如何蒸米干_米花糖的做法

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸米干_米花糖的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

糯米排骨怎么做好吃，糯米排骨的家常做法

一、一：糯米泡水。一般泡4，5个小时，最好能多泡一些时候，然后把水沥干，让米干一会儿，米要干干的最好。

二：排骨用五香粉，盐，酱油拌上，腌个半个小时左右，要比你正常的口味咸一点。

三: 把排骨放到糯米里滚一下，让排骨均匀的沾上糯米，因为排骨里会有些水分，糯米比较干的话，容易沾上。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.

四: 放到锅里蒸。用高压锅，蒸的时间在15分钟左右，如果普通的锅，要蒸30分钟左右。

1、猪肋排6、7条、糯米半碗、土豆半个

2、生抽1勺、甜面酱1勺、腐乳汤1勺或者腐乳半块、糖1小勺、盐适量、胡椒粉、花椒粉、姜粉适量，喜欢辣的可以放辣椒粉

做法：

1、猪肋排洗干净，控干水分用材料2腌制，时间越长越入味，我大约腌了1个小时，可以前一天晚上腌好放冰箱，第二天做的时候拿出来。

2、糯米洗干净用水泡1个小时以上，泡好以后沥干水分；土豆洗干净后切厚片，铺在大碗底

3、猪肋排腌好以后，与糯米拌匀，然后放在铺好土豆的大碗里

4、蒸锅上气后放入摆好排骨的碗，大火蒸1个小时，如果排骨多或者肉比较老就多蒸一会，我是大火1个小时，中火又蒸了30分钟

香喷喷的排骨就出锅了，我觉得糯米和土豆比排骨更好吃些

二、一：糯米泡水。一般泡4，5个小时，最好能多泡一些时候，然后把水沥干，让米干一会儿，米要干干的最好。

二：排骨用五香粉，盐，酱油拌上，腌个半个小时左右，要比你正常的口味咸一点。

三: 把排骨放到糯米里滚一下，让排骨均匀的沾上糯米，因为排骨里会有些水分，糯米比较干的话，容易沾上。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.

四: 放到锅里蒸。用高压锅，蒸的时间在15分钟左右，如果普通的锅，要蒸30分钟左右。

一：糯米泡水。一般泡4，5个小时，最好能多泡一些时候，然后把水沥干，让米干一会儿，米要干干的最好。

二：排骨用五香粉，盐，酱油拌上，腌个半个小时左右，要比你正常的口味咸一点。

三: 把排骨放到糯米里滚一下，让排骨均匀的沾上糯米，因为排骨里会有些水分，糯米比较干的话，容易沾上。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.

四: 放到锅里蒸。用高压锅，蒸的时间在15分钟左右，如果普通的锅，要蒸30分钟左右。

米花糖的做法

说起蒸肉，就想起我们老家常做的几个，粉蒸肉，蒸酥肉和扣肉了。好久没有有吃了呀。想想嘴巴都馋的不行了。 粉蒸肉做起来相对比较简单，味道还是挺好吃的。特点是糯而清香，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。酥肉是瘦肉多点的肉做的，先切成大片，炸好了，在切小片蒸出来的。特点就肥瘦相间，酥香味浓。好吃的不行。我的最爱。还有扣肉，用五花肉先把皮上色炸，然后加上梅干菜蒸出来。味道简直就是好吃的不行，入口即化，梅香味浓，非常下饭 。我可以吃半碗。呵呵。

我做餐饮到现在已经十三年了，就凭我的经验教大家做一道传统的粉蒸肉吧。首先准备，五花肉800克，糯米200克，土豆200克。首先，将五花肉切成0.5厘米的片，切好了先用温水清洗一下，拿出来放在盆里。放入盐，生抽，老抽，豆瓣酱用刀剁的细一点，生姜大蒜末，甜面酱，蚝油，花椒，胡椒粉，搅拌均匀，在加入糯米粉搅拌均匀就好了。糯米粉，是用糯米放在锅里面炒，大概炒20分钟，草字糯米成金**，然后倒出来，用擀面杖擀碎。这样自己做的糯米粉，吃起来味道会更加的香浓。

然后把准备好的粉蒸肉，让肉皮朝下整齐地摆放在碗里，土豆切块，用水清洗一下，撒上点毛毛盐，直接放在摆好的肉上面。这样粉蒸肉好了，可以上锅蒸了，上锅蒸一个小时，就是能从烟里面闻到肉的香味之后，就可以开锅开吃啦！非常的简单，希望大家能够学会，自己做的吃。好了，今天就说这么多吧。

