如何蒸好汤_如何蒸骨头汤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸好汤_如何蒸骨头汤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.清蒸猪舌汤怎么做好吃2.如何蒸骨头汤
清蒸猪舌汤怎么做好吃
食材明细
猪舌头半条
玉竹适量
红枣去核适量
枸杞适量
蜜枣适量
姜片适量
咸甜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度
清蒸猪舌汤的做法步骤
1
把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和一起脏东西。
2
.再用清水冲洗干净，切成片，把其他材料洗干净放入汤兜里。
3
加入清水，放入大锅里隔水蒸。
4
蒸30分钟，蒸好后放在锅里闷多一会。
5
加入盐汤就可以喝啦！
如何蒸骨头汤
用料 ?
猪里脊肉 250g
姜片 2片
盐 适量
营养丰富的蒸肉汤的做法 ?
将猪里脊肉洗净，去筋去肥
猪肉切块，加适量盐剁碎
取一碗，将碎肉放入碗底，均匀铺平压实，放入姜片，加适量料酒
缓缓加入凉水后，上锅蒸30分钟即可
小贴士
肉量可调整，咸淡可调整。快手汤，受够了排骨炖各种食材汤的可以试试。
材料：排骨半斤。
调味料：“A”、糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。“B”、腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，玉冰烧一汤匙。
制作方法：
1.选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味。
2.洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料“A”腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时，或备作明天用也可。
3.要蒸排骨的时候把调味料“B”加入搅匀便可。
4.蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定。
窍门解释：
1.肉类经冷藏，肉质会更松及易吸收味道。
2.调味“B”的腐乳酱有生熟之分，把调味“B”与排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺点是生酱不能和肉类混合太久，要即混即蒸才有预期中的可口效果。熟酱的意思就是把调味料用慢火煮一次，令所有的质都因煮过而稳定下来。
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