子鸭炒苦瓜如何做_炒鸭子怎么炒的好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于子鸭炒苦瓜如何做_炒鸭子怎么炒的好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.酸菜苦瓜鸭的家常做法，酸菜苦瓜鸭怎么做，酸菜苦瓜鸭2.炒鸭子怎么炒的好吃
3.排骨鸭掌烧苦瓜怎么做好吃
4.苦瓜可以炒鸭蛋吗
酸菜苦瓜鸭的家常做法，酸菜苦瓜鸭怎么做，酸菜苦瓜鸭
用料 主料?笋干 30g?酸菜 200g 调料 食盐 1勺 味精 适量 姜 2片 桂皮 1片 芥菜 适量 泡红椒 30g 菜籽油 2勺
酸菜苦瓜鸭的做法 1. 老土鸭一只洗净斩块备用。
2. 加料酒和食盐腌制20分钟。
3. 锅内添清水，水开后下入腌制好的鸭块飞水去除血沫
4. 捞出沥水待用。
5. 笋干和干芥菜用水泡发待用
6. 酸菜切大片
7. 泡椒剖两开备用。
8. 炒锅放菜油少许，下入花椒、大茴、干红辣椒爆香
9. 下入酸菜和泡椒翻炒
10. 出香味后下入沥干水的鸭块，淋少许老抽，炒制颜色金黄。
11. 翻炒好的酸菜鸭块加入清水和姜片，因为我想利用鸭汤来做其他食物，加了大量的水，换煲汤锅 ，开始煲汤，煲汤用时大约3小时即可。
12. 笋干芥菜在汤好之后再加入不迟，不必加入的过早。关火，盛入碗中即可食用。
炒鸭子怎么炒的好吃
主料
请点击输入描述
鸭腿1只
请点击输入描述
苦瓜1根
调料
色拉油
适量
食盐
适量
冰糖
适量
姜
适量
老抽
适量
豆豉
适量
苦瓜焖鸭的做法
1.鸭腿洗净，剁成大小适中的块
2.老姜洗净，拍碎
3.大火烧开煮锅中的水，放入鸭块，汆烫3分钟，捞出沥干水分
4.锅置火上，放油，烧至5成热，放入拍碎的老姜和豆豉，还有冰糖，翻炒出香味
请点击输入描述
5.放入汆烫过的鸭肉，翻炒几下，盖上锅盖，焖5分钟，逼出鸭肉的水分，再掀开锅盖，翻炒至锅中鸭肉渗出的水分蒸发掉
6.倒入适量的老抽，翻炒，加入适量的水，至没过鸭肉，大火烧开，盖上盖子，大火焖烧10分钟，至汤汁收的不多时
7.放入苦瓜块和盐，翻炒至汤汁收干即可
排骨鸭掌烧苦瓜怎么做好吃
紫苏炒鸭子、啤酒焖鸭肉、鸭子烧苦瓜。一、紫苏炒鸭子做法：鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。鸭子洗干净斩件，放锅里加入适量水和姜片，大火煮开煮5分钟，洗干净备用。热锅凉油放入蒜头，姜片和葱段炒出香味，加入鸭子翻炒。加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽翻炒均匀。
一、紫苏炒鸭子。
1、准备食材：鸭子、紫苏、蒜头、姜片、葱。
2、鸭子洗干净斩件，放锅里加入适量水和姜片，大火煮开煮5分钟，洗干净备用。
3、热锅凉油放入蒜头，姜片和葱段炒出香味，加入鸭子翻炒。
4、加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽翻炒均匀。
5、加入适量水大火煮开转中火煮30分钟。
6、加入紫苏和葱段，适量盐翻炒均匀即可。
二、啤酒焖鸭肉。
1、准备食材：鸭肉、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、青岛啤酒、金针菇、花椒、八角、香叶、小米椒、青、红尖椒。
2、热油锅，只放一点油，肥肉和部分肥皮先炸出油。
3、爆香花椒和八角，捞出丢弃。爆香葱、姜、蒜，倒入鸭肉。
4、加入2勺料酒，1勺酱油，翻炒一会，炒出香味（十分钟左右）。
5、加入香叶，倒入500克啤酒，没过鸭肉。
6、转大火，翻炒收汁。加入辣椒翻炒，小勺盐调味。
7、可再放入一些金针菇等配菜，吸汁，撒上葱花即可。
三、鸭子烧苦瓜。
1、准备食材：鸭子600克、苦瓜2根、姜2片、蒜1个、辣椒3颗、豆瓣1勺、酱油1勺、料酒1勺、豆粉1勺。
2、鸭子加料酒豆粉拌匀腌制5分钟。
3、锅中倒油炒姜蒜辣椒，倒入鸭子炒。
4、加豆瓣酱油炒香，加一碗水烧软入味，加苦瓜烧入味。
5、软烂汤汁收干即可。
苦瓜可以炒鸭蛋吗
食材明细
排骨
750g
苦瓜
750g
花椒粒
少许
鸡精
适量
鸭掌
5个
豆瓣酱
少许
菜籽油
适量
生姜
1小块
微辣
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤：1 1热油下排骨鸭掌煸炒
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤：2 2变色以后放入豆瓣酱、花椒、拍碎的生姜继续翻炒
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤：3 3把排骨鸭掌煸香
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤：4 4放水没过排骨鸭掌，大火烧开转小火烧
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤：5 5烧到肉基本可以脱骨
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤：6 6这时候倒入苦瓜
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤：7 7翻炒均匀，加少许水再烧一会儿
排骨鸭掌烧苦瓜的做法步骤：8 8苦瓜软了以后放鸡精调味，起锅装盘
苦瓜可以炒鸭蛋。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。富含胆固醇，营养丰富。
苦瓜炒鸭蛋做法为：苦瓜洗净切片后，用盐盐腌制20分钟，去苦水洗净备用。平底锅油热后，磕入鸭蛋，挑破蛋黄，煎至两面金黄盛起，冷却切块备用。平底锅再次下油，倒入苦瓜划炒，下荷包蛋，豆豉继续翻炒，盐调味，撒葱花即可。
相关文章