用糯米粉蒸肉，粉蒸肉特别好吃，软糯鲜香，肥而不腻

做法也不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作粉蒸肉的方法，希望对的大家有所帮助

猪五花肉 清洗干净，检查一下肉皮上有没有杂毛，将杂毛去除干净

切成 稍厚 一些的肉片，放入盆中

起锅烧油，油热后放入 蒜末，生姜 末煸炒出香味，放入 豆瓣酱 ，炒出 红油 后关火，倒入盆中

盆中倒入少许 料酒 ，搅拌均匀，腌制两小时左右

地瓜、土豆 去皮切滚刀块备用

将 糯米 冲洗干净后沥干水分后放在通风处晾干

将晾干的糯米放入锅中，放入 花椒、八角 ， 小火翻炒 ，炒出香味，颜色 变黄后放入食盐 翻炒均匀后关火，晾凉后放入料理机，研磨成 米粉

肉腌制好后将我们刚刚研磨好的 糯米粉 放入，可以添加 少许 清水，用手抓匀，让每片肉都均匀的裹上糯米粉，裹好后 静置 十分钟左右，让糯米粉充分的 吸收水分

取一蒸笼，将地瓜、土豆块铺在底层，再将肉铺在土豆、地瓜块上

锅中倒水，放入蒸笼， 上气后大火蒸四十分钟左右关火，撒上葱花即可

好吃的粉蒸肉就做好了

粉蒸肉是汉族传统名菜之一，这道菜被广泛流传于南方地区。

教大家一道江西“芋头粉蒸肉”的做法，芋头软糯，肉香味俱，口感独特。我从小喜欢吃，也是一道邀请宾朋的硬菜。

材料:

（ 大蒜 姜沫 料酒、老抽、生抽1:1:3 ）

蒸米粉，准备一碗米，用榨汁机将其打成粉末；嫌麻烦的可直接上超市购买

五花肉，选择七瘦三肥（适量可根据食用人数）

芋头，市场上有卖小芋头削皮洗净（1000g/切块）

制作过程:

1.新鲜上好的五花肉一起切成薄片，(五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片)；

2.肉片打入一个蛋清，加少于盐，少于糖，料酒，老抽，生抽搅拌均匀静置五分钟，最后加入蒜末，姜末，一点点五香粉腌制一个小时。

3.准备好蒸米粉500g,不宜太少，将腌制好的肉片（五花肉都能均匀裹上米粉）浇入一勺高汤，放入切好的芋头，再次搅拌。家里做没有高汤可用适量温水

4.蒸笼底部将切好的芋头均匀码上一层，肉片上码上剩余的芋头，上蒸锅，大火至水开厚转小火蒸30分钟出锅最后撒上葱花。美味即成

生活日记之——如何制作粉蒸肉

在我们家乡，不管是逢年过节，还是请酒宴席，粉蒸肉是必不可少的一道菜。

下面给大家介绍下我们那的粉蒸肉家常做法

材料:五花肉—— 500克，蒸肉粉 —— 1包(有五香味和麻辣味的，可以根据口味选择)，荔浦芋头 —— 半个，生抽、耗油、腐乳、葱各适量。

步骤:

1.将五花肉清洗干净，切成半手指厚的肉片；芋头洗干净切成小块。

2.将切好的五花肉放入生抽，耗油，腐乳及少许腐乳水，有手搅拌均匀，腌制半小时。

3.将蒸肉粉倒入腌制好的肉中，用手搅拌，每片肉都裹上蒸肉粉即可。

4.蒸笼底部放芋头，在将裹好粉的肉摆放芋头上面。

5.锅中加水烧开，将蒸笼放锅中，盖上盖子蒸半个小时，用筷子搓肉片，能搓穿就是熟了。

6.葱切碎放肉表面点缀下，即可出锅了。

美味的粉蒸肉就做好了，肥而不腻的五花肉，芋头吸收了猪油，又粉又香，能多吃两碗饭。

蒸肉喜欢吃的就是土豆粉蒸肉了，他的做法简单，味道独特，下面我就来分享一下土豆粉蒸肉的做法吧！

首先准备五花肉300克，蒸肉米粉一包，土豆一个，切成土豆块，香葱两根，切成葱花，蒜头十片，五花肉切成一公分左右的片，然后放入碗中加入适量的盐，料酒，胡椒粉，蒜片，放入半包蒸肉米粉抓匀腌制15分钟，土豆装入盘中备用，把五花肉放入盘中，放入蒸锅蒸30分钟，30分钟之后，端出蒸肉，撒上葱花，即可食用，一道美味的土豆蒸肉就做好了！

