如何豆腐焖鱼_豆腐炖鱼怎样做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何豆腐焖鱼_豆腐炖鱼怎样做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆腐焖鱼2.豆腐炖鱼怎样做
豆腐焖鱼
佐料
豆腐(250克)编织鱼(500克)
佐料
酱油(8g)、醋(5g)、糖(5g)、葱、姜(适量)、水(适量)和美味(2g)
炊具
没有
一个
辫子鱼去鳞，内脏洗净。
2
鱼两边的斜刀。
三
洋葱切段，姜切片。
四
将豆腐切成一厘米宽的片。
五
锅里烧热油，先放入麻花鱼，两面煎。
六
加入酱油、美味、葱、姜、醋、糖和水，搅拌均匀，烧开。
七
放豆腐盖，焖10分钟。
八
然后中火煨5分钟，再出锅。
本站将与大家分享辫鱼豆腐的做法。你学会了编织鱼豆腐的步骤，需要的时间和调料搭配了吗？我们将通过我们的双手教你如何做红烧鱼豆腐。可以做出营养又好吃的红烧鱼豆腐。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待分享红烧鱼豆腐食谱的成果。
豆腐炖鱼怎样做
食材
主料
皖鱼
500g
鲜豆腐
3个
辅料
姜丝
适量
酱油
适量
花生油
适量
步骤
1.把豆腐洗干净，切成小块，滤干水份，备用；
2.把皖鱼洗干净，切成块，滤干水份后放点盐腌制10到20分钟；
3.姜切丝，备用；
4.锅里放少许油，先预热一下；
5.把豆腐放进去煎至两面微黄，起碟备用；
6.再放油，把皖鱼放进去两面都稍微煎一下；
7.把准备好的豆腐和姜丝放进去，加少许酱油和水，小火焖几分钟，翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
1，切皖鱼的时候一定要顺着鱼的纹路切，否则煮熟了之后鱼肉会散掉，不好吃；2，煎的时候少放点油，皖鱼煮着会出油的；3，煎豆腐的时候要小火慢煎；4，放酱油...(展开)
1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水适量。
4.加入老抽少许。
5.加入盐。
6.放入八角。
7.放入葱段。
8.加入白糖。
9.加入辣椒。
10.倒入花雕酒。
11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。 [1]
小贴士编辑
1、鱼可以自由选择，罗非鱼只是我家的喜好而已。
2、豆腐和鱼一起煎，不仅口感好，也更劲道。
另一做法编辑
主料：草鱼、北豆腐
辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒
调料：花雕酒
豆腐炖鱼
豆腐炖鱼
做法：
1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。
3、锅中放油烧热，加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
4、放入鱼块，不用翻动，倒入花雕酒，不用翻动鱼块，让花雕酒和香料的味道逼入鱼肉之中。
5、加入水没过鱼，放入加醋，大火烧开煮5分钟去腥味儿，再加入葱、姜和适量酱油、盐、糖。
6、转小火20分钟后，将豆腐倒入锅中，汤汁收浓即可。
小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖，油，清水，醋，盐，鸡精
制作方法编辑
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就好了。
食用须知编辑
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；
3.丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4.大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
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