如何蒸咸卷儿_芝麻卷馒头的制作方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸咸卷儿_芝麻卷馒头的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.在电锅里做咸卷要大火吗?2.芝麻卷馒头的制作方法
3.黄金咸蛋卷怎么做好吃
在电锅里做咸卷要大火吗?
不需要。
电热锅是一种采用复底焊接工艺，电热锅使用的复地牵焊工艺，热效率高，使用寿命长，功能齐全，能够进行煎，炸，蒸，煮，涮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
馒头，古称“蛮头” ，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称 ，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
芝麻卷馒头的制作方法
鲜奶燕麦咸蛋卷的做法
牛奶和干酵母拌匀。面粉、糖、盐、燕麦混合
然后牛奶液体徐徐倒入面粉中，搅成雪片状。揉成光滑面团即可
第一次发酵大约1小时，然后按去气体，醒15分钟，便于下面擀卷整型
咸蛋取出蛋黄，蒸熟，用勺子压成泥
醒好的面团擀开，均匀铺上蛋黄泥
卷起，一定要卷紧。收口捏紧，整成均匀的长条
切段，整成圆形即可
底部垫油纸或蕉叶之类防粘
蒸锅加入水，放上包子，加盖。开火1分钟，关火，第二次发酵，约20分钟
旺火蒸15~20分钟。过几分钟即可揭开锅盖
黄金咸蛋卷怎么做好吃
这样做的花卷馍美味香甜，芝麻吃起来也是对身体特别好，熟芝麻更好吃。 芝麻生吃或者熟吃都是可以的,但其实,生吃芝麻其实味道并不怎么好,会有一股涩味,而炒熟的芝麻不仅味道甘甜还很香,所以相对来说熟芝麻会比生芝麻要好吃一些！
食谱：面粉500g，牛奶300ml，白砂糖100g，酵母6g，黑芝麻100g，油
做法：
第一：500g面粉倒入白砂糖一勺，搅拌均匀，300ml纯牛奶倒入6g酵母粉搅拌成酵母汁！
第二：搅拌成粘稠的牛奶面糊糊，下手揉搓成面团状，开搅拌机搅拌成粘稠的棉絮状，捞出揉搓成面团状！
第三：揉搓到外表光滑面团状，放入烤箱中，30度烤15分钟后出锅，发面到2倍大面团状，捞出到盆中揉搓压扁成面片状！
第四：擀面杖擀成薄薄的面片状，擀面杖擀均匀，切成段状，薄层刷一层酸牛奶
第五：搅碎机倒入黑芝麻100g，倒入白砂糖50g，搅拌成粘稠的粉末状，芝麻炒熟后倒入搅碎机中！
第六：搅拌成粘稠的面糊糊状，撒在面粉中，撒均匀，对折面皮折叠起来
第七：把面皮折叠起来，切成段状的面皮状，用筷子压一下，
第八：对折卷边卷起来，筷子插在中间，顺时针拧一下，黑芝麻花卷就面胚子就做好了
第九：锅中烧水，倒入锅中，摆放上篦子，铺垫吸油纸，上锅蒸40分钟后出锅！
第十：美味的黑芝麻花卷馍就做好了，美味香甜，特好吃！
家常黄金咸蛋卷做法
1、面粉拌入发酵粉加水揉成光滑的面团。
2、盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。
3、将煮熟的咸蛋黄剥出。
4、将蛋黄中加少许食用油用小勺压成蛋黄颗粒。
5、发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团切开后没有气孔。
6、擀成厚薄均匀的面饼，撒上一层蛋黄粒及小葱粒。
7、自一端卷起。
8、切成大小均匀的小段。
9、取二个小段上下叠放在一起，稍稍拉长一点。
10、用筷子在中心处用力压下，二侧的花纹就可呈现出来了。
11、双手持上下二端往下折收口朝下放好，花卷生坯就做好了。
12、全部做好的生坯放入蒸锅中醒15分钟，大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火，关火焖五分钟后再揭开锅盖。
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