教你一道我常做的–––咸蛋黄蒸肉饼

首先准备我们所需的食材：新鲜猪肉，煮熟的咸鸭蛋，小葱。

调料：蚝油，料酒，胡椒粉。

将洗干净的猪肉剁成肉泥放入碗中，加入一勺胡椒粉，少量的料酒，一勺耗油，然后把调料与猪肉搅拌均匀。

放入先前准备的咸鸭蛋白，并与猪肉搅拌均匀，压成饼状，撒上少许的咸鸭蛋黄。

之后就可以把水烧开，把准备好的肉饼放上去蒸，蒸至15分钟左右就可以起锅了，最后撒上葱花。

把肉切成条，和均佐料和米粉，然后用碗装好，往碗里面放点点水，把蒸菜的支架放到电压力锅里，放一些水，（水量低于支架1/3处就行），然后把装好肉的碗放到支架上，盖好电压力锅盖，电压力锅设置到肉的档位，跳闸后一碗香喷喷的蒸肉就做好了。

粉蒸肉做法：

1、我们先做米粉料：首先把250克糯米和60克大米用清水洗净入锅中不放油炒干，入2粒大料和5克花椒用小火慢慢炒黄，炒出香味时关火晾凉。

2、用料理机打碎成小颗粒状，不要打成粉末哦，这要没有口感的。

3、五花肉用温水泡十分钟洗出血水，洗净切成见方小块。

4、五花肉里放入姜末，腐乳汁少许或腐乳一块，胡椒粉、料酒、生抽、糖、鸡精、盐各适量。搅拌均匀入味20分钟。

5、放入米粉用手抓均匀，边抓边少量加水，水的量要根据米干的成度而定，以米都粘在肉上不散掉为准。如果肉汁多就不要加水。一边拌一边揉，放置10分钟入味。

6、电压力锅放水入蒸架把肉放上，按肉或排骨键，就等着吃啊！

步骤1

亚热带照叶林附近的“奇怪”植物

原料：

爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺

做法：

1.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。

2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。

3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。

4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。

5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。

6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。

7.然后再快速倒入配料。

8.翻拌均匀。

9.然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实，放一边凉透。

10.彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。

11.然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。

米干是什么 米干介绍

亚热带照叶林附近的“奇怪”植物

亚热带是指热带的南北地区到温带的边缘。它的气候具有热带和温带的过渡特征。大致有3种类型：湿润亚热带森林气候、地中海气候和亚热带沙漠气候。由于气候的不同，这里有不同的植被和植物。

照叶林不同于热带雨林

所谓照叶林，是亚热带地区的重要森林之一。那里冬季温暖，夏季湿热；最冷月平均气温约20℃，最热月平均气温可达27℃；年降水量在1000毫米以上，夏季降水最多，冬季较少，但无明显干旱，空气湿度相对较大很高。在这种气候下，森林里的树叶在冬天不会掉下来。由于空气湿度大，光照不强，而且叶子是多面向光源照射，从而获得更多的光照，所以称为照叶林。

照叶林与热带雨林不同：森林里的树木相对简单。热带雨林没有板状的根，树叶也没有滴水点（热带雨林的菩提叶有一个很长的滴水点，在大雨时可以起到排水的作用，防止雨水停留在树叶上）；茎上没有开花(热带雨林中的榕树都有茎花，波罗蜜的花果长在主干和大枝上）照叶林中虽然也有不少藤本植物，但极难见到大藤本植物，藤茎直径很小，不能“爬'到大树的树冠上去，多半在树下生长；另外，大树上的附生植物也很少。

植物学家发现，森林中的树木大多是樟科植物，如樟树、肉桂、壳斗科植物，如栎、青冈、青冈（山毛榉）等。有许多山茶和木兰科植物。它们的叶子很大，尤其是在茶花的顶部，它是明亮和有光泽的（就像月桂科和壳斗科植物一样）。叶子上有厚厚的蜡层，可以反射阳光。

