如何辨认激素草莓_草莓怎么催熟好打激素的草莓怎么辨别
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何辨认激素草莓_草莓怎么催熟好打激素的草莓怎么辨别的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何辨识打了激素的草莓2.草莓怎么催熟好 打激素的草莓怎么辨别
如何辨识打了激素的草莓
最近正是草莓季，不少市民都会买草莓尝鲜，但却遇到老大难的问题，如何辨别草莓是否打了激素。昨天，市民黄**说，最近网上流转三招就能辨别草莓是否打了激素，但是她不知道是否靠谱，想让我们替她求证一下。
昨天，记者根据上述三招进行试验，并请专家鉴别，告诉你到底如何鉴别才靠谱。
■网民 三招辨别草莓是否打激素
昨天，记者找到黄**所说的网帖，该帖子被众多网站转载，帖子图文并茂，将打了激素的草莓和正常草莓的照片进行对比，共提供了三招鉴别方法，如下：
招数一：按照个头大小;该帖子称，形状不规则、个头特别大、果面凹凸不平的草莓都是过量使用激素的，正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形。
招数二：草莓蒂发青发白;打激素的草莓蒂发青发白，上色不均匀，光泽度差，正常草莓颜色红艳，口感好。
招数三：切开后有中空;草莓切开后有中空，果肉颜色发白，上色很差是打了激素的，正常草莓果肉饱满，呈鲜红色。
■实验
昨天，经过市场走访，记者发现，一般情况下，草莓个头越大价格越高，价格在14～18元之间浮动;而且不少店内均有销售个头超大的草莓。记者在新城附近4家水果店购买了4种不同价位，不同个头，不同外观的草莓，并按照网传的方法，分组进行试验，并将试验结果均给温州科技职业学院三农中心主任、果树专家王法格鉴定。
第一组
试验对象：个头超大号草莓
实验结果：没有打激素
在购买的草莓中，记者挑选出了3颗个头超大的草莓，并根据单价的不同分为AB两组。A组共有2颗草莓，是从同一家店购买，单价18元;B组共1颗草莓，单价15元。
当记者切开A组草莓时，发现草莓果肉充实，但大面积果肉呈白色，只有边缘是红色;而B组草莓果肉的白色较少，绝大多数是红色。
经专家鉴定，因草莓果肉结实，这些草莓没有被打激素。
第二组
实验对象：蒂呈白色的草莓
实验结果：没有打激素
记者挑选了两颗草莓蒂呈现大面积白色、个头中等的草莓，购买于同一家店，单价18元。被切开后，两颗草莓均果肉充实，大部分果肉呈白色，没有中空。
经专家鉴定，这些白蒂和白色果肉是因为果实不够成熟，并非是注射激素。
第三组
实验对象：色泽不佳的草莓
实验结果：没有打激素
因网帖中提及打了激素的草莓，上色不均匀，光泽度差，于是记者就挑选了两颗颜色不太鲜红、伴有青色、色泽较差的草莓，单价18元。被切开后，两颗草莓均果肉充实，没有中空，其中一颗草莓大面积果肉呈白色。
经专家鉴定，因草莓个头正常，并没有被打激素，色泽不佳是因成长环境不佳。
■说明 “空心草莓”可能注有激素
温州科技职业学院三农中心主任、果树专家王法格说，市场上的部分草莓确实会被打过激素，这种激素叫膨大剂，又名细胞激动素，一般在草莓成长早期时注射，目的是让草莓变大，从而卖更高价格。王法格说，这种膨大剂也被注射在西瓜里，长期服用可能对人体有所不利。
针对网传的三招鉴别法，王法格认为，只有一招是靠谱的，就是切开草莓后，看草莓是否有中空，但从草莓大小和草莓蒂呈白色两种办法判断都是不科学的。
对此，王法格解释，有些草莓因草莓长得过大或畸形，可能是花朵授粉不均导致果实畸形，或因大棚温度太低，让草莓成长减慢，从而吸收过多营养导致个头太大等原因，并非就是注射了激素。而草莓蒂呈白色是因成熟度不够，也与是否打激素无关。但草莓有中空可能是注射激素的结果，因为果实快速成长，无法长结实。
四招辨别“激素草莓”
对于如何辨别草莓是否注射激素，专家王法格给出了四招：
第一招，看切开后果肉的颜色是否均匀。正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。
第二招，品口感。正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。
