月子吃的鲫鱼如何做法大全集_产妇鲫鱼汤的正确做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于月子吃的鲫鱼如何做法大全集_产妇鲫鱼汤的正确做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.坐月子鲫鱼豆腐汤做法2.产妇鲫鱼汤的正确做法
3.产妇吃的鲫鱼汤怎么做
坐月子鲫鱼豆腐汤做法
生完宝宝之后需要坐月子，这段坐月子的期间营养是非常关键的，如果产妇经常缺乏某些微量元素，也不重视身体的保养，那么对月子的恢复有非常大的干扰，而有些新妈妈会选择鲫鱼豆腐汤的方式来调整，那坐月子鲫鱼豆腐汤做法有哪些
准备食材首先是准备好鲫鱼豆腐，然后把鲫鱼清理干净之后，去除鱼鳃和各种内脏等敏感部位，然后把盐撒在这些鲫鱼的表面，腌制半个小时左右，抽干水分放到电磁炉中煮5到10分钟。
加入姜片将上述准备好的食材煮熟之后，就可以加入少量的调味剂，比如生姜片以及蛋白质丰富的豆腐，转移到水锅中，煮十分钟左右。
促进乳汁分泌坐月子吃鲫鱼豆腐汤的营养是多种多样，比如可以促进乳汁的分泌，减少各种抵抗力下降的情况，还可以结合豆腐的营养，改善蛋白质结构，促进食欲的恢复，从而减少各种营养吸收障碍的表现。
丰富微量元素而且鲫鱼中也含有丰富微量元素，肉质是非常鲜美的，对新妈妈的肠胃也有非常好的保养效果。新妈妈平常可结合营养比较丰富的食品一起食用，相信效果会更不错。
产妇鲫鱼汤的正确做法
坐月子鲫鱼汤怎么炖
黑豆鲫鱼汤做法，黑豆：大半碗，本地鲫鱼：两条 （约600克），姜：3片，水：8碗。
做法：黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）。 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气。煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
科学做月子的饮食禁忌
1、禁食寒凉、辛辣。产后多虚多瘀，应禁食生冷、寒凉之品。生冷多伤胃，寒凉则血凝，恶露不下，会引起产后腹痛、身痛等诸多疾病。
2、产后饮食不宜大补。和动物的生育一样，人类在妊娠期间已经为日后生产作好了准备。滋补过量的产妇易患肥胖症，从而引发多种疾病。
3、蔬菜、水果不可少。新鲜的蔬菜和水果，不仅可以补充肉、蛋类所缺乏的维生素C和纤维素，还可以促进食欲，帮助消化及排便，防止产后便秘的发生。
4、中药食疗也要对症，不可自行乱补。身体正常的产妇不需要药物进补，可针对症状用些中药，配合食疗调理。
产妇吃的鲫鱼汤怎么做
产妇鲫鱼汤的正确做法是先将鲫鱼洗干净，把水吸干，改刀、抹盐，然后热油把鲫鱼煎3-5分钟，加入开水，姜片，一直熬出白色浓汤就好了，具体步骤如下：
1、准备鲫鱼一条，约3-400克，清洗干净。
2、鱼用厨房纸吸干水分，鱼改刀，抹上盐，（个人不喜欢加淀粉影响汤的口感）。
3、鱼里面的黑膜一定要清洗干净，不然影响口感。
4、锅里放入底油，可以多一点，约50ml，均匀摇晃，小火加热至冒烟，这一步是热锅，避免粘锅。
5、冷却30秒，慢慢放入鱼，避免油炸锅。
6、放入鱼后，缓慢摇动，避免鱼粘锅，中途尽量不用铲子，小火慢煎3-5分钟。
7、用铲子把鱼翻一面继续煎3-5分钟后，把多余油空出，留一点点就好。
8、加入开水，姜片，盖上锅盖，慢慢熬出乳白色的汤汁。
9、小火慢熬5分钟。
10、熬制这样就差不多了。
11、无比鲜美的鲫鱼汤就熬好了。
12、出锅后如果味道淡了，再加点盐，但一定要趁热喝，不然冷了会有点腥。味道鲜甜，特别适合产后修复，提高抵抗力，补充营养。
坐月子时女性朋友们一生的大事，如果在坐月子的时候保养不好的话，会留下很多的后遗症，以至于到后来让人感觉是非常的难受的，坐月子吃也是很重要的，鲫鱼汤就是很好的一种补品，还可以促进下奶，那么月子餐的鲫鱼汤，怎么做好喝？
第一步：腥味来源。鲫鱼的腥味主要来自三个地方，只要清理干净就不会了。1、鲫鱼腹部的黑膜，最好是用钢丝球刷洗，比用刀刮还干净彻底。2、去除鱼线和鱼头下颚骨。3、鱼皮表面粘液刮干净。
鲫鱼汤的好处：
一：孩子喝鲫鱼汤对肠胃好，还能治疗小儿感冒等病症。二：喝鲫鱼汤可以治疗小孩的咳嗽。三：鲫鱼汤有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。四：鲫鱼汤不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。五：产妇食用鲫鱼汤，不仅可以增加营养，还能有效催乳。六：中老年人使用鲫鱼汤肉能防治动脉硬化、高血压和冠心病。
第二步：煮汤变白。锅烧热放入少许油，放入鲫鱼小火煎。煎至两面金黄，加入适量的清水，大火煮开两三分钟，之后转小火熬，没一会汤就白如牛奶。汤色要白必须要先煎后煮，才有效果。
鲫鱼中含有很多的蛋白质和一种特殊的不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸可以很好的降低我们血液的粘稠度，对于我们心脏可能出现的突发心脏病和心肌梗塞有很好的预防作用!在我们吃的所有鱼中唯有鲫鱼是属于直接经过大肠的，所以对于那些肠胃不好的，吃东西动不动就会腹泻的人是很好的食疗办法，对养胃也是很有帮助的
第三步：搭配去腥。比如“鲫鱼豆腐汤”，豆腐切小块，等汤烧开后放入，加入几片姜片，小火煮五分钟。搭配豆腐能吸收腥味，同时营养叠加，汤更加丝滑好喝。调味要最后才放，放点盐和胡椒粉就可以了，月子期不宜调味重，清淡为佳。还有提前放盐，会阻止鲫鱼的蛋白质凝固，不溶化汤里，营养大打折扣。
除了搭配豆腐之外，适当的加一些食材，比如：白萝卜丝或者菇菌之类的，黑豆、红豆也行一起熬汤，不仅营养多样化，还有利用人体吸收。
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之对健康有一定的功效与作用。功效作用：1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。适用人群适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
鲫鱼汤非常的有营养，但是做法也是很重要的，通过讲解，大家都知道了月子餐的鲫鱼汤，怎么做好喝了吧，有需要的朋友赶紧收藏吧，还有就是提醒大家在买鲫鱼的时候一定要买活的鲫鱼哦，只有用活的鲫鱼做出的鲫鱼汤味道才是非常的鲜美的。
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