家烤箱如何做炉果_老式炉果如何做？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于家烤箱如何做炉果_老式炉果如何做？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样使炉果软酥我做的发硬酥2.老式炉果如何做？
3.炉果的正宗做法和配方
怎样使炉果软酥我做的发硬酥
主料
低粉
200g
色拉油
80g
绵白糖
40g
鸡蛋
1个
辅料
泡打粉
2g
小苏打
1g
黑芝麻
适量
步骤
1.先将蛋液打散，
2.倒入绵白糖搅拌均匀后倒入油再次搅拌均匀。
3.筛入低粉泡打粉的苏打。
4.捏成团，不要揉。
5.将面团擀成面饼，厚一些就行。
6.撒上芝麻，切成块即可
7.摆入烤盘中，160度烤20分钟左右即可。(炉果没啥要求，我以前用没有温度的迷你烤箱也烤的很好)
8.烤的过程中可以看一眼上色程度。
9.吃不完要密封，否则就软了。
老式炉果如何做？
前言
炉果是我们东北特产，是传统风味糕点。它是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。在以前用粮票的那个时候，生活很困窘，那时候的东北人如果能吃上一两个炉果，那是比过年还要稀罕。炉果和桃酥都是东北非常经典的传统糕点，我这次只是为了发菜谱，做得量很少，因为炉果的用油用糖量很高，我是基本不吃的，不过家里人可不管油糖有多少，可是想吃什么就吃什么的主呢！不过看他们一口接一口地吃，我比自己吃还开心呢！
材料
主料：低筋面粉100g；
辅料：色拉油50g、绵白糖40g、水适量、泡打粉2g、小苏打1g、鸡蛋液适量、白芝麻适量
东北炉果
1
将原料准备好。
2
将油和鸡蛋混合。
3
倒入水，搅拌均匀。
4
筛入面粉，和成团。
5
将面团放在案板上切拌。
6
将拌好的面团切擀薄。
7
切好块。
8
刷一层蛋液。
9
洒上芝麻。
10
放入烤箱，前10分钟，180度，后10分钟，190度上色，晾凉食用。
小贴士
1
水的用量要根据面团的稀稠程度来决定。
2
面团要用切拌的手法，饼干烤出来口感才酥脆。
3
烤的时间要根据自家烤箱的情况有所调节。
炉果的正宗做法和配方
老式炉果
老式炉果的用料
鸡蛋 1个 豆油 225克 水 70克 糖 215克 大起子 6克 面粉 630克
老式炉果的做法步骤
步骤 1
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找个干净的盆打一个鸡蛋 也可以放两个
步骤 2
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到入豆油
步骤 3
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放水
步骤 4
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放大起子
步骤 5
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放糖 用手搅 搅到糖化就行
步骤 6
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放面 和到没有干面就行 这里一定注意不要和起筋了就行
步骤 7
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放到面板上
步骤 8
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用擀面杖擀到薄厚适中 撒上芝麻
步骤 9
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切成块 刷鸡蛋液
步骤 10
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烤箱190度预热 大概烤二十多分钟 要看擀的薄厚程度
步骤 11
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这是做好了的
辅 料小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g性 质食物
东北点心：传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外沾一层去皮芝麻。外观金**，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口
这是一种四方块的硬点心，口感香酥，因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。中国古代很多面食都起名和“果”相关，例如“巧果”，“桃酥”一类。
炉果做法：
食材
主料面粉150g植物油75ml白糖50g芝麻25g辅料小苏打1g鸡蛋15g泡打粉1g
步骤
1.容器中放入植物油。
2.放入白糖，混和均匀。
3.鸡蛋打在碗中，打散，倒入糖油混和物中。
4.放入小苏打。
5.全部混合均匀。
6.面粉过筛。
7.放入面粉混合均匀。
8.和成一个面团。
9.擀成一个长方形。
10.表面刷上蛋液。
11.洒上黑芝麻，切成小块，放入烤箱中烤熟。
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