如何制作酥皮芝麻馅_如何做芝麻馅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作酥皮芝麻馅_如何做芝麻馅的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.黑芝麻酥皮饼的家常做法大全怎么做好吃视2.如何做芝麻馅
3.芝麻馅的制作方法
4.黑白芝麻酥皮点心怎么做好吃
黑芝麻酥皮饼的家常做法大全怎么做好吃视
黑芝麻酥皮饼的做法
1.
芝麻用料理机打成粉，加入炒熟的面粉，糖，喜欢吃甜的可多加5克，加入牛奶，牛奶不要一次全部倒入，慢慢的加，边加边搅拌和成团就可以了
2.
合成团后分成我分了15份，这个随意根据自己想要的大小就行
3.
油酥和油皮也和成团静置15分钟分成想要的个数
4.
油皮包油酥
5.
全部包好后再取一份擀成长椭圆型
6.
擀成长椭圆形后卷起来盖保鲜膜再静置5分钟后，再重复这一步一遍
7.
然后再取一份包入芝麻馅依次包好
8.
全部包好后擀成长椭圆饼
9.
全部做好后刷上蛋液撒上白芝麻进入烤箱
10.
送入烤箱180度这要根据自家烤箱来定，看到了吧，鼓起来了
11.
香喷喷的出炉了
如何做芝麻馅
椒盐酥
油皮材料：面粉150克，猪油35克，砂糖25克，鸡蛋30克
油酥材料：面粉100克，猪油40克
椒盐馅材料：椒盐粉10克，熟糕粉75克，玉米油40克
装饰表面：蛋液适量，熟芝麻适量
做法：
1、先把油皮的材料放进面包机里，揉15分钟左右，能拉出薄膜，如图的状态即可。揉好的面团平均分成10份。
2、揉面的时候，把油酥材料用刮刀混合在一起，醒发15分钟左右。油酥面团同样分成均匀的10份。
3、先来做椒盐馅。把馅料的材料混合在一起，能成团即可，松散一点的状态就可以，椒盐的分量也灵活调整，自己口味能接受为准。
4、一个油皮面团按扁成片状，包入一个油酥面团，像是包包子那样包起来，收口捏紧。然后擀开成为牛舌状，再卷起来，收口向上放置静置10分钟。
5、醒发之后的卷卷，再次按扁擀开成片状，这次的比较窄而长。再卷起来，成为比较粗短的卷，继续醒发10分钟。葱中间按一下，两头折上来，按扁成为圆形的面皮，略微擀一下。
6、包入椒盐馅，每个包10克左右就行，喜欢的可以多放一些。然后再包起来，捏紧收口。
7、收口向下，再次擀开成为牛舌状的薄饼。表面刷上蛋液，撒芝麻。
8、电饼铛不刷油，放入椒盐酥的胚子，合上盖子，选择饼干程序，没有就直接设置时间18分钟左右。烤好的椒盐酥，酥脆掉渣，内心是空心的。
小贴士：
1、准确称量材料。油皮面团要揉出手套膜，才会比较好操作。
2、擀卷的时候用力要轻柔而均匀，不要漏酥。 ?
芝麻馅的制作方法
芝麻馅料 原料：馅料原料：黑芝麻300克、白砂糖2大勺、蜂蜜3大勺、大油2大勺。
芝麻馅的做法：
1.买回来的黑芝麻用干锅中火炒一下，闻到香味，芝麻稍微泛亮，出点油就可以关火了，放凉后再磨粉。 2.炒好并晾凉的黑芝麻放入研磨机中，不要贪多，每次放一点，这样磨出的黑芝麻粉才细，因为黑芝麻会分泌出油脂，一次放入太多黑芝麻的话容易坨在一起。 3.把磨好的黑芝麻粉放在一个大盆中放入2勺白砂糖，放入3大勺蜂蜜，放入两大勺大油。 4.做好的黑芝麻馅料可以包元宵，可以做芝麻饼。
黑白芝麻酥皮点心怎么做好吃
做法如下：
准备材料：黑芝麻250克、蜂蜜125克、水适量
1、准备250克的黑芝麻，清洗干净，如下图所示：
2、清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟，如下图所示：
3、这是蒸好后的黑芝麻，个个非常的饱满，如下图所示：
4、蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干，如下图所示：
5、水分都要炒干，如下图所示：
6、炒干的黑芝麻放入破壁机中，按下研磨功能，如下图所示：
7、打打停停，反复打十几次，打到黑芝麻出油，有结块就可以了，如下图所示：
8、锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分，如下图所示：
9、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌匀，如下图所示：
10、用手揉成光滑的黑芝麻丸，如下图所示：
11、分割成大小一样的小丸子，分了12克一个，一共做了18个，如下图所示：
12、黑芝麻丸就做好了，如下图所示：
黑白芝麻酥皮点心的做法步骤
1.
酥皮铺在案板上先解冻，然后放上稀释的黑芝麻馅。（长条）
2.
用面粉刮刀将黑芝麻馅涂抹均匀。
3.
然后用刀把酥皮切成长条。
4.
将两条有馅的两面对折起来。
5.
用手握着两头拧成麻花状。
6.
再沾上些白芝麻。
7.
放入烤盘上。
8.
烤箱设置200度预热10分钟后放入烤盘。
9.
烤15分钟即可取出。
10.
把酥皮切成四角对等状，放入黑芝麻馅。（方形）
11.
再把它四边对角折叠起来。
12.
烤箱设置200度预热10分钟，放入烤盘烤15分钟即可。
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