如何茄子炒辣椒好吃视频_辣椒炒茄子怎么炒
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何茄子炒辣椒好吃视频_辣椒炒茄子怎么炒的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.茄子炒辣椒的做法2.辣椒炒茄子怎么炒
3.辣椒炒茄子的做法
4.辣椒炒茄子怎么做
茄子炒辣椒的做法
1
茄子洗净切成片，放到盆里用清水泡着。
2
青椒，红椒，蒜瓣，切成以下样子。
3
茄子沥去水份，热锅倒入油，要比炒青菜的油多一些，再放入茄子大火翻炒。
4
茄子变软颜色变成淡紫色时把他它们铲到一边。
5
下入青红椒和蒜瓣，撒一点盐到辣椒上，略翻炒辣椒几下。
6
再把茄子和辣椒一起翻炒几下，淋入生抽继续翻炒。
7
炒制下图这样再加盐和味精，撒一些热水，快速翻炒出锅。
辣椒炒茄子怎么炒
茄子炒青椒的家常做法如下：
1、茄子洗净，切片待用；
2、青椒洗净，切丝；
3、锅底放油，烧至七成热；
4、放入青椒，炒2分钟；
5、放入茄子，继续翻炒2分钟；
6、放入盐，鸡精，翻炒均匀即可。
茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
辣椒炒茄子的做法
辣椒炒茄子做法
食材准备：茄子
辅助食材：辣椒，大蒜
做法步骤：
第一步：将茄子去蒂清洗干净，如果不喜欢吃茄子皮的，还可以将茄子的皮削掉，不过不建议削掉茄子的皮，将茄子切成薄片，放入清水当中，加入适量的食盐搅拌均匀，让其浸泡15分钟以上。
在茄子浸泡的时候，准备一点辣椒，先将其切丝，再改刀切丁备用，准备几颗大蒜切片备用。
第二步：起锅烧油，将茄子控干水分倒入锅中，用中火慢慢翻炒，等到茄子软化之后，加入辣椒翻炒均匀，加入生抽、食盐、鸡精翻炒均匀，等到辣椒断生之后，加入大蒜翻炒均匀就可以出锅了。
炒茄子的时候，一定要加几颗大蒜，这样炒出来的茄子更香。
以上就是茄子的正确做法了，在炒茄子的时候，很多人第一步就做错了，直接下锅炒，难怪茄子油腻还难吃，教你正确的做法了，茄子不油腻还下饭。
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
辣椒炒茄子怎么做
辣椒炒茄子的做法如下：
主料：茄子500g、辣椒100g、大蒜5g、食盐4g。
辅料：酱油2g、鸡精2g、水50毫升、色拉油5g。
1、将辣椒100g洗净切成丝，大蒜5g去皮切成沫。
2、将茄子500g洗净切成薄片。
3、在锅中放入5g色拉油。
4、将茄子放入锅中，摆放整齐。
5、将两面煎至金黄。
6、加入切好的辣椒和大蒜。
7、加入食盐。
8、加入50ml水，煮1分钟。
9、加入酱油。
10、加入鸡精。
11、起锅装盘即可。
辣椒炒茄子的注意事项
1、茄子的处理：在制作辣椒炒茄子前，需要将茄子洗净，切成均匀大小的小块，然后用盐水浸泡，以去除苦味和控制油腻感。
2、辣椒的选择：在制作辣椒炒茄子时，需要选择辣度适中的辣椒，例如指天椒、剁椒等，以保证口感和味道。
3、辣椒的处理：在制作辣椒炒茄子前，需要将辣椒洗净，去掉蒂头和籽，然后切成小段或者切末，以便更好地调味和烹饪。
4、炒制顺序：在制作辣椒炒茄子时，需要先将茄子炒熟，再加入辣椒、蒜等调味料，以保证茄子炒熟和口感的质量。
辣椒炒茄子是很多人都会做的一道家常食物，因为辣椒和茄子搭配可以很好的帮助我们开胃，可是有些人却并不能够做出理想的美味辣椒烧茄子，因此还是参考以下介绍的最多辣椒烧茄子，需要的原料以及过程。
一、原料
茄子750克，豆油50克，红干辣椒2个，酱油25克，0克，大葱20克，芝麻油30克，生姜末20克，辣椒油5克
二、制作过程
1、将茄子洗净,去蒂柄，切成1厘米见方的小块；辣椒去蒂籽，切丝；大葱去皮，洗净，剁碎末。
2、炒锅旺火烧热，放入50克豆油，烧至六成热时，下入茄块，炸至金**时，捞出，控油。
3、拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊。
4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微**时，用漏勺捞出，控油 5、食用时，地趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可。
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