如何香芋焖排骨好吃_香芋焗排骨的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何香芋焖排骨好吃_香芋焗排骨的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.排骨炖芋头怎么炖好吃2.香芋焗排骨的做法
3.香芋怎么炖排骨
4.香芋蒸排骨怎么做
排骨炖芋头怎么炖好吃
1. 准备食材（排骨请卖家给斩成六七公分长的段）
2. 将排骨放入凉水中，开火煮至沸腾，将排骨夹出，控干水分
3. 煮排骨的时候，处理芋头：戴个一次性手套，将芋头外皮削去（不戴手套削皮，手会痒的）
4. 洗净后切鹌鹑蛋大小的滚刀块
5. 葱切斜段、蒜切片、姜拍散
6. 锅里油烧热，放入芋头小火煎，给芋头形成一层保护
7. 煎至有金**时，盛出（大约五分钟），油留锅内
8. 将油温加热，放入排骨煸炒
9. 排骨呈金**时，淋入料酒，翻炒均匀
10. 加入糖，翻炒均匀
11. 放入葱姜蒜及八角，翻炒均匀
12. 加入老抽上色，翻炒均匀
13. 加入开水
14. 水量要能淹没排骨，大火煮开转小火
15. 炖三十分钟时，用筷子很轻易的扎透排骨上的肉
16. 将芋头放入，翻炒均匀，使芋头都裹上汁
17. 炖五分钟后，加盐调味
18. 转大火收汁即可
19. 芋头粉粉的、排骨香香的哦～
20. 成品图
香芋焗排骨的做法
材料
主料：香芋半个、排骨380g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、小米椒1个、蒜头3瓣、葱花适量
香芋蒸排骨
1
备好材料.洗净.
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2
香芋切块,用盐抹一抹腌15分钟,排骨用生粉、油、盐、生抽、小米椒、蒜沫腌30分钟.
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3
把腌好的排骨码入香芋上.
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4
取一高压锅,放入三角蒸架,加入清水.
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5
放入香芋排骨,盖上高压锅盖子,开大火,锅上汽,转小火蒸15分钟.
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6
15分钟后,关火.锅下汽后,开盖,取出香芋排骨.
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7
切葱花.
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8
撒上葱花,可以上桌了！
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小贴士
香芋切块后,抹盐腌会,会很香很入味.
香芋怎么炖排骨
香芋排骨的做法：
1猪排骨500克，香芋400克、豆鼓、姜、葱。21、菜市买的排骨叫砍好，1寸左右。2、排骨、姜、葱洗净，姜、葱拍烂、切段。3排骨与姜、油、盐、生粉、生抽、料酒、鸡精腌制4香芋去皮洗净，切条块5香芋用大点的盘盛起来6腌制好的排骨扣在香芋上面，表面再放些豆鼓7蒸锅注入两大碗水烧开、香芋排骨放上隔水蒸熟8大火15-20分钟关火，洒上葱花盖起焖一会即可
香芋蒸排骨怎么做
香芋是非常适合和排骨一起炖汤的食物，香芋不仅营养价值高，还有着非常好的口感，和排骨一起吃，鲜香可口，排骨滋补养身，喜欢吃的小伙伴不要错过。
香芋怎么炖排骨
食材：
香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克
香芋炖排骨的做法：
1、芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开；
2、锅中倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟，倒入芋头，再煮30分钟；
3、调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。
小贴士：
选购排骨的时候要注意，新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
香芋蒸排骨肯定有很多人都喜欢这道菜，味道可口而且开胃，但是关于香芋排骨的做法有人知道吗?香芋蒸排骨需要哪些配料，在做香芋蒸排骨的时候又要注意哪些问题?而且也不止只有香芋蒸排骨这一种还有香芋焖排骨很像，但是还是带着点不同的，那么接下来我们一起来看看这两道菜的做法吧。
一、香芋蒸排骨怎么做
1、食材：排骨、香芋、盐、味精、白胡椒粉、蛋清、生粉
2、做法：将排骨洗净切成小块，锅中加水烧热将排骨置于锅中进行焯水，等排骨上的血水全都被清理干净的时候将排骨捞出至于凉水中冲凉后沥干净水分，再将盐、胡椒粉之类的调料均匀的涂抹在排骨的表面，在将鸡蛋中的蛋白和蛋黄分离，保留蛋白加一点生粉调和，等搅拌均匀之后导致腌制好的排骨上搅拌均匀，香芋洗净去皮后切成小块，再将盐撒在香芋上腌制一段时间，将香芋中多余的水分沥出，再用水洗净即可，等都准备好之后，将已经腌制好的排骨和香芋一起放在盘子中置于蒸箱中蒸一段时间，等香味溢出，排骨和香芋的肉可用筷子戳烂之后即可拿出食用。(再切排骨的时候要稍微注意不要将排骨接触到水，以免后面香芋中的水分沥不干净
二、香芋焖排骨的做法
芋头焖排骨-
1、食材：排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油
2、做法：将排骨洗净，锅中加水烧热，排骨置于锅中进行焯水等排骨中的血水处理干净之后将排骨捞出，置于凉水中冲洗干净，在将处理好的排骨上撒上盐、糖、料酒、酱油等调料，均匀的涂抹在排骨上，使其腌制入味，香芋洗净去皮切块，锅中加油烧热将排骨置于锅中炸制两面金黄捞出，再将葱姜蒜放入油锅中爆香，等香味溢出后放入排骨爆炒，等排骨的颜色出现变化之后加水炖煮，水开后加入处理好的香芋，加上盐和酱油，食材一起炖煮一段时间之后即可出锅食用。
三、香芋没熟会有毒吗
会，因为生芋有小毒，所以食时必须熟透。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
以上便是关于两道菜的做法，一个口味偏于清淡一点，一种口味稍微口感重一点，但是这都不影响这两道菜给人的喜爱，香芋蒸排骨步骤简单可以自己在家尝试着做一做，香芋焖排骨也只是多了一道炸香芋的步骤，也是可以自己尝试着做的一道菜。
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