如何鸡蛋制作炒面_鸡蛋炒面的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何鸡蛋制作炒面_鸡蛋炒面的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒面怎么做好吃，鸡蛋黄瓜炒面的家常做法2.鸡蛋炒面的家常做法
3.鸡蛋炒面怎么做
炒面怎么做好吃，鸡蛋黄瓜炒面的家常做法
步骤
1.把鸡蛋打好，黄瓜切片，面放开水里煮开，捞出过冷水放一边备用（我没过冷水，导致后面炒的时候都黏在一起）
2.摊蛋饼
3.基本成型后盛盘待用
4.重新放油，放入黄瓜，放盐
5.黄瓜炒软后放入蛋饼（炒黄瓜时间依个人口味增减）
6.放入面条。倒入蚝油和鸡汁炒翻炒后关火盛盘
鸡蛋炒面的家常做法
炒面配料：
面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
制作过程：
1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；
2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；
3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；
4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；
5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；
6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；
7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；
8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面
鸡蛋炒面怎么做
1、洋葱、西红柿切块，蒜切片，油菜洗净。
2、鸡蛋打入碗里，锅里煮开水，下面，捞出过凉水。
3、热油倒入蛋液，炒成块，倒入洋葱和蒜炒香。
4、倒入西红柿、面条，加入生抽、蚝油、鸡粉和盐，翻炒。
5、倒入油菜翻炒，倒入鸡蛋炒匀。
主料
鸡蛋2个，煮熟拨鱼150克（约含干面量，白面、杂面的亦可）。
辅料
食油80克，蒜薹段（焯段）50克，酱油、葱花、蒜片、姜末、精盐、花椒各少许。
制法
1.将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀。瓢上火放食油40克，待油热后，倒入蛋液炒成碎蛋块，盛入碗内备用。
2.瓢重新上火放入40克食油和少许花椒，油热后，捞出花椒，投葱、姜、蒜、蒜薹段及拨鱼翻炒，随后加入酱油，鸡蛋块翻炒片刻，盛入碗或盘内即成。
特点
香醇不腻，软嫩适口，富有营养。
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