孜然肉片如何做干_孜然肉片的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于孜然肉片如何做干_孜然肉片的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.东北孜然肉片的做法猪肉2.孜然肉片的做法
3.孜然肉片怎么做
东北孜然肉片的做法猪肉
孜然肉片的东北做法：
步骤1：肉片加一点点老抽、一勺生抽、一勺淀粉、胡椒粉抓拌均匀，再来一勺食用油包浆；
步骤2：准备好所有的配菜，洋葱切块、香菜切短、干辣椒剪成丝状；
步骤3：热锅凉油，放入肉片翻炒变色盛备用；
步骤4：锅中留底油，放入一勺白芝麻、一勺孜然粉，一勺辣椒面炒出香味；
步骤5：放入洋葱块翻炒；
步骤6：放入生抽、蚝油、一点点老抽，鸡精、白糖翻炒均匀放入肉片；出锅前放入香菜段即可～
孜然肉片的做法
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
猪瘦肉?一块
青椒?一根相克食物
味极鲜酱油?少许
孜然?一勺
辣椒粉?一勺
盐?适量
孜然肉片的做法
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1.青椒切成菱形块。
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2.瘦肉切成薄片。
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3.肉片里倒入适量味极鲜酱油，搅拌均匀
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4.锅烧热倒入菜油，油热后倒入肉片煸炒断生。
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5.倒入青椒翻炒断生，加入适量盐。
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6.加入一勺孜然。
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7.再加入一勺辣椒粉。
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8.翻炒均匀就可以出锅了。
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9.盛入盘中就可以食用了，味道和烤肉很像哦。
小贴士
肉片用味极鲜腌过，放盐的时候掌握好，别放太咸了。
肉片不能炒的时间太长，否则炒老了就不好吃了。
孜然肉片怎么做
孜然肉片家常做法：
主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。
辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。
具体步骤如下：
1.这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。将猪里脊肉切片，猪肉切片的方式是要顺着肉的纹理来切，切好的肉片放一个蛋清，蚝油和料油用手抓拌均匀，再撒一把淀粉，让淀粉均匀地裹在肉片上，放在一边腌制10分钟。
2.将半个洋葱切丝备用，切洋葱的时候会辣眼睛，这里教你一个小妙招，把也上沾上清水再切，这样就不辣眼睛了。
3.炒锅先烧热，再放花生油，也就是热锅凉油，待油温升上来后先炒肉片，把肉片全部倒入炒锅里，翻炒至肉片变色，不需要加任何佐料。
4.盛盘备用。
5.另起锅，油热后把洋葱放入锅里翻炒出香味，因为放了洋葱，所以不需要再切葱姜来爆香了，接着倒入炒好的肉片一起翻炒，点少许的酱油继续翻炒，等肉片基本炒熟了撒孜然和白芝麻翻炒均匀。
6.香菜切段，最后放入香菜段翻炒均匀，加盐调味出锅。
食材用料：
里脊200克相克食物
葫萝卜半根
豆油适量
葱姜蒜适量
生抽2勺
料酒1勺
孜然5克
干红椒1个
香菜适量相克食物
盐2克
十三香适量
菜谱做法：
1.葱、干红椒切段，姜蒜切片，葫萝卜切片，香莱切碎备用。
2.里脊切片，加生抽、料酒、十三香腌制20分钟。
3.坐锅加油7成热后，加入腌制好的肉片，炒至断生盛出。
4.重新坐锅加油热后，下葱姜蒜炒香，干红椒、孜然煸香。
5.加入葫萝卜片翻炒。
6.倒入炒好的肉片、盐，翻炒均匀后关火。
7.出锅装盘上桌待食。
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