如何肉炒蘑菇好吃_平菇炒肉
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何肉炒蘑菇好吃_平菇炒肉的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蘑菇炒肉怎么炒好吃又简单2.平菇炒肉
3.蘑菇炒肉的做法
蘑菇炒肉怎么炒好吃又简单
1
蘑菇一把，洗干净，然后虑干水分。蘑菇吸水特别严重，最好提前几个小时洗起来。2
紧接着就是用你的手把一朵一朵的蘑菇撕成条状。3
瘦肉切好，用嫩肉粉拌均匀，再加上姜末，花椒油，酱油码一会儿。热锅下油，倒入瘦肉翻炒。4
等瘦肉都熟了，再加上准备好的蘑菇。
5
翻炒几下，蘑菇就熟啦。如果你不能确定蘑菇是不是熟透了，看看颜色，或者直接尝尝就ok啦。加适量的食用盐，准备出锅。
平菇炒肉
第一步，切肉，最好是切成薄薄的肉片，肉丝的口感稍微欠缺一些。
第二，撒一些盐、酱油拌一拌，然后在撒上一些淀粉，最好不要让肉片看起来干干的，如果太干最好适当加点水，让肉片看起来水水的。
第三，把油烧热，然后放入蒜末和姜末。稍微炒上一炒，然后再放肉翻炒。
第四，炒得看起来熟了再倒入蘑菇翻炒。(或者先把肉片先盛起来，再倒入蘑菇，看到蘑菇快熟了再倒入肉片一起翻炒)。
蘑菇炒肉的做法
平菇炒肉
食材：猪里脊、平菇、葱蒜、小米辣、蒜苗、红椒
具体步骤：
1、平菇洗净撕成小块，猪里脊切片，葱蒜切碎，小米辣切段，蒜苗切小段，红椒切丝。
腌肉：1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、水开下平菇焯水1分钟捞出，油热下入肉片炒至变色，加入葱蒜和小米辣爆香。
3、爆香后下入平菇和红椒翻炒均匀，淋入1勺生抽翻炒均匀，加入蒜苗段和少许盐翻炒出锅。
蘑菇炒肉的做法如下：
工具/材料：蘑菇、猪肉、盐、麻油、生抽、胡椒粉、水、淀粉、鸡精、葱、蒜、白糖、十三香、食用油。
1、准备葱，蒜，备用。
2、猪肉切片，放淀粉，鸡精，十三香，胡椒粉，酱油腌制15分钟。
3、准备蘑菇，撕成小片。
4、锅内烧水，放入蘑菇，2分钟捞出，过冷水，挤掉多余的水分，备用。
5、另起锅放入食用油，油轿菌热放入葱蒜炒香，放入腌好的肉，翻炒。
6、2分钟后，肉渐渐变色，放入提前准备好的蘑菇。
7、蘑菇放入后继续翻炒，再放入适量的酱油，盐，糖，调味。出锅时淋入麻油。搅匀即可。
8、装盘。
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