小米辣鸡如何取名_太原好吃的小吃夜宵
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小米辣鸡如何取名_太原好吃的小吃夜宵的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.不放水不放盐，鸡腿怎么做呢？2.太原好吃的小吃夜宵
3.毅丰小米辣鸡的做法
不放水不放盐，鸡腿怎么做呢？
教你鸡腿新吃法，不放水不放盐，一炒一焖喷香嫩滑，比吃炸鸡过瘾。关于小鸡腿，最常见的吃法当属油炸了吧，沾上鸡蛋液裹上面包糠，炸至两面金黄，隔壁小孩咳咳，不好意思跑题了。外面卖的炸鸡腿外酥里嫩，确实很好吃，不过性价比不高又容易上火，而且吃两个就腻了。那么有没有性价比高，味道可以媲美炸鸡腿，又不容易上火的鸡腿做法呢？当然有！
小编今天要教大家鸡腿新吃法，这道美味超简单，不用放水也不用不放盐，它的味道主要来源于三杯调料。所以把它取名为?三杯鸡?，它喷香嫩滑，比炸鸡吃得过瘾，一次吃五个都不嫌多。废话不多说了，小编现在就来教大家三杯鸡的做法，看好咯。
三杯鸡
食材与配料：小鸡腿5个，蒜头3瓣，小米辣3个，葱少许，食用油，一小杯芝麻香油，一杯生抽，一杯米酒，冰糖。
做法步骤：1、用冷水把小鸡腿浸泡10分钟，把血水泡出来。做了这一步就不需要焯水了，因为鸡肉焯水肉容易变老。
2、把鸡腿切成小块，这里是为了鸡肉更入味，但是鸡腿切成块后炖出来会缩水很多。你做的时候可以选择切或者不切。3、把小米辣切段，姜切片，蒜头切成末备用。 4、锅中倒油，再放入四五块小冰糖，把糖炒化。记住，炒糖的时候，一定要小火慢炒，因为糖非常容易焦，糖焦后炒鸡腿会使鸡腿发黑发苦，弄不好会影响整道菜的卖相和口感。 5、炒出糖色后把鸡肉、蒜末，辣椒，姜片倒入锅中一起翻炒。?
6、炒到鸡肉像这样均匀的裹上糖色。 7、倒入一小杯生抽和米酒煮沸。 8、把鸡肉倒进砂锅盖上盖子焖煮。 9、焖至汤汁变浓稠，淋上芝麻香油，收汁即可出锅。注意，香油一定要在出锅前加入，过早加入会使它在焖煮的过程中，香味全挥发掉了，也就发挥不了香油的作用了。 10、撒上葱花，一道喷香嫩滑的焖鸡腿就做好了。
太原好吃的小吃夜宵
放醋和柠檬汁。当柠檬鸡爪小米辣放多了时，可以添加醋和柠檬汁，来缓解辣度，减轻其中的辣味，柠檬凤爪吃到嘴里面的时候，最先开始感受到的就是一股柠檬的酸爽，然后马上随之而来的就是凤爪的鲜香。
毅丰小米辣鸡的做法
夜幕降临，一座城市的美食文化也在此时才绽放出最动人的魅力。在太原，有着许多令人垂涎欲滴的小吃和夜宵，让人流连忘返。
第一款小吃是令人回味无穷的太原烧饼。太原烧饼的特点就是口感酥脆，底层炸至金黄的饼皮搭配上豆沙馅或咸肉丝，再加上适量的酱料和葱花，一口下去让人感受到油香与酥脆的交织，让人胃口大开，回味无穷。
第二款小吃是闻名遐迩的老陶炖盅焖面。焖面是太原人最广为人知的面食之一，它以独特的料理手法闻名于世。首先将面条入锅翻炒至微**，再用鸡汤和香菇炖煮，入味后再将面条入锅慢慢加热，接着配上各种佐料和卤味，入口既有面的Q感又有美味鲜香。
第三款小吃是招牌美食“炒白”的小米辣鸡爪。这款夜宵非常适合夜生活的一些粉丝，在此不断徘徊的人们，可以来一份白粥搭配上几只小米辣的鸡爪，此为人生一大享受。鸡肉爪子炒至金**，再加上特制的辣椒酱炒制而成，建议搭配上啤酒或者饮料一起享用，格外解馋。
夜晚的太原，随处可以觅到许多美食小店。不管是太原烧饼还是老陶炖盅焖面，或是小米辣鸡爪，这些美食一定能够满足你的胃口和味蕾。
鸡肉剁成块，起油锅，爆姜片，然后下鸡肉炒。炒到收水气，放入切成圈的小米辣，不要切太细了，那样太辣。加入大蒜，一瓣一瓣的，不必拍小。翻炒几下，加入盐，味精等调料，蒜苗，盖小锅盖小火焖一会儿，或者直接用小火热着吃。建议后者，越吃越干香，当然，也越吃越辣。
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