如何用电饭煲做出烤羊排_烤羊排的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用电饭煲做出烤羊排_烤羊排的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.想问一下该怎么做出好吃的羊排呢？2.烤羊排的做法
3.的做法，法式烤羊排怎么做好吃，法式烤羊排的家常做法
想问一下该怎么做出好吃的羊排呢？
借助烤箱能做出好吃的羊排，做的时候要把羊排提前煮制入味，烤的时候控制时间并注意调味料和烧烤料的使用。
羊排有多种不同的吃法，它可以做红烧羊排，清炖羊排，还可以用来煲汤，更可以做出好吃的烤羊排。烤好的香排香气诱人，肉质鲜嫩，特别好吃，只要家中有烤箱就能做这种美食，但在做以前应该把准备好的羊排提前清洗并煮制，让它入味以后才能放到烤箱中烤，不然影响羊排烧好以后的滋味。
一、烤羊排需要的材料
想要做出好吃的羊排，要准备新鲜的羊排1千克，还要准备大葱，生姜，以及老葱和孜然粉，还有辣椒粉，芝麻碎等多种调味料，更要准备适量的小茴香，料酒和白酒以及烧烤架，再准备好锡纸和烤箱。
二、烤羊排的做法步骤
1、准备好了羊排用清水洗净，最好放在清水中浸泡两小时，浸泡过程中要及时换水，把羊排中的血水全部泡出来，最后用清水洗净，然后把它放在锅中加冷水，放葱段和姜片加热煮开，去掉浮沫，放入花椒大料和小茴香以及料酒，还有白酒等调味料继续煮，煮半小时左右，再放入适量的食用盐，煮10分钟。
2、煮好以后的羊排从锅中取出烘干水分放在干净的碗中，把准备好的烧烤酱，生出老抽和孜然粉以及辣椒粉，还有芝麻碎放在一起调匀，然后把它涂抹在煮好以后的羊排上，涂抹的时候要用手反复的揉搓一会，尽量让羊排多吸收这些调味料，腌制时间不能少于两小时。
3、在烤盘上铺一张锡纸，把腌好后的羊排直接放在锡纸上，在羊排上面再盖一层锡纸，并把它的边缘捏紧。把烤箱预热200多，烤盘放入烤箱烤20分钟取出以后掀开锡纸，再刷一遍腌制羊排的调料，撒上孜然粉，再把锡纸盖好以后，烤盘重新放入烤箱，继续烤8分钟，这时羊排就能烤好，取出以后掀开锡纸就能吃。
烤羊排的做法
烤羊排是内蒙古的一项特色，要做出美味好吃的烤羊排，如何腌制是最为关键的步骤，腌制方法对烤羊排的味道和色泽起到很重要的作用。
一、孜然烤羊排的腌制方法
原料：羊排800克
腌料：洋葱100克 孜然粉10克 盐适量 辣椒粉5克 胡椒粉2克 清水少许
制作方法：
1、羊排洗净控水，再用叉子在上面扎很多小眼眼
2、洋葱切成细丝与其它腌料一起拌匀，再把拌好的腌料均匀涂抹到羊排两面
3、涂好腌料的羊排装入厚实的保鲜袋，剩余的腌料也倒入保鲜袋，用双手反复揉捏按摩
4、按摩结束后把保鲜袋放入冷藏室，腌制12小时左右让羊排充分入味发即可
烤法：腌好的羊排和洋葱一起用锡纸包严，用烤架200度先烤50分钟，取出去掉锡纸，并在羊排的两面都撒上孜然粉，再用250度烤10分钟左右即成
二、蒜香烤羊排的腌制方法
原料：羊排1000克
腌料：独蒜10头切碎 洋葱1只切丝 香菜1把切段 姜1块切片 小葱1小把切段 花椒粒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粒、生抽、绍酒、盐各适量
制作方法：
1、把花椒粒和盐用炒锅一起炒出香味，也就是炒成椒盐。
2、处理好的羊排放在盆里，加入椒盐、生抽、绍酒、姜片、葱段、洋葱丝和香菜段搓揉均匀，放入保鲜盒冷藏腌制12小时以上。
3、腌好的羊排取出放在盆里，用孜然粉、辣椒粉和胡椒粒再次揉搓均匀，并用木棒将羊排反复敲打数次，再腌2小时左右即可烤制。
烤法：烤盘底部铺上锡纸，放入腌羊排的洋葱丝和香菜段，蒜末也不用抖掉，随羊排一起放入烤盘，还可以再放一些生的小土豆，最后用锡纸包严，放入190度的烤箱里烤熟即可
三、五香烤羊排的腌制方法
原料：羊排500克
腌料：新鲜辣椒3个 葱2根 姜丝适量 五香佐料4茶匙 蚝油2茶匙 鸡粉2茶匙 盐少许
