如何自己做果蔬面_果蔬面条做法大全窍门
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自己做果蔬面_果蔬面条做法大全窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蔬菜面的做法 自制蔬菜面怎么做好吃2.果蔬面条做法大全窍门
3.蔬菜面怎么做？
蔬菜面的做法 自制蔬菜面怎么做好吃
蔬菜面的做法
1.把胡萝卜洗净切块上笼屉蒸熟后放入料理机倒入一点水搅成胡萝卜糊。
2.菠菜洗净焯下水后同样用料理机搅成菠菜糊，滤出菠菜汁备用。
3.用胡萝卜糊、菠菜汁和面粉分别做成两种颜色的两个面团。
4.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
5.放在容器内饧上20分钟后把两种颜色的面团分别擀成两种面条。
6.锅内坐水，水尽量的要多，因为手擀面有干面醭，而且手擀面煮的时候吸水膨胀的比干面条厉害。
7.两种面条最好分别煮。煮好第一种面条捞出到盛有凉开水的小盆内用凉水泡下，主要是防止面坨。
煮好第二种面捞出，最好也过下凉开水。
8.捞出两种面条用生抽、香油、少许精盐拌匀，放上点准备好的配菜或面卤。可以根据喜好自己调剂拌料。
果蔬面条做法大全窍门
用料
有机面粉 适量
果蔬汁 小于面粉量的二分之一
宝宝辅食果蔬面的做法
首先把果蔬打成汁。如果有原汁机可以直接榨汁，用普通果汁机就过滤一下在用。
我常做面条的果蔬有：菠菜（需要先焯水去除草酸）。胡萝卜。南瓜（蒸熟打成泥）。红心火龙果。西红柿。紫甘蓝。
宝宝辅食果蔬面的做法 步骤1
一般来说液体比例一定要小于面粉比例的一半。例如200g面粉。液体添加肯定小于100g。一边添加一边和面。面不能和成团。如果能成面团就肯定压面会粘。要勉强能捏在一起的大片絮状的状态最好。
和好了面团用保鲜袋装起来刚进冰箱冷藏醒面30分钟左右。
宝宝辅食果蔬面的做法 步骤2
醒好的面团揉一下。先一档反复压面到形状整齐面皮光滑。压面机就是很简单的手动压面机。tb上不到50块钱那种就可以。很方便。我自己用的是完美太太牌子的。我随便买的觉得用着还可以。宝宝辅食果蔬面的做法 步骤3
每一个档位反复压三次。一直压到6档。想做形状面就可以直接用模具来压了。想做挂面就把面片在最细的压面条档位压一下就好了。宝宝辅食果蔬面的做法 步骤4
做形状面压出来的小面片铺开晾干就可以了。干了之后用密封罐装起来冷藏或者冷冻保存。尽快吃完最好。最多可以存放三个月。宝宝辅食果蔬面的做法 步骤5
果蔬面片适合稍微大一点有咀嚼能力的宝宝吃。起码牙齿要上下能咬合的宝宝比较好。宝宝辅食果蔬面的做法 步骤6
压出的细面。用筷子挂起来在通风处晾干。储存方法和形状面一样。宝宝吃的时候掰碎然后多煮一会。加些自制鱼松肉松宝宝很爱吃。或者煮好了用辅食剪剪碎也可以。宝宝辅食果蔬面的做法 步骤7
煮的时候面条会稍微褪色。是正常现象。
蔬菜面怎么做？
最近几年出现了一种以水果或者蔬菜汁调制的面条，这类面条一般颜色很鲜艳，再加上有趣的形状，通常会受到宝宝们的喜爱。它们富含蔬菜或者水果的维生素，还有普通面条的饱腹功能，是一类对宝宝非常友好的主食小吃。果蔬面条做法大全窍门，分别有哪些呢?
