如何做虾仁冬瓜_冬瓜和虾仁怎么做才好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何做虾仁冬瓜_冬瓜和虾仁怎么做才好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.冬瓜虾仁怎么做2.冬瓜和虾仁怎么做才好吃
3.冬瓜和虾仁怎么做好吃
4.冬瓜虾仁汤的做法
冬瓜虾仁怎么做
材料：
虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
再者
冬瓜作成球切成片均可，葱姜一炝锅，放冬瓜略炒加水，烧开后撇去浮末，冬瓜近熟时，放虾仁，加一点料酒去腥味，加盐，味精，还可以打一点蛋花，出锅时放一点香油
或香菜提味，记住，只放一样,两样不要一起放。 ①将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内； ②冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗, 淋上麻油即可。 虾仁同先切好的冬瓜片随冷水入锅煮，至汤味微白有鲜味为至，加入适量盐，忌放味精，那样会干扰冬瓜的清香味和虾仁的鲜味。盛入汤碗后加少许香油即可。
冬瓜和虾仁怎么做才好吃
冬瓜性寒味甘，具有清热生津，僻暑除烦等功效，所以冬瓜在夏日服食尤为适宜。冬瓜的烹饪方法也是多样化，用冬瓜和虾仁搭配一起，不仅味道鲜美，而且营养也十分的丰富全面。
主料4人份
冬瓜300克
虾仁200克
辅料
花生油25毫升
料酒15毫升
精盐4克
小葱少许
姜少许
生粉少许
鸡粉少许
白胡椒粉少许
步骤1
备好冬瓜，虾仁
步骤2
备好调料
步骤3
冬瓜去皮洗净切成小丁，虾仁洗净后沥干水分用2克盐，料酒，生粉，姜丝抓匀腌制20分钟
步骤4
锅内水开后倒入冬瓜烧制变色捞起
步骤5
热锅倒油
步骤6
油温7分热倒入虾仁炒至变色
步骤7
再把冬瓜下入炒出香味后加盐
步骤8
加入开水烧开
步骤9
加入白胡椒粉调味
步骤10
最后加入鸡粉调味后熄火出锅
步骤11
盛入碗中撒上葱花即可
冬瓜炒虾仁成品图
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烹饪技巧
冬瓜水分较大，焯水之后再烹饪便于入味
各家的口味不同，请按照自家的口味调整
冬瓜和虾仁怎么做好吃
冬瓜炒虾仁的做法 ?
将冬瓜去皮切成块（我们家冬瓜买的多了，又两斤多）
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虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
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将冬瓜放入开水绰至七成熟
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将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
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重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
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加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒
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冬瓜虾仁汤的做法
食材明细
冬瓜适量
鲜虾仁适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
色拉油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
冬瓜虾仁的做法步骤
1
鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。
2
把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。
3
把冬瓜去皮洗干净，切成大片。
4
炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。
5
下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。
6
我没有放其他的调味料，是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。
冬瓜虾仁汤的做法：将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗， 淋上麻油即可。
注意事项：
1、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2、冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。?虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死； 不宜与猪肉同食，损精； 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食； 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
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