制作方法：辣椒和葱都切粒，与羊排和其它的腌料一起充分拌匀，冷藏腌制12小时左右即可取出烤制。
四、香辣烤羊排的腌制方法
原料：羊排1块，土豆4个。
腌料：食盐3克 姜5片 生抽1小勺 蚝油1小勺 辣椒粉1小把 胡椒粉1小把 孜然1小把 植物油1小勺
做法：将羊排与所有的腌料拌匀，冷藏腌制12小时以上即可烤制
烤法：
1、腌好的羊排取出放在盆里，土豆切成厚片也放在盆里，拌几下，让每片土豆都沾上调味料
2、先把羊排放在铺好锡纸的烤盘里，用190度中层烤50分钟，取出羊排刷一层调味料，并把土豆片放在烤盘上，再放上羊排用180度烤30分钟
3、再次取出羊排，刷一层油、撒辣椒粉和孜然粉，再烤五分钟左右即可
五、酱香烤羊排的腌制方法
原料：羊排500克
腌料：甜面酱2勺 蚝油1勺 料酒1勺 元葱1个切丝 蒜末、姜片各适量
制作方法：把羊排放在带盖的容器里，加入腌料用手涂抹均匀，盖上盖子冷藏腌制4小时以上即可烤制
六、小提示
1、准备工作：在准备腌制羊排之前，我们首先要把整块的羊排洗净，控干或擦干上面的水才能开始腌制
2、烤羊排的时候包上锡纸，能保证羊排中的水分和香味流失较少，最后烤出来的羊排才会鲜嫩不柴
3、将羊排整块的烤制效果比较好，但也可以切开烤制。如果要切开烤的话，通常切成两根骨头1组的块效果较好
4、烤羊排最好是选用全肋骨的羊排，这种羊排没有筋，是最适合用来制作烤羊排的
5、将羊排与腌料一起反复揉捏按摩，能让羊排更容易入味
的做法，法式烤羊排怎么做好吃，法式烤羊排的家常做法
微波炉烤羊排的做法如下：
1、生羊排洗净，微波炉高火五分钟，逼出其中血水。然后清洗干净沥干水分。
2、羊排加盐、蒜末，微波炉烤肉模式五分钟。
3、羊排浇蜜汁酱，高火三分钟。
4、羊排加辣椒面，烤肉模式二分钟。
5、羊排加孜然粉烤肉模式五分钟。
注意事项：由于使用微波炉，会导致羊排丧失大量的水分，所以长时间的烘烤可能会导致羊排肉质比较生硬，如果家中有老人或者小孩的话，建议适当地减少一些时间，减少1到2分钟左右即可，这样肉质就会变得鲜嫩。
法式羊排是一道常见的法式菜系。“法式”并不是指做法和羊排的来源,而是指羊肉的部分以及切法。迷迭香是在羊肉料理里常见的一种佐料,配以黑胡椒,更增加了这道菜在味觉上的品质。我用的是干的迷迭香混合香料，用来腌羊排，能更好地去除羊肉的膻味。
用料?
羊排? 4块
土豆（适量）
西兰花（适量）
圣女果? （适量）
?
迷迭香干混合香料
黑胡椒碎、
海盐、
油?
香烤土豆法式羊排的做法?
1
羊排冲洗血水。
2
用干迷迭香料、海盐和黑胡椒粉腌制羊排。
3
羊排洗挣，用厨房纸擦干水份后用肉锤将肉稍拍松散些，再放入少许盐，干迷迭香碎和黑胡椒碎抓均腌制，加料酒去腥，放置冰箱内腌2、3个小时。
4
锅加热油，放羊排二面煎下。
5
高温热油煎羊排可以快速封住羊排内的汁水，使羊排更鲜嫩。煎到二面上色就可，因为下步主要采取烤的方式。
6
把土豆削皮切片。烤盘包锡纸，擦油将土豆片垫下面，洒上些盐和黑胡椒粉。再在土豆片上放上煎过的羊排，把煎羊排的油也浇在上面，放进烤箱。烤箱要事先开到220摄氏度高温预热，这样使煎过的羊排放入烤箱能保持温度的一致。烤25分钟，这样口感是外面稍焦香而里面嫩软。
7
开烤~
8
烤到20分钟的样子~
9
烤好后取出装盘，土豆垫下面，摆上羊排，配上烫熟的西兰花和圣女果，就可端上桌了。
10
很嫩的羊排。土豆吸饱了烤出的羊油，很香很有味~
小贴士
这种简单的调味，烤出的羊排就已经很鲜美可口，当然也可以根据自己口味再做个黑椒汁或红酒汁，做法很简单，用煎羊排后剩下的油，加小块黄油，一些蒜末，洋葱末炒香，倒入红酒或白兰地，高汤，蚝油，番茄酱，黑椒，盐调味即可。（因为羊排本身已用盐腌制过，所以如果要做酱汁，就要减少盐的用量。）
吃时用来佐味羊排也是个不错的选择
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