第三招，看是否有中空。草莓被注射激素后，果肉会有中空。
第四招，看能否隔夜。被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。
不过，，这四招要综合考量，不可仅凭一点就判定草莓是被注射了激素。
草莓怎么催熟好 打激素的草莓怎么辨别
四招教你辨别激素草莓
1切开后果肉的颜色是否均匀
正常草莓的果肉都是呈粉红色，或因成熟度不够呈白色，但是颜色都是均匀的，不会红白界限非常分明。
2品口感
正常草莓口感较硬，果味浓，但注射了激素的草莓，口感较软，味道很淡。
3是否有中空
草莓被注射激素后，果肉会有中空。
4能否隔夜
被注射激素的草莓不能长久存放，一般隔夜后，排除被挤压等原因外，就会变软，或是变成暗红色，但正常草莓一般能过夜存放。
五种草莓买不得1形状奇怪的不要
看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
2颜色不均匀的不要买
激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
3表面颗粒太红的不要买
正常草莓表面的芝麻粒(种子)是金**的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
4果肉空腔的不要买
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
5闻着不香的不要买
正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
现在很多人都认为草莓是用激素长成的，不仅大，还很甜，所以大家就会担心现在的草莓安全问题，那么草莓怎么催熟好呢？打激素的草莓怎么辨别呢？一起来看看吧！
草莓怎么催熟好有些人发现买回去的草莓，表面看上去很红，口感却特别硬，而且里面的多是绿色或者白色，这种是还没完全熟的，急着吃的话可以催熟下。而草莓催熟也是分为两种的，正常催熟和不正规催熟。不正规催熟，是用催熟剂催熟的。
建议用家中的苹果、香蕉以及梨等自然熟透的水果进行催熟，可以把他们放在一个密封的保鲜袋中封好口，然后放在温暖的环境中，因为这些自然成熟的水果在保存过程中会释放一定数量的乙烯，这种物质有明显催熟作用，能加快草莓成熟。
草莓自然成熟是不需要使用任何外力的，只有让它在植株上多生长一段时间，才能促进它自然成熟，喷施药物或者使用其他激素促使草莓成熟，都是不正常手段，而且这样催熟以后的草莓，会对人体有害，经常食用会危害人类身体健康。
打激素的草莓怎么辨别1、颜色红的异常
人工催熟的草莓看起来颜色特别的红，但在食用起来时，草莓的甜味却不大，酸味很浓。这是药物催熟草莓的直接表现。
2、红颜色不均匀
有的草莓用催红素催熟，这种草莓催熟后颜色并不均匀，曾经沾到过药物的地方，就会很红，而没有沾到药物的地方，就不是红的。所以，如果看到草莓有些地方红的，而有些地方不红，就不要买了，90%是人工催熟后的草莓。
怎么挑选好吃的草莓1、看草莓的外形
激素草莓体积比较大而且多形状比较奇怪，会出现比较扭曲的情况。普通草莓则个头比较小，呈比较规则的圆锥形。有些激素草莓因为品种的关系，会形状呈圆锥形，但是个头偏大。因此大家在选购的时候对于个头大的草莓、形状过于奇怪的草莓要尤其谨慎.
2、看草莓的颜色
激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。
3、看草莓的表面
如果表面颗粒过于红的草莓要特别警惕。正常的草莓表面的芝麻粒应该是金**。同时如果表面的有白色物质不能清洗干净的草莓也不要挑选购买，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌丝，发现这种病果切不要食用。
4、看草莓的内部
切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔
5、闻草莓的气味
好的草莓比较清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
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