此外，还有许多裸子植物，如松树和冷杉，这也是光叶林的重要特征之一。这些裸子植物中最突出的是北美的红木、香榧和杉木。它们的叶子扁平而光滑。针叶像被子植物的羽状复叶一样排列在树枝上。树枝垂直于光线。还有一种裸子植物，有鳞状的针叶。整个枝子像一片长叶子，垂直于光，像北美的北美香柏和北美产的异叶香柏。

我国照叶林世界第一

我国照叶林分布在长江以南（有些地方可以超过长江），包括华东和中南部等地

该区壳斗科植物最多，其次是樟科和木兰科植物，针叶裸子植物较多。除上述树种外，还有杜鹃科、茜草科、冬青、大戟科、桃金娘、野生牡丹等植物。

在这些林地中，亚热带森林的特征非常明显。森林下面有许多蕨类植物。比如湖南马尾松林下蜈蚣草成片生长，有的地方竹子多。

我国的照叶林与日本南部的照叶林非常相似。

美国照叶林有“树王”美国有许多壳斗科植物，如栎属、山毛榉属、木兰属和多种裸子植物。其中，红杉和巨冷杉是世界上最著名的树种。

巨杉被称为“世界爷”。红杉外观雄伟，最粗的红杉树，主干直径可达4米。在其主干上打洞，可行汽车。红杉是孑遗植物，有活化石之称。在过去，它是广泛分布的。后来，大部分被冰川摧毁，现仅存于美国加州离海岸不远的地方，

我国南方许多城市栽有大花玉兰(又名洋玉兰)。大花玉兰为木兰科木兰属植物，常绿，叶椭圆状，厚革质，有光泽。我国的大花玉兰自美国传入。

大花玉兰与我国的玉兰为同科同属植物、属于属的间断分布（有些种分布于亚洲，有些种分布于美洲），它们被太平洋隔开。为什么会这样？有学者分析，以前亚美相连的地方在今天的白令海峡，亚洲的物种可能通过这个地方（后来的陆地）分布到美洲；后来，由于海峡由陆地变为海洋，美洲的物种与亚洲的物种分离，新物种独立发育。虽然它们在形式上不同，但它们是相关的。

又如，木兰科鹅掌楸属植物有两个种，一种在东亚，另一虽然它们非常相似，但叶子和花是不同的。这也是该属两个物种不连续分布的典型例子。科学家们已经将这两个物种杂交并培育出新的物种，这些物种目前已经在我国成功引进。

非洲大洋洲也有照叶林

非洲的照叶林主要分布在加那利群岛和马德拉群岛。虽然森林面积很小，但典型的树种是月桂和鳄梨。森林下面有许多灌木，林子下面有多种灌木，其叶多为革质。此外，还有藤本植物和藓类植物。

大洋洲的照叶林则比较特殊。

澳大利亚拥有世界上独一无二的桉树林，有数百种。其中，最高的桉树高140米，远远高于巨型美洲冷杉。种在北美。前者叫鹅掌楸，后者叫北美鹅掌楸。

桉树的叶子很硬，大部分生长方向不是面向太阳，而是几乎平行于光线，这是因为树叶与光线的角度不成直角，这样可以减少被强烈阳光灼伤的机会。

除桉树外，澳大利亚照叶林中还有非常多的蕨类植物，如树蕨类。豆科金合欢也较多。此外，还有稀存的木本菊科种类。

在新西兰，光叶林中有许多针叶树和柏树，其中最著名的是罗汉松属。针叶树和柏树有宽大的叶子，被子植物有更多的双子叶植物，有成百上千的双子叶植物，它们都是革质的、光滑的、椭圆形的，森林下面有更多的木质蕨类植物。

地中海是个怪地方

亚热带植物种类繁多。欧洲和非洲的地中海地区非常特殊。它的气候夏天干燥，冬天多雨。它被称为干燥夏季的亚热带气候。一年降水量400-600毫米，集中在冬季，夏季几乎不下雨。最热月夏季平均气温22～28℃，冬季平均气温5～12℃。阳光充足，即使在多雨的冬天，也有许多晴天。这是典型的地中海气候。

在这种典型的地中海气候中，形成了典型的地中海植物。例如，我们熟悉的橄榄来自地中海地区。由于地中海气候区与橄榄生长分布区一致，故又称“橄榄油气候”。

由于气候干燥，这里的树木既不茂密，也不高大；既没有附生植物，也没有藤本类植物，林下有许多常绿灌木，生长茂密。此外，还有许多多年生草本植物，其中大部分是鳞茎、球茎和根茎，它们是适应干旱气候的结果。由于冬天暖和，这里的植物一般不落叶，只是叶子变得又硬又厚。这些地区的植物叶子完全是暗灰色的。叶子下面的气孔都浸没在叶子里，以免水分过度蒸腾，所以即使在旱季，植物也不会落叶。这种现象与叶林的特征完全不同。

