如何炖干莲子米_干莲子怎么吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炖干莲子米_干莲子怎么吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.莲子粥的做法，莲子粥怎么做2.干莲子怎么吃
3.莲子米怎么做好吃 干莲子熬粥的做法
4.莲子粥的做法
5.莲子粥做法
莲子粥的做法，莲子粥怎么做
莲子粥的做法很简单，和我们之前煲的其它粥以一样，主要是看选用的原料，还有就是煲汤时候的火候，莲子粥怎么做？我们接下来详细给大家讲述一下。
莲子粥的做法，莲子粥怎么做 ？
最简单的懒人做法 ：准备莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂即可。
其他做法 ：
制作莲子粥的前提是选用材料。准备好上等的莲子，还有就是银耳、红枣、大鸭梨。
把莲子浸泡一个晚上，去皮剔除莲子心，放入清水中煮，一直煮到烂。接着把银耳同样浸泡在清水中，接着把浸泡好的银耳，撕裂成一小块一小块的。把红枣泡好剔核，鸭梨削皮，切成小块。
把粳米清洗干净，放在锅中熬成清粥，待到快要成熟的时候，把备用的莲子、红枣、银耳、鸭梨等一起放入粥中。改用温火中慢慢熬，慢慢炖。
等到莲子粥炖好之后，盛到碗中，根据口味放入适量白糖，趁热食用。
做莲子粥的注意事项莲子粥的做法简单，但是也需要花费时间，也就是泡莲子、去皮、剔核心。还有就是浸泡银耳，红枣、熬制粳米清粥。但是在制作的时候，应该注意一些事项，避免由于我们的疏忽，造成一些不良症状的出现。
（1）在熬制莲子银耳汤的时候，应该注意的是不要把牛奶放到汤中，因为如果把牛奶放到里面的话，会让那些便秘的患者更加的严重。
（2）在食用莲子银耳汤的时候，可加入白糖，但是不可以加入蜂蜜，因为蜂蜜和粳米相克，一起食用的话，可以让食用者出现腹泻。
所以，在制作和食用莲子汤的时候，我们应该看重的莲子汤的口感还有就是莲子的功效和作用。这样既能够养胃，也可以健身。
莲子粥显著功效 ：
健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者之保健膳食。
莲子粥缓解节后上班族恐惧症长假归来，大家还沉浸在假期里的欢乐趣事中，但是对即将要上岗工作却望而生畏，产生倦怠之意，甚至有不良的情绪，这就是我们经常说的节后上班族恐惧症，建议食补可以选择莲子粥，有益于加快恢复体力。
缓解考前失眠可喝莲子粥大家基本都是从考试的门口走过来的，深知考前的焦虑是多么记忆深刻。莲子粥有补中益气、健脾养胃、宁心安神之效。所以针对现在正在上学考试的学生可以在考前适当喝些莲子粥，来缓解考前失眠。
干莲子怎么吃
主料：大米100g、莲子200g
辅料：山楂饼适量、白砂糖适量
步骤一：莲子去外皮，不去莲心，莲心清凉的，舍不得去掉。
步骤二：锅中放水和大米，先煮。
步骤三：然后加入莲子。
步骤四：一起继续煮开，然后小火。
步骤五：准备山楂饼，刻出心形。
步骤六：看到大米都开花了，要不断的搅拌。
步骤七：最后加糖，搅拌后出锅。
步骤八：成品。
莲子米怎么做好吃 干莲子熬粥的做法
干莲子怎么吃？干莲子是老少皆宜的食疗佳品，经常用来炖汤，炖粥用。前两天小编买了猪肚，也顺便买来莲子跟猪肚炖汤，味道甚好。后来莲子剩下了一些，今天就拿来用电炖锅做莲子银耳红枣汤哈。
食材
主料
莲子
适量
银耳
适量
步骤
1、事先把莲子（根据自己要的的量）泡个5分钟左右，然后把莲子心去掉，不然吃到的话会很苦。
2、把红枣跟枸杞过遍水，捞起备用。
3、把银耳泡3，4分钟后洗净把蒂去掉，撕成碎片备用。
4、准备好诺干个冰糖。
5、然后电炖锅插电，预热三四分钟。
6、倒入预先烧开的热水。
（开水倒入越三分之二多点。）
7、之后把莲子倒入电炖锅内。
8、并把电炖锅调到最高度。
9、炖莲子差不多35分钟，会发现莲子由皱巴巴的到膨胀饱满，说明莲子已经快熟了。
10、然后倒入银耳。炖银耳时，需要搅拌下，避免粘锅。
11、银耳炖个十来分钟后，汤汁变微黄微稠，银耳就煮得差不多了，倒入冰糖。
12、冰糖倒入一分钟左右就可以倒入红枣了。
13、红枣炖个5分钟左右，加入枸杞。红枣不要炖太久会太烂，吃起来口感也不好。5分钟就很合适，吃红枣时入口还会甜甜的。
14、加入枸杞一分钟后关火，枸杞不适合炖太久，太烂了营养物质就会流失了。
然后盛起来想用吧。虽然现在是冬天，不过我还是比较喜欢放冰箱冷却后再吃口感会更佳。
莲子粥的做法
导读：很多人爱吃莲子米，其实也是因为莲子米对身体很好，对于心脑血管疾病还是很有用的，那么莲子的做法也是很多的，一起来看看吧！
莲子米怎么做好吃红枣银耳莲子汤：
