖倒入蛋黄中，搅拌均匀

把剩下的糖分两次加入蛋清，用电动打蛋器将蛋清打发(硬性)。这一步骤非常关键，因为如果蛋白打发的不够漂亮会直接影响到蛋糕的状态。

将面粉过筛加入蛋黄中搅拌均匀。

将打发蛋白分两次倒入蛋白中，把鳕鱼肉均匀放入

倒入模具(6寸)中，盖上保鲜膜。上火蒸30分钟，熄火5分钟后再开盖。

2、鳕鱼肠

每个宝宝都喜欢吃火腿肠，但是外面的实在不放心，这个鳕鱼肠我从宝宝7、8个月开始就给她做了，做法简单，她也喜欢吃。

鳕鱼1块、鸡蛋1个、淀粉少量、蔬菜碎泥少许

1、鳕鱼洗干净，把刺去掉;

2、用料理机打成鱼泥;

3、加入蔬菜泥、淀粉、蛋液中搅拌好;

4、搅拌均匀后，倒入模块中(模具要事先刷点油);

5、蒸20分钟就可以了。

3、鳕鱼松

很多妈妈都给宝宝做肉松，不仅可以加入稀饭中，也可以给宝宝当零嘴，鳕鱼一样可以做哦，拌入宝宝的辅食中去，味道非常好，宝宝也很爱吃。

鳕鱼500g

1、鳕鱼隔水大火蒸10分钟，加一点姜片去腥;

2、晾凉后把刺都一一去掉，这一步要细心;

3、不粘锅小火翻炒，用铲子按压使水分流出;

4、翻到鱼肉略干，微黄，倒入辅食搅拌机中打碎;

5、然后倒入锅中继续翻炒，炒的干一点更易于保存。

4、土豆鳕鱼饼

宝宝2岁左右，早上让她吃点粥或者包子下去，简直比登天还难，要么就是吃的无比慢，每次都能把热的吃成冷的，后来有一次在网上看见很多宝妈喜欢给宝宝做小煎饼，我就想着拿鳕鱼来试试，没想到，小家伙喜欢极了!(ps：土豆可以换成山药、红薯哦!)

土豆半个、鳕鱼一块、胡萝卜半根、洋葱若干

1、把所有的材料切成小丁;

2、土豆蒸熟碾成泥、胡萝卜和洋葱用油煸香;

3、鳕鱼蒸熟后去刺，碾压成鱼泥;

4、全部材料搅拌均匀，放入少量盐调味，用小火煎一下就好了。

5、清蒸鳕鱼

宝宝3岁以后，就可以每周给她蒸一次鳕鱼吃，我平时工作也很忙，但是也会每周保证女儿吃一次鱼，保证营养。

鳕鱼一块、姜片、蒜头、葱、料酒、蒸鱼豉油、盐少许

鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右;

鳕鱼上面铺上姜丝，蒜片盖保鲜膜，水烧开后把鱼放进去，大火蒸5分钟;

蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油，表面放上葱丝，锅中烧好热油浇上。

蒸鳕鱼怎么蒸

　宝宝食用的鳕鱼可以怎么做呢？下面是我为大家收集整理的宝宝鳕鱼的做法相关内容，欢迎阅读。

　 一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试一下

　1. 把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意

　2. 水烧开后，点一点点醋，把切好的小块鱼放进去

　3. 煮熟后，加少许淀粉，稍搅

　4. 出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了

　5. 因为味道淡，宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了

　 二、清蒸鳕鱼的新派做法

　用料：鳕鱼 2片菠菜 10g生抽 10ml

　做法：

　1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。

　2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。

　3.取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。

　 三、清蒸 银鳕鱼的做法

　用料：李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好

　做法：

　1. 银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会，我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度。

　2. 姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。

　3. 蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。

　4. 时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。

　5. 开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入豉油。

　如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油。

　 四、喂宝宝吃的鳕鱼做法

　用料：鳕鱼一块.姜丝少许,麻油.

　做法：

　1. 超市买鳕鱼块数块，一般都给切好成段了，可以挑小一点的，建议不要买太多，因为虽然是冰冻的，但宝宝吃的东西还是越新鲜越好。

　2. 将鳕鱼放在小碗中,把姜丝撒在上面，可以除腥味，宝宝吃最好什么佐料都不用，因为是海鱼，本身会有淡淡的盐味，大人吃就可以出锅后撒点盐和味精、撒葱花。

　3. 放入蒸锅，大火蒸，水开后再蒸大约三到五分钟，火侯要靠自己掌握，看到鱼肉和骨头分离，已有汤汁儿，感觉已熟就行。

　4. 出锅，放一两滴麻油。

　这样,美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦!是不是步骤和蒸鸡蛋差不多,而且比蒸鸡蛋还简单啊!

　 五、胡萝卜鳕鱼粥

　材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米

　做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。

　 六、薯泥鱼肉糕

　用料：土豆——含有多种维生素和微量元素；鳕鱼——含有丰富的蛋白质和维生素A、维生素D

　做法

　1. 土豆削去外皮，清洗干净，切成大块，放入蒸锅中大火蒸至熟软。

　2. 鳕鱼清洗干净，放入小煮锅中，加入适量冷水（水量以没过鱼肉25px即可），大火煮熟，捞出。

　3. 将蒸熟的土豆和煮熟的鱼肉放入碗中，用勺背均匀地压碎成泥。

　4. 取2茶匙（10ml）煮鳕鱼的鱼汤倒入土豆、鳕鱼泥中，用勺子轻轻地搅拌均匀成黏稠状即可。

　 延伸阅读：鳕鱼的营养价值

　鳕鱼（cod fish）是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的'营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。做法是在鳕鱼上放上薯仔（土豆）和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。

　鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

　鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

鱼类是我们日常生活很普遍的肉类食品，营养成分高，并且营养丰富，备受大伙儿的钟爱。淡水鱼的类型有很多，银鳕鱼是经济价值较为高的一种，许多父母都是挑选银鳕鱼做为婴儿辅食添加。银鳕鱼的食用方法有很多，蒸着吃是非常简单的。那麼，怎样蒸鳕鱼美味又简单?下边我们就来详尽瞧瞧吧。

树子蒸鳕鱼

原材料

银鳕鱼 1片,树子适当,平菇素蠔油 1一茶匙,酒酿少量,姜 4-5片,胡萝卜适当,葱郁 1支

作法

调料1和调料2均切条预留。

提前准备一深盘, 先铺平1/3调料1后, 添加少量的树子和料汁, 在将银鳕鱼放上。

在银鳕鱼上匀称铺平2/3调料1, 均值的浇上酒酿和平菇素蠔油, 再将调料2的葱根一部分洒之后, 放进电锅中, 外锅加1/2一杯水蒸到跳起。

电锅电源开关跳起后, 再将剩下调料2的绿茵茵一部分铺平, 就可以上菜。

蒸鳕鱼