这一地区的植物有许多特殊现象：一些植物的叶子退化变小；茎绿色，可以进行光合作用；许多树木由于冬季温暖多雨，没有芽鳞（不必依靠芽鳞抗寒）；许多植物能分泌挥发油，使自己被油蒸气包围，从而减少自身水分的蒸发。植物抗旱的本领真是很奇妙。

地中海的硬叶植物

由于地中海地区的特殊气候，地中海南北海岸分布着许多耐旱植物。硬木植物软木栎分布于地中海西部的西班牙、葡萄牙、摩洛哥和阿尔及利亚，刺栎分布于地中海东部的克里特岛和塞浦路斯。

地中海地区也有针叶林，松树种类繁多，如松树、阿列波斯树和黎巴嫩雪松。后者是世界上最著名的园林植物之一。此外，地中海地区还有许多硬叶灌木，如黑钩叶（杜鹃科）、夹竹桃等。

在法国南部，有许多低矮的灌木，如栎树，其高度不超过1-2米；有许多树枝；叶子非常坚硬，边缘有不规则的硬刺；坚果有一个长的部分暴露在壳外，壳外有浓密的毛；它被称为硬叶植物的典型代表。

在西班牙，有很多种薰衣草，叶子窄小，花蓝紫色，小而多。

巴尔干半岛也生长着许多有刺的灌木，如豆科植物刺叶染料木。

此外，在美洲和非洲的一些地区均有硬叶灌木植物，特别是非洲好望角地区，为天竺葵的原产地。

干荒漠植物之奇

亚热带中有干枯荒漠，那里生长的植物十分奇特，主要是一些超旱生的灌木和半灌木植物。

沙漠地区气候干燥，降雨量少。年降水量不会超过250毫米，大部分在150毫米以下，甚至只有几毫米。夏季最热月平均气温40℃，撒哈拉沙漠最高气温69～74℃。

南非沙漠中有许多特殊的植物，百岁兰。在南纬23。以北沿大西洋沿岸分布。这种植物的树干可达4米，外露部分只有20厘米，有两片条形叶，叶长可达3米，叶片寿命可达百年。

撒哈拉沙漠中有一种昙花一现的菊花（短命菊）。这种植物短而多分枝。它是草本植物，有许多花冠。当气候潮湿时，这种植物的果实能迅速发芽，长成一株，开花结果，其生命周期一般不超过一个月。干旱来临时，会结出新的果实，落在地上，等待雨季。

在非洲沙漠中的绿洲，有名叫海枣的植物生长，它属于棕榈科乔木，其果实可食。

美洲荒漠中，多仙人掌、仙人鞭、龙舌兰等多肉植物。

澳大利亚有盐质荒漠，金合欢、木麻黄和桉树生长其中。木麻黄，为乔木，枝条绿色，不见一叶，实际上，其叶小如鳞，人称“枝条树”。我国广东南部海岸引种了木麻黄，用以防风。又有黄万年青，此植物属百合科，形态奇异，其主干高约2～3米，干顶丛生密草状细长叶，人称“草树”。

在阿拉伯沙漠里，有“风滚草”。这种植物有许多分枝。花开在枝叶的腋下。整株植物可以聚成一团。风一吹，全株连根拔起，随风翻滚，滚下果实，达到散播果实的目的。

亚热带檀物与人类关系密切

亚热带经济植物较多，果树植物、材用植物、蔬菜植物、油料植物、花卉植物等非常丰富，与人类关系密切。

特别值得一提的是红豆杉，种子和花都很美丽，为珍稀植物。其种子可入药，其木材用处大，是我国宝贵的植物资源之一。据报载，广东乳源瑶族自治县曾有过800岁的古红豆杉被不法分子盗伐。当地共有10万多株红豆杉。

1、米干，一种食品。云南普洱叫的“米干”，类似昆明叫的卷粉，广东人叫的河粉，都是现蒸热卖。口感好，松软可口而鲜甜。老少皆宜。

2、普洱市思茅地区的豆汤米干和花生汤米干远近闻名，是为正宗的素食者和微肥者的上乘食品，吃起来松软可口而鲜甜，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。