红枣莲子汤就是女性养颜美容最好的食材，里面的食材都是对身体很好的，坚持吃还是会有很多的好处的。红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
冰糖莲子：
都知道莲子直接煮粥还是很不错的，但是有的时候也是可以直接煮糖水吃的，将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。
莲子粥：
莲子粥是一种很健康的食材，也是能很好的将食物的味道全部的散发出来。莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
干莲子熬粥的做法食材：大米15 0克，莲子2 5克，枸杞2颗。 调料：冰糖30克。
1、莲子和米饭进行融合才是最好的，也是能很好的将莲子的营养释放出来。莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净。 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 特点：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
2.、只是需要将食材放在一起进行炖煮，味道也是很好的。锅中放水，加入大米、烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
莲子粥做法
引导语：莲子粥是一道常见的汉族药膳。制作原料包括粳米和莲子，其食疗功效为健脾补肾。下面是我为你带来的莲子粥的做法大全，希望对你有所帮助。
一、银耳莲子粥的四种做法
做法一
用料：圆糯米60克 药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克
做法：1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。2、莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
做法二
用料：米(最好用东北珍珠米)半碗(是小碗不是大碗)，猪骨1LB，花生米(要有红色花生衣的那种)0.5LB,柴鱼干3-4条、姜(去皮，拍扁)一大块
做法：1，米淘净，然后用2汤匙油、2-3茶匙盐、少许水腌泡半小时以上。2，猪骨洗净，放沸水中著去杂质，冲去血沫。3，柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗。4，烧沸一大煲水，把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分钟，然后转小火熬1-2小时，即可!
做法三
用料：糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖
做法：1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时。2、无核金丝枣浸泡半小时。3、银耳洗净，去掉根部**部分，撕成小朵，浸泡十几分钟。4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟。5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
做法四
材料：绿豆，小米，薏米，大米，红豆，银耳，莲子一小碗，冰糖，枸杞
做法：1.将杂粮米洗净泡一晚，银耳洗净泡发撕碎。2.泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉，否则煮出来的莲子吃起来会苦。3.泡好后，倒入煮锅中添水，到人杂粮米和银耳。4.加入莲子、少许冰糖、枸杞一起煮。最好晚上煮，第二天早上起来就可以吃。
二、百合莲子粥的做法与功效
一、配料
原料：百合食材：大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。调料：冰糖30克。
二、做法
1、百合干用刀背碾成粉状;莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。
2、锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
三、贴士
1、干百合要提前用温水泡软再行烹饪。莲子以个大、饱满、无皱、整齐者为佳。
2、干莲子不容易煮软，可以选择新鲜的莲子，味道与功效都较佳，不过要将绿色的莲子心挑除。
3、煮粥前先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
四、功效
