如何把鱼煎干_如何做姜片煎干鱼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何把鱼煎干_如何做姜片煎干鱼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.干煎香鱼应该怎么做？2.如何做姜片煎干鱼
3.干煎鱼怎么做？
干煎香鱼应该怎么做？
干煎香鱼
简介
香鱼是日本居酒屋料理的常客，肉质细嫩，适合各种烹调方法。煎、煮、烤、炸样样行，且料理起来不易失败。我们最推荐烤与煎，金黄鱼皮滴上柠檬汁与胡椒粉，搭配啤酒小酌，实属夏季一大享受！
材料
香鱼 依需求,胡椒盐 2号匙一匙,柠檬汁 少许
做法
1、大火热锅30秒，接着热油30秒，记得将油平均地覆盖锅底
2、放入香鱼转小火煎约3分钟，翻面后再煎约2分半钟
3、如喜欢表面焦一点，可选择正反面再各煎1分钟。最后挤上柠檬汁，撒胡椒粉即可大快朵颐
香鱼是一种淡水鱼，它不含有过敏原。适合气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质，健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、提高免疫力、滋阴补阴。经常吃香鱼的话可以有改善体质的作用，对于出现的各种气郁体质气血虚弱的体质有一定的改善的作用，而且还可以有养肝护肝的效果、
香鱼鱼肉中含有丰富蛋白质和矿物质等微量元素，常食能起到补气益气，利尿消肿的作用。香鱼体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小，身体呈青**，背缘苍黑，两侧及腹部为白色，被有细小鳞片，尾分叉，各鳍无硬棘，背鳍后有一小脂鳍，鲜活时各鳍淡**，腹鳍的上方有一**斑。在香鱼的背脊上生有一条满是香脂的腔道，因能散发出浓郁的芳香为佳。
因为香鱼其肉醇厚，肉质细嫩味美并有殊香，犹如从香，水中捞出来一般，并无其他鱼腥味，所以，评价很高。香鱼不仅是高级宴席上的一道佳肴，并有“淡水鱼之王”的美誉。香鱼的食用率比较高，评价也是比较高的，大家可以试试、
香鱼是什么呢，有什么样的营养功效，小编都给大家介绍了。香鱼的肉质鲜美，而且是一种很美味的食材，是高级宴会上才有的一种食材哦，香鱼可以有滋补气血肝肾的作用，而且还可以提高免疫力，日常生活中如果有机会的话大家可以去尝一尝。
如何做姜片煎干鱼
食材明细
主料
小咸鱼适量
辅料花生油适量
咸香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
香煎小咸鱼的做法步骤
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1
咸鱼用清水泡3个小时。
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2
洗净去内脏.去头。
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3
均匀的粘上干粉
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4
锅里放油，煎鱼多放一点，半煎.半炸，煎到北面酥脆就可以了。
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5
煎鱼配馒头非常香。
干煎鱼怎么做？
前言
我爸爸是很喜欢吃干鱼的，就是冬天把鱼洗净了，晒干了，可以放在柴为上做腊鱼，也可以直接放冰箱冷冻里，等想吃的时候就拿出来吃，今天晚上，我见冰箱里还有干鱼，就拿出来，自己突发奇想，给爸爸做下酒菜的话，怎么样的更有新意，平时都会放辣椒或者其他的，今天我只放姜片，不放其他调料，冬吃萝卜夏吃姜，而且爸爸有结石，多吃姜对身体也有好处，因此，我就做了个姜片煎干鱼，很香，要是边喝酒边吃这个，很有味道哦。
材料
主料：干鱼350g、姜片100g；
辅料：油适量
姜片煎干鱼
1
姜片准备好
2
干鱼洗净备好
3
锅中放油，把干鱼放进去煎
4
一面煎得金黄时，翻至另一面煎
5
把姜片放进去
6
一起翻炒，一起慢慢煎
7
然后放一点家里自制的黄豆酱
8
把黄豆酱也翻炒一下，放点水焖十来秒
9
水快焖干时，盛出来就可以了
小贴士
煎干鱼的时候，用小火，慢慢的煎，这样才会更香
主料： 鳜鱼 750克
辅料： 鸡蛋 150克 小麦面粉 8克
调料： 青蒜 1克 猪油（炼制） 50克 香糟 7克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 2克 各适量
干煎鱼的做法：
1.鳜鱼洗净，去鳞、鳃、鳍、内脏，用开水稍烫后刮去轩皮，擦干水分，划斜刀花，抹盐后腌20分钟。
2.青蒜切1.2厘米长的段，加香糟酒、白糖、味精拌匀。腌过的鳜鱼先裹上一层面粉，再用鸡蛋挂糊。
3.炒勺上火，猪油40克烧热，下鳜鱼两面各煎10秒钟，再加油50克后移微火翻煎约10分钟，待鱼煎成金**时滗油，再回旺火并加调汁翻炒，使汁挂满鱼块即成。
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