如何自己做宝宝香肠_用香肠怎么给宝宝做饭
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何自己做宝宝香肠_用香肠怎么给宝宝做饭的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样自制香肠？2.用香肠怎么给宝宝做饭
3.一周岁宝宝香肠的做法
4.一岁左右宝宝香肠的做法步骤图，怎么做好吃
怎样自制香肠？
自制香肠的用料
猪肉500g 肠衣1根
葱姜料酒10克 生抽2勺
蚝油1勺 盐3g
玉米淀粉50g 鸡蛋1个
糖5克 红曲米粉2-3克
自制香肠的做法
步骤1
把猪肉洗干净，去掉外面那层皮，然后切成块备用。
步骤2
切好的猪肉放进料理机打成糊，越细腻越好。
步骤3
往打好的猪肉糊里面加入料酒，盐，糖，玉米淀粉，红曲米粉（可不加，主要是用来调色的，不加后面蒸出来的香肠颜色偏白），生抽，蚝油和鸡蛋，然后搅拌均匀。
步骤4
羊肠衣放在清水中洗干净备用，准备好灌肠器。
步骤5
把肠衣先穿到灌肠器穿好，这步要小心不要去用力过猛把肠衣穿破了。
步骤6
往灌肠器里面加入打好的肉糊。
步骤7
轻轻旋转灌肠器开始灌肠，这步同样手要轻，用力过猛容易撑破肠衣的。
步骤8
用绳子把灌好的香肠打结分段，这步腾不出手来拍照。
步骤9
打好结的香肠放进蒸锅，小火蒸熟即可。蒸的时候要记得用牙签扎孔排气，不然容易爆开的。我是因为做的宝宝餐，做好就直接吃了，也可以晒一下再蒸或者烤都可以的，味道也不错。
步骤10
蒸熟的成品，咬开就是这样的，除去了添加剂，小孩子吃起来也比较放心。
自制香肠的烹饪技巧
调料的多少可以根据自己的口味来，勺子大小没测过，就按自己平时做饺子馅的咸淡就可以。
2.穿肠衣和灌肠的时候都要轻拿轻放，不要太用力了，不然容易撑破肠衣。?
3.蒸的时候小火慢蒸，大火容易爆开，虽然不影响口感，但颜值会大打折扣。
用香肠怎么给宝宝做饭
1、将铁棍山药去皮，一定一定要带一次性手套哦，哪怕套个塑料袋也好。山药上锅蒸15分钟。
2、里脊肉的筋膜花点时间都撕掉，筋膜没营养还嚼不动，建议买两分肥八分瘦的肉，口感会更好。
3、将肉切丁。
4、肉，蒸好的山药，还有蛋清，水一起倒入料理机，打成猪肉山药泥。打好后，放碗里，周岁以上的宝宝可以适当加点调味。
5、锡纸剪成一段一段，一段宽度大约15cm。
6、裱花袋套在杯子里，肉泥装进裱花袋。
7、用剪刀剪一个口，挤在锡纸上。
8、卷起来，卷起来肉还是松松的，两端拧紧，立马肉都紧凑了。
9、小贴士：如果没有裱花袋和锡纸，把肉馅直接装在碗里或耐热容器里蒸，蒸好后切成一条一条，类似于午餐肉的做法。
10、冷水上锅，将一个个“糖果”放锅中，大火烧开转中火蒸20分钟。
11、蒸好后，锡纸很烫，等一会再给他们松绑哦。
12、这样的香肠宝宝吃的开心，妈妈放心。
一周岁宝宝香肠的做法
主料梅花肉1000克红薯淀粉2汤匙羊肠衣5根姜1块辅料红曲粉4克白糖50克盐18克五香粉1茶匙胡椒粉1/3茶匙米酒30克白葡萄酒10克
步骤
自制儿童肠的做法步骤11.原料图。梅花肉让肉贩切成丁（丁，不是肉糜）。
自制儿童肠的做法步骤22.猪肉加除去淀粉所有调料混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。
自制儿童肠的做法步骤33.分3-5次加入淀粉液彻底搅拌到黏连。电动打蛋器或者厨师机上，或者家里的劳动力上，搅拌不到位香肠不那么Q。
自制儿童肠的做法步骤44.用自己的方式灌肠，我用买肠衣搜的漏斗+蒲地蓝口服液的玻璃小瓶子，刚刚好，比筷子好用多了。
自制儿童肠的做法步骤55.挂起来晾到外皮硬，这个季节挂外面去一天一夜就干了。挂上去以后用针扎一些小洞，细针，还有一些气泡也扎一下。
自制儿童肠的做法步骤66.剪掉。
自制儿童肠的做法步骤77.锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火，电磁炉600瓦，煤气灶6点钟或者11点钟方向，煮20-30分钟。香肠全部飘起来。
自制儿童肠的做法步骤88.飘起来并且不会破。
自制儿童肠的做法步骤99.捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。
自制儿童肠的做法步骤1010.锅里小火煎也行，烤箱170度烤10分钟也行。
自制儿童肠的做法步骤1111.搭配面包做成热狗也行。
自制儿童肠的做法步骤1212.搭配中餐也一样。注意吃的时候不能只给孩子多吃香肠，要搭配均衡。
一岁左右宝宝香肠的做法步骤图，怎么做好吃
自制小宝宝香肠的做法：
1、原材料：猪里脊，鸡蛋清，铁棍山药，水等
2、棍山药去皮，上锅蒸15分钟。
3、里脊的肌肉筋膜花一点时间都撕下，肌肉筋膜没营养成分还嚼不动，建议买3分肥八分瘦的肉，口味会更好。
4、将肉滚刀块。
5、肉，蒸熟的淮山药，鸡蛋清，水一起倒进多功能料理机，弄成生猪肉山药泥。做好后，放碗里，周岁以上的小宝宝可以适度加点调料。
6、锡箔纸裁成一段一段，一段总宽大概15cm。
7、裱花嘴套在水杯里，猪肉泥放进裱花嘴。
8、用剪子剪一个口，挤在锡箔纸上。
9、卷起来，卷起来肉还是松松垮垮的，两边扭紧，立刻肉都紧凑成型了。
10、凉水上锅，把一个个锡纸卷放入锅中，大火烧开转小火蒸20分钟。
11、蒸熟后，放到锡纸变凉不烫手，就可以把锡纸剥掉，这样健康好吃的宝宝香肠就做好了。
步骤
1
将所有蔬菜蒸熟，剁成碎末或者制作成蔬菜泥，放到一起
步骤
2
将里脊肉剁碎，越碎口感越好，用绞馅机或料理机弄碎也行，与前面弄好的蔬菜和到一起，再适量掺些面粉，滴几滴食用油，不要多放，能辅助肉肠成型即可。肉馅也不要太稀，否则肉肠熟后不能成型。我给宝宝放了几粒盐粒，宝妈们也可不放。
步骤
3
锡纸撕成合适大小
步骤
4
将和好的肉馅放入裱花袋中，撕开合适大小的口子，分别挤到锡纸上。没有裱花袋也可以用手弄出形状
步骤
5
然后将锡纸卷起，同时捏住两头，慢慢往中间挤挤，拧一下，将肉馅挤实
步骤
6
放入锅里蒸15至20分钟
步骤
7
好啦，剥开锡纸，让宝宝尽情享用吧
相关文章