果蔬面条做法大全窍门宝宝在发育期间蔬菜是不可以缺少，给宝宝常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和牢固度。因此，厌食蔬菜和肉类的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。
水果具有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维等等。小孩吃水果可以提供维生素、矿物质和膳食纤维，维生素和矿物质给宝宝提供了丰富的营养，有利于均衡营养，改善宝宝的免疫力，提高抵抗力。
不同的面条形态和颜色不仅在感官上给与小宝宝不同的口感体验和视觉体验，软硬程度不同的面条质地也能很好的让小宝宝适应每一个咀嚼锻炼阶段的需求。每天都要吃的主食,我们换个吃法,确保宝宝营养的同时,还能引导宝宝去识别颜色。这款面适合做成面条,蝴蝶面,卡通面,海螺面等。
主料：面粉390克
辅料：南瓜泥适量，芹菜适量
做法：
1、 南瓜切块蒸熟，芹菜切成1CM长的小段。
2、 南瓜放入料理机，加入100ML水打成泥状。
3、 芹菜段放入料理机，加100ML水打成汁。
4、 芹菜汁用滤网过滤，南瓜泥不需过滤。
5、 准备三份面粉，每份130克。
6、 每份面粉中分别加入50ML的芹菜汁、50ML南瓜泥以及50ML的水。水量不能多，能将面粉成团即可。这样的面条才有嚼劲。
7、 将面团分别用压面机压成片状，也可用擀成片状。
8、 用压面切切成条状(或刀切)。
9、 锅水入冷水，大火煮开后下入面条，再次开后转为小火煮2分钟即可捞出。
10、很有嚼劲的面条。
不同的果蔬面条的功效一、菠菜营养使用价值
菠菜面中含很多铁制，对缺铁性贫血极益;
所含胡罗卜素可抗癌，长期性服用可降低大肠癌患病率及患白内障机遇;
所含多种营养元素可预防口角炎、夜盲症等;
所含叶酸片以及他抗氧化性物质则具抗衰老防衰作用，可预防阿尔茨海默症、改进一些神经性病症。
还含一类型甘精胰岛素物质，可维持血糖值平稳。
二、胡萝卜面营养成分胡萝卜面中含有维生素D，长期性服用可健康保健双眼、盈润皮肤、对小孩牙齿和骨骼生长有利，对皮肤干、牛皮癣等病症有非常好改进;
可降血压、降低血脂、健脾胃助消化、清目等，特别是在适合青少年儿童、少年儿童、营养不良、食欲不佳者。
常常服用对心脏病、高血压、心率过速、疲惫症、水肿、膀胱炎、排尿不畅等症状有一定的功效。
蔬菜面条里，最常做的就是菠菜面条，翠绿的菠菜面条好看又好吃，但是大家都知道菠菜遇热后很容易变色，变色土黄的，看起来丑丑的，要想菠菜面不变色，其实很简单，只要在和面的时候，加上一点点小苏打，煮好的菠菜面不仅颜色好看还好吃。今天教大家的这三种蔬菜面，分别用了三种方法，菠菜汁、南瓜泥、紫薯粉、只要学会这三种配比，以后任何颜色的面条，做起来都很容易。外面卖的面条吃宝贝吃起来不放心，怕有添加剂，自己做的面条筋道好吃，还又健康，你还等什么？赶紧动手吧。
食材：
菠菜面条：中筋面粉300克，菠菜汁120克，小苏打2克
南瓜面条：中筋面粉300克，蒸熟的南瓜泥140克
紫薯面条：中筋面粉300克，清水120克，紫薯粉10克
制作步骤：
第一步：准备好所用的食材，菠菜汁我用的新鲜的菠菜加少许清水榨汁，生南瓜切成片上锅蒸蒸熟放凉，紫薯直接用的紫薯粉。
第二步：菠菜汁和面粉，小苏打粉一起放入厨师机桶里。小苏打粉可以防止菠菜面条煮的时候变色，如果没有可以不放。
第三步：用厨师机低速揉成如图面絮状，即可停止揉面，把面絮用手团在一起。
第四步：同样的方法，把蒸熟的南瓜泥，放凉以后和面粉一起放入厨师机桶里。
第五步：揉成**的面絮，用手把面团在一起。
第六步：把紫薯粉、中筋面粉、清水一起放入厨师机桶里。
第七步：揉成紫色的面絮，用手把面团揉在一起。面团有点干，只能用手把它们团在一起，如果面团太湿的话，压面片的时候不易成型，压出来的面条也容易黏在一起。
第八步：揉好的三个颜色的面团，用手掌把它们按扁备用。
第九步：厨师机安装好压面配件，把菠菜面团放入压成面片，先压成厚面片，来回反复压三四次后，面团变得光滑细腻以后，压成薄约1毫米的面片。
第十步：然后安装好面条配件，把面片放入，直接压成所需粗细的面条。
第十一步：同样的方法压出**的南瓜面条，金灿灿的很诱人。
第十二步：同样的方法，压出紫色的紫薯面条。全部做好以后，可以在面条上撒上点面粉防粘。
第十三步：三色蔬菜面条就做好了，扯起来很筋道，颜色也漂亮，自己吃健康又放心。
第十四步：自己做的面条煮出来，也不容易断，颜色也不会变色。
小贴士：
1、菠菜遇热以后容易变色，所以和面的时候可以加一点点小苏打，可以防止变色，煮出来翠绿又好看。
2、面粉和液体的比例最好是3:1，液体尽量少放，不然压面的时候容易粘连，压出来的面条也容易成坨。
3、面条一次可以多做一些，晒干保存，或者鲜面条分袋冷冻保存，吃的时候无需解冻，直接入锅煮即可。
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