做面包加蛋如何制作_在面包方子里添加鸡蛋的比例大约是多少

家常菜 2024年04月10日 09:35 203 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于做面包加蛋如何制作_在面包方子里添加鸡蛋的比例大约是多少的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.鸡蛋面包的家常做法
2.在面包方子里添加鸡蛋的比例大约是多少
3.面包鸡蛋的做法
4.怎么用鸡蛋和面粉做面包

鸡蛋面包的家常做法

前言

美味可口，又容易做！！！重要的是健康翻放心，喜欢的朋友也可以自己试试哦

材料

主料：面包2片、鸡蛋1个；

辅料：油适量、盐适量、细香葱1根、火腿适量、蔬菜适量

鸡蛋面包

把所有的配料切成粒，并且预先把蔬菜和火腿煮熟(不然到时吃的时候不够熟)

把两块面包之一掏空,放在炉上烤一下

把面包放在不粘锅烤

烤30s左右就就放鸡蛋

接着把刚才弄好的食材也放到上面

可以适当放一些

翻转煎一下背面至蛋熟了

然后加上刚才烤过的面包

一份美味可口的早餐就做好啦！！！哈哈！！

小贴士

预先把火腿和蔬菜煮熟

蔬菜，火腿，葱的量因个人而定

在面包方子里添加鸡蛋的比例大约是多少

用料鸡蛋 2个面包 2片

步骤 1 用杯子在切皮面包上压两个压痕。

步骤 2 鸡蛋洗干净后慢慢地打到压痕上。

步骤 3 烤箱上下管220℃十分钟左右。

步骤 4 烤好后撒上黑胡椒。

面包鸡蛋的做法

面包

1.干酵母 1大匙温水150毫升(150克)蛋1个

黄油60克糖60克(根据喜好.可以多加一些的) 盐1/2小匙

高筋面粉250克低筋面粉50克奶粉18克

2. 酵母溶于温水,黄油加糖.盐打到松发(搅拌均匀.颜色泛白).

加入鸡蛋.打散.拌匀.加入酵母水再次拌匀

3.将面粉.奶粉与[2"中的混合物拌在一起.

4.由于水分比较多.因为面团特别粘.所以用擀面棍来搅拌.

使劲拌啊拌.很费力气的.搅啊搅.搅到面团光滑就好了

5.放温暖湿润处.基本发酵约1个小时

(偶放微波炉.还放了碗开水进去.

差不多40分钟就发酵好了).大约发酵到2倍大

6.用手将发酵好的面团轻轻下压.排出里面的气体.

7.再次发酵约半个小时.取出.根据喜好.整理出需要的面包形状

8.烤盘抹上一层黄油.或者垫上锡纸.

整理好的面团放上烤盘.进行最后发酵

9 .大约半个小时吧.面团发酵完成. 烤箱预热180度.上下火.23分钟左右(最后几分钟根据表皮颜色自己调节火候)

怎么用鸡蛋和面粉做面包

春节假期不让出门，在家闲得无聊。在家看电视嗑瓜子，不如给孩子做点小零食，超市卖的吃起来不放心，在家自己动手做，没有任何添加剂，宝宝放心大胆吃。今天杨哥给大家分享一道懒人面包的做法，1碗面粉2个鸡蛋，不加一滴水，不用揉面也不用擀面，放入烤箱烤25分钟，出锅后，香甜松软真好吃，色香味俱全，我都看饿了。下面一起来看下具体的做法吧！

在家自制懒人面包

懒人面包

所需食材

高筋面粉300克、鸡蛋2个、酵母3克、白糖50克、温牛奶150毫升、食用油20毫升、白芝麻适量、葡萄干适量。

做法步骤

1、首先在盆中倒入300克高筋面粉，打入两个鸡蛋，加入酵母3克、白糖50克，分次倒入温牛奶150毫升。

面粉加入鸡蛋

2、先把白糖和酵母化开，再搅拌至没有干面粉。倒入20毫升的食用油，搅拌至油充分吸收，面糊细腻光滑即可。

倒入食用油

3、盖上锅盖或者保鲜膜，密封醒发至两倍大，大约需要1个小时左右。面发好之后顺着一个方向搅拌排气。

密封醒发

4、取一个模具，在底部和周围都刷上一层油，撒上一层白芝麻，再铺上一层葡萄干，倒入搅好的面糊。用铲子把表面压平整一些。盖上保鲜膜二次醒发至两倍大。