百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。莲子：入心、脾、肾经，有养心安神、健脾、补肾的作用，这个粥秋天吃最好。
性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
谚云：“要得皮肤好，米粥煮红枣。”本粥尤其适宜于贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。经常服食可使肤色红润，有美容驻颜之效，并对上述疾病有治疗或辅助治疗的作用。
主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。对秋季气候干燥而引起的`多种季节性疾病有一定的防治作用，还具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
三、桂圆莲子粥的做法
一、 所需食材
方法一：圆糯米60克，桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量。
方法二：主料：糯米 50克辅料：莲子 15克 枣(干) 10克 桂圆肉 15克调料：白砂糖 3克 各适量
方法三：桂圆肉25克，莲子20克，红枣10个，糯米40克。
二、 制作方法
方法一
1、 先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中;2、 莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
方法二
1.将莲子去皮，去心，洗净;2.红枣去核，洗净;3.糯米淘洗干净;4.桂圆肉洗净;5.将用料全放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮至熟即成。
方法三
红枣先去核洗净，与糯米、桂圆肉、莲子一起放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用文火熬煮至熟烂，加适量的糖调味。
四、莲子的几大功效与作用
1、莲子可以养心安神。 莲子对心脏是非常好的，经常食用能让人心气足，变得爱笑开朗。莲子芯泡茶喝可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。
2、食用莲子可以明目。 常食莲子可以预防近视，对眼睛也是非常好的。
3、治疗女性不规则子宫出血。 莲子能够收敛血液，对于女子经期过长，淋漓不尽，不规则子宫出血都有一定的疗效，安全无副作用。
4、治疗男子遗精。 男子不能收敛也能通过食用莲子来治疗。
5、慢性胃病患者慎食。 莲子食用过多容易引起胃胀，嗳气等胃部症状，对于有慢性胃病的患者，食用莲子后，更容易导致胃部不适，因此建议慢性胃病患者谨慎食用。
6、莲子的吃法。 莲子何以做成莲子百合汤，这道糖水经常在参加婚礼的时候能吃到，取意百年好合，莲子还可以做成莲蓉，莲蓉可以成为各种糕点的馅儿。莲子煮汤圆也是一种不错的吃法。莲子也可以用来煲肉汤。
莲子粥的做法：
食材：准备一百克小米,十颗莲子，六颗红枣。
步骤：
1、先将莲子在清水中洗干净，用热水泡莲子1个小时左右。等到莲子泡软到，可以用菜刀拍烂即可。(因为莲子如果不事先拍软而且拍烂，同小米一起煮，莲子来没煮熟，小米就已经黏黏糊糊煮成浆糊了)。在煮小米莲子粥的时候，一定要处理好莲子同小米同时煮熟煮烂，否则，软的软;硬的还没熟。
2、清洗备用的红枣，然后将枣核剥掉，备用。
3、将水量为小米200倍的冷水放入锅里，然后将拍碎的莲子和剥掉枣核的红枣一起放入锅中同煮。
4、水煮开之后，将淘洗好的小米放入锅里开大火与莲子红枣同煮，一直煮到小米莲子都烂软，米粥黏黏糊糊即可。
功效：小米莲子粥可以开胃健胃。
小米莲子粥是很多朋友都非常喜欢的一种粥，小米莲子粥不仅味道非常的好，而且便于消化和吸收，特别是老年朋友，非常喜欢喝豆粥，要么吃小米莲子粥的好处有哪些以及做法怎样的呢?不少朋友都有这样的疑问，接下来小编将为大家做出详细的解答，希望对各位有用。
小米是很多人都比较喜欢吃的，小米的营养丰富，其中色氨酸含量丰富色氨酸，能促使大脑神经细胞分泌出一种能镇静催眠的血清素，即五羟色胺。
莲子是上等滋补食材，能养心益肾安神，交通心肾。将小米和莲子共煮成粥，对治疗失眠有良效。
长时间的吃小米粥可以增强我们的体质和身体的抵抗能力。
小米莲子粥最适合产后由于长期给孩子喂夜奶而失眠的伟大的孩儿妈们。另外也适合由于年龄大心火旺的上了年纪的朋友们。当然也适合日常养生健体食用。每天晚饭来一碗小米莲子粥，睡的倍儿香。
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